Toegangspatroon bepaalt de invloed van het dieet van junkfood op de cue-gevoeligheid en smakelijkheid (2018)

Eetlust. 2018 apr 1; 123: 135-145. doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009.

Kosheleff AR1, Araki J2, Hsueh J2, Le A2, Quizon K2, Ostlund SB3, Maidment NT2, Murphy NP2.

Abstract

DOEL:

Net als bij drugsverslaving, kunnen signalen die verband houden met smakelijk voedsel, het zoeken naar voedsel stimuleren, zelfs als ze verzadigd zijn. Of gevoeligheid voor de motiverende invloed van voedselgerelateerde signalen een predisponerende factor is bij te veel eten of een gevolg van slechte voeding, is bij mensen moeilijk vast te stellen. Met behulp van een knaagdiermodel hebben we onderzocht of een zeer smakelijk 'junkfood'-dieet de reacties op beloningsparen beïnvloedt in een Pavloviaanse-naar-instrumentele overdrachtstest, met gezoete gecondenseerde melk (SCM) als beloning. De hedonische impact van SCM-consumptie werd ook beoordeeld door de likmicrostructuur te analyseren.

Methode:

Om de effecten van het patroon en de duur van de blootstelling aan junkfood te onderzoeken, hebben we ratten voorzien van reguliere chow ad libitum (controles) of chow plus toegang tot junkfood voor 2 of 24 h per dag voor 1-, 3- of 6-weken. We onderzochten ook hoe individuele gevoeligheid voor gewichtstoename gerelateerd aan deze maatregelen.

RESULTATEN:

Ratten zorgden ervoor dat 24 h-toegang tot het junkfood-dieet ongevoelig was voor de motivatie-effecten van een SCM-gepaarde keu toen ze getest werden, ook al was hun hedonische ervaring bij beloningsconsumptie vergelijkbaar met controles. In tegenstelling hiermee verschaften ratten beperkte, 2 h toegang tot junkfood vertoonden een cue-generalisatiefenotype onder geconditioneerde omstandigheden, hendel-drukken met verhoogde kracht in reactie op zowel een SCM-gepaarde keu, als een cue die niet eerder gepaard was met beloning. Hedonische respons was ook significant hoger bij deze dieren ten opzichte van controles.

Conclusies:

Deze gegevens tonen aan dat het patroon van blootstelling aan junkfood de hedonistische impact van smakelijke voedingsmiddelen op een verschillende manier verandert en de gevoeligheid voor de motiverende invloed van signalen in de omgeving om voedselzoekende acties te bevorderen wanneer ze verzadigd zijn, wat een gevolg kan zijn van inzicht in overeten en obesitas.

KEYWORDS: cafetariadieet; Incentive motivatie; Junk food; Zwaarlijvigheid; Smakelijkheid; Beloning

PMID: 29248689

PMCID: PMC5817006

DOI: 10.1016 / j.appet.2017.12.009