Voedselverslaving en obesitas: zijn Macronutriënten belangrijk? (2012)

Front Neuroenergetics. 2012; 4: 7.

Gepubliceerd online 2012 mei 30. doi:  10.3389 / fnene.2012.00007

Tanya Zilberter1, *

Auteursinformatie ► Artikel opmerkingen ► Informatie over auteursrecht en licentie ►

Een artikel gepubliceerd in april 2012 door de Nature Reviews Neuroscience (Ziauddeen et al., 2012) vraagt ​​om voorzichtigheid bij het toepassen van het verslavingsmodel op obesitas. Deze nauwgezette review beschreef de zeer consequente resultaten van het laboratorium van B.Hoebel met betrekking tot eetbui-achtig eetgedrag van ratten (Avena et al., 2008, 2009; Bocarsly et al., 2011). Verwijzend naar deze resultaten, Ziauddeen en collega's concludeerden dat het eetbuiengedrag verband houdt met de smakelijkheid van het voedsel, onafhankelijk van de samenstelling van hun macronutriënt. Eerder, ook gebaseerd op de werken van Hoebel en collega's, heb ik een heel andere conclusie kunnen trekken - dik werkt, hoewel zeer smakelijk, is niet zo verslavend als koolhydraten en is niet obesogeen (Zilberter, 2011). In nog een ander artikel (Peters, 2012), A. Peters interpreteerde de resultaten van Avena et al. (2008) als bewijs dat 'suikerverslaving' niet leidt tot obesitas. Hier bekijk ik het verslavingsmodel van Hoebel van naderbij (Avena et al., 2008, 2009; Berner et al., 2009; Avena 2010; Avena en goud, 2011; Bocarsly et al., 2011) rekening houdend met de rol van macronutriënten.

Ga naar:

Voedselverslaving

Er bestaat een mening dat er in plaats van een observatieverbinding een causaliteit bestaat tussen voedselverslaving en obesitas (goud, 2004; Liu et al., 2006; Corsica en Pelchat, 2010; Johnson en Kenny, 2010). Een andere mening is dat een dergelijke causaliteit niet bestaat (Peters, 2012) of zelfs dat alleen een verband tussen beide met voorzichtigheid moet worden overwogen (Ziauddeen et al., 2012). Ondanks de voorzichtigheid is dit aangetoond (en wordt besproken door Ziauddeen et al., 2012) dat drugsverslaving en voedselverslaving vergelijkbare effecten hebben, bijvoorbeeld op het dopaminerge systeem (Volkow et al., 2008; Gearhardt et al., 2009; Stice en Dagher, 2010) waar ze "overlappen" (Avena et al., 2012). Bij mensen is voedselverslaving geassocieerd met vergelijkbare patronen van neurale activering als substantieverslaving in de anterieure cingulated cortex, mediale orbitofrontale cortex en amygdala (Gearhardt et al., 2011b). "Gemeenschappelijke hedonistische mechanismen kunnen daarom ten grondslag liggen aan obesitas en drugsverslaving," concludeerden Johnson en Kenny (2010). Verslavingsaansprakelijkheid wordt besproken in lijn met de ontwikkeling van obesitas-farmacotherapie (Greene et al., 2011).

Ga naar:

Koolhydraatverslaving

Vooringenomenheid in koolhydraten (CHO) bij de controle van de hersenen over energiehomeostase (Zilberter, 2011) openbaart zich op verschillende bekende manieren, waaronder de verschijnselen 'positieve beloning', 'hedonisme', 'willen', 'lust', enz. (Berridge et al., 2010; Goud, 2011). De "zoete verslaving" die vergelijkbaar is met alcoholverslaving (Kampov-Polevoy et al., 2003) en drugsverslavingen (Stoops et al., 2010) is goed gedocumenteerd. Goud (2011) voerde aan dat tekort in "beloning" gepaard gaat met obesitas en deze koppeling is gebruikelijk voor verslavingen van suiker, cocaïne en heroïne.

