Obes feiten. 2012, 5 (2) 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 apr 20.
Pandit R1, Mercer JG, Overduin J, la Fleur SE, Adan RA.
Abstract
De neiging om zich over te geven aan ongezond eten en overconsumptie van smakelijk voedsel is een cruciale bepalende factor in de toenemende prevalentie van obesitas in de huidige samenleving. De neiging om smakelijke voedingsmiddelen te consumeren in hoeveelheden die de energiebehoefte overschrijden, is in verband gebracht met een verslavend proces. Hoewel het bestaan van 'voedselverslaving' niet overtuigend is bewezen, wijst er bewijs op veranderingen in het beloningscircuit van de hersenen veroorzaakt door overconsumptie van smakelijke voedingsmiddelen die vergelijkbaar zijn met die bij drugsverslaving. Het dieet-geïnduceerde obesitasparadigma is een gebruikelijke procedure om kenmerken van menselijke obesitas bij knaagdieren te repliceren. Hier bekijken we gegevens over het effect van verschillende obesogene diëten (vetrijk, Verzeker ™, cafetaria-type, sucrose) op de mate van leptineresistentie, hypothalamus-neuropeptidergische aanpassingen en veranderingen in voedingsgedrag. We bespreken ook in hoeverre dergelijke diëten en eigenschappen, zoals de samenstelling van macronutriënten, fysieke structuur, sensorische stimuli en effecten na inname, de hersenbeloningsroutes beïnvloeden. Inzicht in de interactie tussen individuele componenten van diëten, voedingspatronen en beloningsroutes voor de hersenen zou het ontwerpen van diëten kunnen vergemakkelijken die overconsumptie beperken en gewichtstoename voorkomen.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;
