De neurobiologie van "voedselverslaving" en de implicaties ervan voor de behandeling en het beleid van obesitas (2016)

2016 Jul 17; 36: 105-28. doi: 10.1146 / annurev-nutr-071715-050909. 

Carter A1,2, Hendrikse J1, Lee N3, Yücel M1, Verdejo-Garcia A1, Andrews Z4, Hall W2,5.

Abstract

Er is een groeiende opvatting dat bepaalde voedingsmiddelen, met name voedingsmiddelen met veel geraffineerde suikers en vetten, verslavend zijn en dat sommige vormen van obesitas nuttig kunnen worden behandeld als voedselverslaving. Dit perspectief wordt ondersteund door een groeiend aantal neurowetenschappelijk onderzoek dat aantoont dat de chronische consumptie van energierijk voedsel veranderingen veroorzaakt in het beloningspad van de hersenen die cruciaal zijn voor de ontwikkeling en instandhouding van drugsverslaving. Personen met overgewicht en overgewicht vertonen ook eetgedragspatronen die lijken op de manier waarop verslaafde personen drugs gebruiken. We bekijken kritisch het bewijs dat sommige vormen van obesitas of overeten als een voedselverslaving kunnen worden beschouwd en stellen dat het gebruik van voedselverslaving als diagnostische categorie voorbarig is. We onderzoeken ook enkele van de mogelijke positieve en negatieve klinische, sociale en openbare beleidsimplicaties van het beschrijven van obesitas als voedselverslaving die verder onderzoek vereisen.

KEYWORDS: voedselverslaving; neurowetenschappen; obesitas; het beleid; stigma; behandeling