Gearhardt et al. (2011b), verwijzend naar het bovengenoemde werk van Johnson en Kenny, betoogde dat alleen "hyper-smakelijk voedsel" rijk aan vet en suiker verslaving kan veroorzaken. Inderdaad resulteerde de combinatie van vet en suiker in een "beloningsstoornis geassocieerd met drugsverslaving en dwangmatig eten, inclusief voortgezette consumptie ondanks de ontvangst van schokken" (Gearhardt et al., 2011). Een verband tussen voedselverslaving en obesitas is ook expliciet gepostuleerd (Avena et al., 2009; Corsica en Pelchat, 2010; Goud, 2011).

Ga naar:

Fat Addiction?

Studies van B. Hoebel lab suggereren dat toegang tot CHO verschillend verslavingsgedrag vertoont in vergelijking met toegang tot vet (Avena en Gold, 2011; Bocarsly et al., 2011; Avena et al., 2012). Nutriëntenspecificiteit in controle van eetgedrag werd ook in dit lab aangetoond (Berner et al., 2009). Tijdens het voedingsprotocol voor "zoetekauwen" compenseerden ratten de verhoogde sucrose- of glucosecalorieën door de inname van voer te verminderen. De auteurs (Avena et al., 2008) suggereerde dat de toename van de suikerinname, zonder dat dit leidt tot obesitas, leidt tot een opregulering van de affiniteit voor opioïde receptoren, wat op zijn beurt weer leidt tot de vicieuze cirkel van suikermisbruik en mogelijk bijdraagt ​​aan obesitas.

In een later onderzoek (Avena et al., 2009), toen ratten intermitterend dagelijks toegang kregen tot "zoet-vet" voedsel, beperkten ze vrijwillig hun inname van standaardvoer, vergelijkbaar met wat is gemeld bij "zoetekauwvoedsel" (Avena et al., 2008). Deze keer werden ratten echter overgewicht in tegenstelling tot het experiment met de "zoete chow". De auteurs concludeerden: "vet kan de macronutriënt zijn die resulteert in een overgewicht en de zoete smaak in de afwezigheid van vet kan grotendeels verantwoordelijk zijn voor het produceren van verslavend gedrag." Maar puur vet, in tegenstelling tot de CHO-vet-combinatie, mist obesogeniteit ( Dimitriou et al., 2000). Vet in combinatie met een beperkt CHO-gehalte kon geen overeten en gewichtstoename veroorzaken, terwijl een teveel aan CHO in vetrijke diëten zwaarlijvigheid en metabole stoornissen veroorzaakte (Lomba et al., 2009).

Metabolische studies tonen aan dat CHO-restrictie in vetrijke diëten neuroprotectieve effecten uitoefent (Figuur (Figure1) 1) via inductie van heat-shock-eiwitten (Maalouf et al., 2009), groeifactoren (Maswood et al., 2004) en mitochondriale ontkoppelingsproteïnen (Liu et al., 2006). Uiteraard heeft CHO-overmaat neurodegeneratieve effecten zoals besproken in Zilberter (2011), Hipkiss (2008), of Manzanero et al. (2011).

Figuur 1

Figuur 1

Vetrijke / high-CHO versus hoog-vet / low-CHO diëten: verslaving, obesitas, neurotoxiciteit en neuroprotectie worden op diametraal tegenovergestelde manieren beïnvloed. Samengevat van Avena en Gold (2011), Bocarsly et al. (2011), Avena et al. (2012), Berner et al. (2009), ...

Ga naar:

Conclusie

Door rekening te houden met de goed gedefinieerde metabolismegerelateerde kenmerken van een dieet, kan dubbelzinnigheid in de definitie van dieettypes worden voorkomen en kan het helpen bij het interpreteren van gegevens. Vanuit dit standpunt spelen macronutriënten een cruciale rol bij het bepalen van de gedrags- en metabolische gevolgen van voeding.

