Curr Nutr Rep. 2019 Apr 3. doi: 10.1007 / s13668-019-0270-5.
Olszewski PK1,2, Drewno EL2, Klockars A2, Levine AS3.
Abstrakcyjny
CEL PRZEGLĄDU:
Zachowania żywieniowe dostarczają energii potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nagroda pomaga w poszukiwaniu pokarmów dostarczających energii i przyjemnego smaku, których spożycie jest bezpieczne. Jak dowodzi „epidemia” otyłości, która w dużej mierze wynika z przejadania się, nagroda staje się uszczerbkiem, gdy smaczne smakołyki są dostępne w nieograniczonych ilościach. W niniejszym przeglądzie przedstawiono najnowsze dowody dotyczące mechanizmów leżących u podstaw nadmiernego spożycia cukru spowodowanego smakowitością.
OSTATNIE USTALENIA:
Apetyt na cukier jest napędzany przez zmiany w morfologii i aktywności układu nagrody przypominające uzależnienie. Spożycie cukru przesuwa również kontinuum głodu i sytości, ułatwiając rozpoczęcie spożycia w przypadku braku zapotrzebowania na energię i utrzymanie karmienia pomimo spożycia dużych ilości pokarmu, które zagrażają homeostazie. Spożycie nadmiernych ilości cukru opiera się na mechanizmach wyzwalających, które promują zachowania podobne do uzależnień oraz na nadrzędnych sygnałach neuroendokrynnych, które chronią środowisko wewnętrzne.
SŁOWA KLUCZOWE:
Uzależnienie; Dorastający; Nagroda; Cukier; Słodki; Wycofanie
PMID: 30945139
;
