Hipokamp. 2015 Feb;25(2):227-39. doi: 10.1002/hipo.22368.
Hsu TM1, Konanur VR, Taing L., Usui R., Kayser BD, Goran MI, Kanoski SE.
Abstrakcyjny
Nadmierne spożycie dodanych cukrów negatywnie wpływa na układy metaboliczne; jednakże wpływ na funkcje poznawcze jest słabo poznany. Nie wiadomo również, czy negatywne skutki związane ze spożyciem różnych cukrów nasilają się w krytycznych okresach rozwoju (np. W okresie dojrzewania). W tym artykule zbadaliśmy wpływ spożycia sacharozy i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy 55 (HFCS-55) w okresie dojrzewania lub dorosłości na wyniki poznawcze i metaboliczne. Młodocianym lub dorosłym samcom szczurów zapewniono 30-dniowy dostęp do karmy, wody i albo (1) 11% roztworu sacharozy, (2) 11% roztworu HFCS-55 lub (3) dodatkowej butelki wody (kontrola). U dorastających szczurów spożycie HFCS-55 zaburzyło zależne od hipokampu uczenie się przestrzenne i pamięć w labiryncie Barne'a, z umiarkowanymi zaburzeniami uczenia się obserwowanymi również w grupie sacharozy. Upośledzenie uczenia się i pamięci jest mało prawdopodobne w oparciu o niespecyficzne skutki behawioralne, ponieważ spożycie HFCS-55 przez młodzież nie wpłynęło na niepokój w labiryncie zerowym ani na wydajność w zadaniu uczenia się odpowiedzi nieprzestrzennej przy użyciu tych samych łagodnie awersyjnych bodźców co labirynt Barne'a. Ekspresja białek cytokin prozapalnych (interleukina 6, interleukina 1β) była zwiększona w hipokampie grzbietowym w grupie młodzieży HFCS-55 w porównaniu z grupą kontrolną bez istotnego wpływu w grupie sacharozy, podczas gdy poziom interleukiny wątrobowej 1β i insuliny w osoczu był podwyższony przez obie grupy cukru narażone na dojrzewanie. Natomiast spożycie HFCS-55 lub sacharozy u dorosłych nie wpłynęło na uczenie się przestrzenne, tolerancję glukozy, niepokój ani markery neuro-zapalne. Dane te pokazują, że spożycie cukrów dodanych, zwłaszcza HFCS-55, negatywnie wpływa na funkcję hipokampu, wyniki metaboliczne i stan zapalny układu nerwowego, gdy są spożywane w nadmiarze w okresie dorastania.
;
