Iskrem bringer matavhengighet åpenbaring
Vanlige isspisere opplever avtagende glede, og søker stadig større porsjoner for å kompensere.
Det er vanskelig å gjenerobre den første isen høy
02/23/12
Din favorittis kan lett få deg hekta. Ny forskning viser at hjernen til store isspisere går gjennom prosesser som ligner på narkomane - over tid får begge gruppene mindre glede av små mengder av det valgte stoffet / isen, og krever det i større mengder. Kyle S. Burger og Eric Stice fra Oregon Research Institute viste 151 sunne tenåringer bilder av tegneserie-milkshakes for å stimulere trang, før de matet ekte sjokolademelkshakes laget av Häagen Dazs-iskrem - i mellomtiden skannet de barnas hjerner med en fMRI-maskin. Mens alle barna ønsket en milkshake, de som hadde spist mer iskrem i ukene før skanningen likte den mindre, og viste lavere aktivitet i hjernens belønningssentre. Burger forklarer at folk som spiser mye is tar større og større porsjoner for å prøve å matche gleden de fikk fra tidligere erfaringer. Høres kjent ut? Studien bemerker at alle deltakerne hadde sunne vekter - noe som betyr at hjerneendringene sparker inn før fedme oppstår. "Hyper-givende matvarer forårsaker endringer i hjernen som det vi ser med tobakk og alkohol," og mange matvarer er produsert for å "øke belønningen," sier Yale psykologi doktorgradskandidat og milkshake-forsker. Ashley Gearhardt. "Det er matavhengighet."