Obesitas en de neurocognitieve basis van voedselbeloning en de controle van inname (2015)

Met de toenemende prevalentie van obesitas is hedonisch eten een belangrijk thema geworden in onderzoek naar obesitas. Hedonisch eten wordt verondersteld te zijn dat gedreven wordt door de beloning van voedselconsumptie en niet door metabolische behoefte, en dit heeft de aandacht gericht op het beloningssysteem van de hersenen en hoe zijn ontregeling overeten en obesitas kan veroorzaken. Hier beginnen we met het onderzoeken van het beloningssysteem van de hersenen en het bewijs voor de ontregeling ervan in menselijke obesitas. Vervolgens bekijken we de vraag hoe individuen hun hedonistisch eten kunnen beheersen in de huidige obesogene omgeving en 2 contrasterende perspectieven op de controle van hedonisch eten vergelijken, met name verbeterde controle van inname via hogere cognitieve controle en verlies van controle over inname zoals vastgelegd door het voedselverslavingsmodel. We concluderen door na te gaan wat deze perspectieven bieden in termen van richtingen voor toekomstig onderzoek en voor mogelijke interventies om de controle over voedselinname bij de bevolking en de individuele niveaus te verbeteren.