Przedłużona ekspozycja na smaczną stołową dietę zmienia ekspresję genów w regionach mózgu zaangażowanych w nagrodę, a wycofanie z tej diety zmienia ekspresję genów w regionach mózgu związanych ze stresem (2014)

Podobnie jak ludzie, gryzonie narażone na pokarmy bogate w energię nadmiernie jedzą i przybierają na wadze. Usunięcie tej diety aktywuje systemy stresu, co może wyjaśniać, dlaczego ludzie mają trudności z dietą.

Wystawiliśmy szczury na pokarmy bogate w energię, aby zidentyfikować zmiany w mózgu wywołane przez tę dietę i jej usunięcie. Szczury Sprague Dawley były karmione karmą laboratoryjną lub bogatą w energię dietą w stołówce (plus karma). Po tygodniach 6 lub 15 połowa każdej grupy została zmieniona na dietę przeciwną. Szczury uśmiercano 48-h później. Zmierzyliśmy masę tłuszczową, hormony osocza i oceniliśmy mózg pod kątem ekspresji mRNA kilku genów. Szczury karmione w stołówkach zjadały więcej kilodżuli, ważyły ​​więcej i miały podwyższoną leptynę (plus zmniejszony CORT w tygodniach 15) w porównaniu do szczurów karmionych karmą dla chow.

Piętnaście tygodni diety w stołówce tłumiło μ-opioid i mRNA receptora CB1 w VTA, ale podwyższone GR ciała migdałowatego, a tygodnie 6 w stołówce zmniejszały BDNF, w porównaniu do szczurów karmionych karmą. Szczury, które przeszły na dietę w stołówce, zjadły podobne ilości, co szczury utrzymujące dietę, a przejście na dietę w stołówce po tygodniach 15 zmniejszyło ekspresję GR ciała migdałowatego.

Szczury przerzucone na karmę zjadły mniej niż szczury utrzymywane na karmieniu, a przejście na karmę po tygodniach diety 15 w stołówce zwiększyło mRNA CRH podwzgórza.

Dlatego też tygodnie 15 diety w stołówkach spowodowały zmiany w obszarach mózgu zaangażowanych w procesy nagradzania. Przełączenie tych szczurów na karmę uaktywniło oś HPA, natomiast przejście szczurów karmionych karmą na karmę w stołówce zmniejszyło ekspresję GR w ciele migdałowatym, regionie związanym ze stresem. Odkrycia te mają wpływ na dietę u ludzi.