Abstrakcyjny
Wykazano, że mezolimbiczny układ dopaminergiczny (MDS) jest zaangażowany w zachowania żywieniowe. Obecny eksperyment przeprowadzono w celu zbadania wpływu właściwości sensorycznych żywności spożywanej na aktywność MDS. Mikrodializę połączoną z wysokosprawną chromatografią cieczową z detekcją elektrochemiczną zastosowano do pomiaru pozakomórkowych poziomów dopaminy (DA) i jej głównych metabolitów (DOPAC i HVA) w jądrze półleżącym swobodnie poruszających się szczurów. Podczas sesji mikrodializy szczury miały dostęp lub nie miały sproszkowanych pokarmów o różnych walorach smakowych: krótkie ciasta jako bardzo smaczne (HP) jedzenie i regularne karmy jako jedzenie o niskiej smakowitości (LP). W przypadku braku pożywienia nie stwierdzono zmian pozakomórkowych poziomów DA, DOPAC i HVA. Podczas karmienia DA znacznie wzrosło z większym wzrostem HP niż żywności LP. Poziomy DOPAC i HVA osiągnęły znaczenie tylko w przypadku żywności HP. Wyniki wskazują, że MDS jest aktywowany po spożyciu pokarmu i sugerują, że aktywność MDS jest związana z nagradzającymi właściwościami żywności.
;