Ga naar:

Referenties

  1. Avena NM (2010). De studie van voedselverslaving met behulp van diermodellen van eetaanvallen. Eetlust 55, 734-737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. [PubMed] [Kruis Ref]
  2. Avena NM, Gold JA, Kroll C., Gold MS (2012). Verdere ontwikkelingen in de neurobiologie van voeding en verslaving: update over de stand van de wetenschap. Voeding 28, 341-343. doi: 10.1016 / j.nut.2011.11.002. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  3. Avena NM, Gold MS (2011). Voedsel en verslaving - suikers, vetten en hedonistische te veel eten. Verslaving 106, 1214-1215; discussie 1219-1220. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x. [PubMed] [Kruis Ref]
  4. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Bewijs voor suikerverslaving: gedrags- en neurochemische effecten van intermitterende, overmatige suikerinname. Neurosci. Biobehav. Rev. 32, 20-39. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  5. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Het eetbuien van suiker en vet hebben opmerkelijke verschillen in verslavend gedrag. J. Nutr. 139, 623-628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  6. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen onderdrukt vreetbuien van puur vet, maar niet van suiker of vet. Behav. Pharmacol. 20, 631-634. doi: 10.1097 / FBP.0b013e328331ba47. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  7. Berridge KC, Ho CY, Richard JM, Difeliceantonio AG (2010). Het verleidde brein eet: plezier en verlangen circuits bij obesitas en eetstoornissen. Brain Res. 1350, 43-64. doi: 10.1016 / j.brainres.2010.04.003. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  8. Bocarsly ME, Berner LA, Hoebel BG, Avena NM (2011). Ratten die vreet eten met vetrijk voedsel vertonen geen somatische tekenen of angst geassocieerd met opiaat-achtige terugtrekking: implicaties voor voedsel-specifiek voedselverslavingsgedrag. Physiol. Behav. 104, 865-872. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.05.018. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  9. Corsica JA, Pelchat ML (2010). Voedselverslaving: waar of niet waar? Curr. Opin. Gastroenterol. 26, 165-169. doi: 10.1097 / MOG.0b013e328336528d. [PubMed] [Kruis Ref]
  10. Dimitriou SG, Rice HB, Corwin RL (2000). Effecten van beperkte toegang tot een vetoptie op voedselopname en lichaamssamenstelling bij vrouwelijke ratten. Int. J. Eat. Disord. 28, 436-445. doi: 10.1002 / 1098-108X (200012) 28: 4 <436 :: AID-EAT12> 3.3.CO; 2-G. [PubMed] [Kruis Ref]
  11. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009). Voedselverslaving: een onderzoek naar de diagnostische criteria voor afhankelijkheid. J. Addict. Med. 3, 1-7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. [PubMed] [Kruis Ref]
  12. Gearhardt AN, Grilo CM, Dileone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011a). Kan voedsel verslavend zijn? Gevolgen voor de volksgezondheid en het beleid. Verslaving 106, 1208-1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  13. Gearhardt AN, Yokum S., Orr PT, Stice E., Corbin WR, Brownell KD (2011b). Neurale correlaten van voedselverslaving. Boog. Gen. Psychiatry 68, 808-816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. [PubMed] [Kruis Ref]
  14. Gouden MS (2004). Eetstoornissen, te veel eten en pathologische gehechtheid aan voedsel: onafhankelijke of verslavende aandoeningen? J. Addict. Dis. 23, 1-3. doi: 10.1300 / J069v23n04_01. [Kruis Ref]
  15. Gouden MS (2011). Van bed naar bank en weer terug: een 30-jaarsage. Physiol. Behav. 104, 157-161. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.027. [PubMed] [Kruis Ref]
  16. Greene WM, Sylvester M., Abraham J. (2011). Verslavingsaansprakelijkheid van farmacotherapeutische interventies bij obesitas. Curr. Pharm. Des. 17, 1188-1192. [PubMed]
