Mer bevis for binge mekanisme
Kommentar: Vi anser avhengighet av internettporno som et forventet resultat av det vi merket "binge-trigger-mekanismen." Det vil si at pattedyrs hjerner er designet for å overstyre normale metningsmekanismer når de står overfor en mat- eller sexbonanza (tette kalorier og villige kompiser med gode gener). Forskning fortsetter å gi mer bevis for denne teorien.
Studie finner ut hvorfor vi krever sjetonger og pommes frites
Stephanie Pappas, LiveScience Senior Writer
Dato: 04 juli 2011
Det er vanskelig å spise bare en potetgull, og en ny studie kan forklare hvorfor.
Fet mat som chips og pommes frites får kroppen til å produsere kjemikalier omtrent som de som finnes i marihuana, rapporterer forskere i dag (4. juli) i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Disse kjemikaliene, kalt "endokannabinoider", er en del av en syklus som får deg til å komme tilbake for bare en bit ostefries, fant studien.
"Dette er den første demonstrasjonen av at endokannabinoid signalisering i tarmen spiller en viktig rolle i reguleringen av fettinntak," sa forsker Daniele Piomelli, professor i farmakologi ved University of California, Irvine, i en uttalelse.
Hjemmelaget marihuana kjemikalier
Studien fant at fett i tarmen utløser frigjøring av endokannabinoider i hjernen, men de grå greiene mellom ørene dine er ikke det eneste organet som lager naturlige marihuana-lignende kjemikalier. Menneskelig hud lager også tingene. Hudcannabinoider kan spille den samme rollen for oss som de gjør for potteplanter: Fet beskyttelse mot vind og sol.
Endokannabinoider er også kjent for å påvirke appetitten og smaken, ifølge en 2009-studie i PNAS, noe som forklarer munchies folk får når de røyker marihuana.
I den nye studien monterte Piomelli og hennes kolleger rotter med rør som ville tømme innholdet i magen når de spiste eller drakk. Disse mageslangene tillot forskerne å fortelle om fett virket på tungen, i så fall ville de se en
frigjøring av endokannabinoider selv med implanterte rør, eller i tarmen, i så fall vil de ikke se effekten.
Rottene fikk nippe på en helseskudding (vanilje Sikre), en sukkerløsning, en proteinrik væske som kalles pepton, eller en fettrik drikk laget av maisolje. Så bedøvet og forsket forskerne rotter, og fryset raskt deres organer for analyse.
For kjærligheten til fett
Smak av sukker og proteiner påvirket ikke frigjøringen av kroppens naturlige marihuana-kjemikalier, fant forskerne. Men supping på fett gjorde det. Resultatene viste at fett på tungen utløser et signal til hjernen, som deretter videreformidler en melding ned til tarmen via en nervebunt kalt vagusnerven. Denne meldingen befaler produksjonen av endokannabinoider i tarmen, som igjen driver en kaskade av andre signaler som alle skyver den samme meldingen: Spis, spis, spis!
Denne beskjeden ville ha vært nyttig i pattedyrenes evolusjonære historie, sa Piomelli. Fett er avgjørende for overlevelse, og det var en gang vanskelig å få tak i i pattedyrenes kosthold. Men i dagens verden, hvor en nærbutikk full av junk food ligger på hvert hjørne, slår vår evolusjonære kjærlighet til fett lett tilbake.
Funnene tyder på at ved å blokkere mottak av endokannabinoide signaler, kan medisinske forskere kanskje bryte syklusen som driver folk til å overvære fet mat. Blokkering av endokannabinoide reseptorer i hjernen kan forårsake angst og depresjon, sier Piomelli, men et stoff som er utviklet for å målrette tarmene, kan ikke utløse de negative bivirkningene.
http://www.livescience.com/14890-marijuana-chemicals-fatty-foods.html