Neurosci Biobehav Rev. 2015 Nov; 58: 36-45. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002.
Morris MJ1, Beilharz JE2, Maniam J2, Reichelt AC3, Westbrook RF4.
Abstract
Veranderingen in voedingssamenstelling en beschikbaarheid hebben bijgedragen aan de dramatische toename van obesitas in de afgelopen 30-40 jaren in ontwikkelde en, steeds vaker, in ontwikkelingslanden. De hersenen spelen een cruciale rol bij het reguleren van de energiebalans. Sommige studies bij mensen hebben een toegenomen voorkeur aangetoond voor voedingsmiddelen met een hoog vet- en hoog suikergehalte bij mensen die een grotere blootstelling aan stress melden. We hebben neurochemische veranderingen in de hersenen onderzocht bij knaagdiermodellen tijdens de ontwikkeling van obesitas, waaronder de impact van obesitas op cognitie, neurocircuitbeloning en stressresponsiviteit.
Door supermarktvoedsel met veel vet en suiker te gebruiken, hebben we aangetoond dat een dergelijk dieet leidt tot veranderingen in neurotransmitters die betrokken zijn bij de hedonische beoordeling van voedingsmiddelen, wat wijst op een verslavend vermogen van voedingsmiddelen met veel vet en / of suiker. Belangrijk is dat de intrekking van het smakelijke dieet leidde tot een stress-achtige respons. Bovendien verminderde de toegang tot dit smakelijke dieet de fysiologische effecten van acute stress (beperking), wat aangeeft dat het als een troostmaaltijd zou kunnen werken. In meer chronische studies verminderde het dieet ook het angstachtige gedrag bij ratten die werden blootgesteld aan stress (maternale scheiding) op jonge leeftijd, maar deze ratten kunnen meer metabole schade toebrengen dan ratten die worden blootgesteld aan de stressfactor in het vroege leven, maar niet worden voorzien van het smakelijke dieet.
Stoornissen in de cognitieve functie zijn in verband gebracht met obesitas bij zowel mensen als knaagdieren. Echter, zo weinig als 1 week van blootstelling aan een hoog vet, hoog suikergehalte dieet selectief verstoord plaats maar niet object herkenningsgeheugen bij de rat. Overmatige suikers alleen hadden vergelijkbare effecten en beide diëten waren gekoppeld aan verhoogde inflammatoire markers in de hippocampus, een kritieke regio die betrokken is bij het geheugen.
Obesitas-gerelateerde inflammatoire veranderingen zijn gevonden in het menselijk brein. Lopend werk onderzoekt interventies om door voeding veroorzaakte cognitieve stoornissen te voorkomen of terug te draaien. Deze gegevens hebben implicaties voor het minimaliseren van schade veroorzaakt door ongezond eten.
trefwoorden:
dopamine; Zeepaardje; Geheugen; obesitas; Te veel eten; Beloning; Spanning
PMID: 25496905
DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2014.12.002
;