  17. Hipkiss AR (2008). Energiemetabolisme, veranderde eiwitten, sirtuines en veroudering: convergerende mechanismen? Biogerontologie 9, 49-55. doi: 10.1007 / s10522-007-9110-x. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  18. Johnson PM, Kenny PJ (2010). Dopamine D2-receptoren in verslaving-achtige beloningsdisfunctie en dwangmatig eten bij obese ratten. Nat. Neurosci. 13, 635-641. doi: 10.1038 / nn.2519. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  19. Kampov-Polevoy AB, Garbutt JC, Khalitov E. (2003). Familiegeschiedenis van alcoholisme en reactie op snoepjes. Alcohol. Clin. Exp. Res. 27, 1743-1749. doi: 10.1097 / 01.ALC.0000099265.60216.23. [PubMed] [Kruis Ref]
  20. Liu D., Chan SL, De Souza-Pinto NC, Slevin JR, Wersto RP, Zhan M., Mustafa K., De Cabo R., Mattson MP (2006). Mitochondriaal UCP4 medieert een adaptieve verschuiving in energiemetabolisme en verhoogt de weerstand van neuronen tegen metabole en oxidatieve stress. Neuromolecular Med. 8, 389-414. doi: 10.1385 / NMM: 8: 3: 389. [PubMed] [Kruis Ref]
  21. Lomba A., Milagro FI, Garcia-Diaz DF, Campion J., Marzo F., Martinez JA (2009). Een hoog-sucrose isocalorisch paargevoed model induceert obesitas en verstoort de NDUFB6-genfunctie in rattenvetweefsel. J. Nutrigenet. Nutrigenomics 2, 267-272. doi: 10.1159 / 000308465. [PubMed] [Kruis Ref]
  22. Maalouf M., Rho JM, Mattson MP (2009). De neuroprotectieve eigenschappen van caloriebeperking, het ketogene dieet en ketonlichamen. Brain Res. Rev. 59, 293-315. doi: 10.1016 / j.brainresrev.2008.09.002. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  23. Manzanero S., Gelderblom M., Magnus T., Arumugam TV (2011). Caloriebeperking en beroerte. Exp. Vert. Stroke Med. 3, 8. doi: 10.1186 / 2040-7378-3-8. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  24. Maswood N., Young J., Tilmont E., Zhang Z., Gash DM, Gerhardt GA, Grondin R., Roth GS, Mattison J., Lane MA, Carson RE, Cohen RM, Mouton PR, Quigley C., Mattson MP, Ingram DK (2004). Calorische beperking verhoogt de niveaus van neurotrofe factoren en verzwakt neurochemische en gedragstekorten in een primatenmodel van de ziekte van Parkinson. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 101, 18171-18176. doi: 10.1073 / pnas.0405831102. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  25. Peters A. (2012). Leidt suikerverslaving echt tot obesitas? Voorkant. Neuroenerg. 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  26. Stice E., Dagher A. (2010). Genetische variatie in dopaminerge beloning bij mensen. Forum Nutr. 63, 176-185. doi: 10.1159 / 000264405. [PubMed] [Kruis Ref]
  27. Stoops WW, Lile JA, Rush CR (2010). Monetaire alternatieve bekrachtigers verminderen effectiever de intranasale keuze van cocaïne dan voedselalternatieven. Pharmacol. Biochem. Behav. 95, 187-191. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.01.003. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  28. Volkow ND, Wang GJ, Telang F., Fowler JS, Thanos PK, Logan J., Alexoff D., Ding YS, Wong C., Ma Y., Pradhan K. (2008). Lage dopamine-striatale D2-receptoren worden geassocieerd met prefrontaal metabolisme bij obese personen: mogelijke bijdragende factoren. Neuroimage 42, 1537-1543. doi: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.002. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]
  29. Ziauddeen H., Farooqi IS, Fletcher PC (2012). Obesitas en het brein: hoe overtuigend is het verslavingsmodel? Nat. Rev Neurosci. 13, 279-286. doi: 10.1038 / nrm3344. [PubMed] [Kruis Ref]
  30. Zilberter T. (2011). Door koolhydraat beïnvloede controle van energiemetabolisme: de donkere kant van het zelfzuchtige brein. Voorkant. Neuroenergetics 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC gratis artikel] [PubMed] [Kruis Ref]