Voedingsstoffen. 2019 Mar 27; 11 (4). pii: E710. doi: 10.3390 / NU11040710.
Cassin SE1,2,3, Buchman DZ4,5,6, Leung SE7,8, Kantarovich K9,10, Hawa A11, Carter A12,13, Sockalingam S14,15,16,17.
Abstract
Het concept van voedselverslaving heeft veel controverse veroorzaakt. In vergelijking met onderzoek naar de constructie van voedselverslaving en de validiteit ervan, heeft relatief weinig onderzoek de bredere implicaties van voedselverslaving onderzocht. Het doel van de huidige scopingevaluatie was om de mogelijke implicaties voor ethisch, stigmatisering en gezondheidsbeleid van voedselverslaving te onderzoeken. Belangrijke thema's werden geïdentificeerd in de literatuur en er werd een uitgebreide overlapping geïdentificeerd tussen verschillende van de thema's. Subthema's van de ethiek hadden voornamelijk betrekking op individuele verantwoordelijkheid en omvatten: (i) persoonlijke controle, wilskracht en keuze; en (ii) verwijt van schuld en gewicht. Stigma-subthema's omvatten: (i) de impact op zelfstigma en stigma van anderen, (ii) de differentiële impact van drugsverslaving versus gedragsverslaving op stigma, en (iii) het additieve stigma van verslaving plus obesitas en / of eetstoornis. Beleidsimplicaties werden grotendeels afgeleid van vergelijkingen met de tabaksindustrie en gericht op verslavend voedsel in plaats van voedselverslaving. Deze verkennende beoordeling onderstreepte de behoefte aan een groter bewustzijn van voedselverslaving en de rol van de voedingsindustrie, empirisch onderzoek om specifieke hyperpigatabele voedingssubstanties te identificeren, en beleidsinterventies die niet eenvoudigweg worden geëxtrapoleerd uit tabak.
trefwoorden: ethiek; voedselverslaving; gezondheidsbeleid; stigma
PMID: 30934743
;
