Apetyt. 2018 Apr 1; 123: 135-145. doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009.
Kosheleff AR1, Araki J.2, Hsueh J2, Le A2, Quizon K2, Ostlund SB3, Maidment NT2, Murphy NP2.
Abstrakcyjny
CELE:
Podobnie jak w przypadku uzależnienia od narkotyków, sygnały związane ze smacznym jedzeniem mogą wywołać poszukiwanie pożywienia, nawet gdy są nasycone. Jednak to, czy podatność na motywujący wpływ bodźców pokarmowych jest czynnikiem predysponującym do przejadania się, czy też konsekwencją złej diety, jest u ludzi trudna do ustalenia. Korzystając z modelu gryzoni, zbadaliśmy, czy bardzo smaczna dieta „niezdrowego jedzenia” wpływa na reakcje na sygnały sparowane z nagrodą w teście transferu z Pawłowa na instrumentalne, przy użyciu słodzonego mleka skondensowanego (SCM) jako nagrody. Oceniono również hedoniczny wpływ konsumpcji SCM, analizując mikrostrukturę lizania.
METODY:
Aby zbadać wpływ wzorca i czasu trwania ekspozycji na śmieciowe jedzenie, dostarczyliśmy szczurom regularną karmę ad libitum (kontrole) lub karmę plus dostęp do fast foodów dla 2 lub 24 h dziennie dla 1, 3 lub 6 tygodni. Zbadaliśmy również, w jaki sposób indywidualna podatność na przyrost masy ciała wiąże się z tymi środkami.
WYNIKI:
Szczury pod warunkiem, że 24 h miał dostęp do diety z niezdrowym jedzeniem, były niewrażliwe na motywacyjne efekty skojarzonej z SCM wskazówki, gdy były testowane pod względem nasycenia, mimo że ich doświadczenie hedoniczne po spożyciu nagrody było podobne do kontroli. W przeciwieństwie do tego, szczury z ograniczonym dostępem, 2 h dostęp do fast foodów wykazywał fenotyp generowania cue w warunkach nasycenia, naciskanie dźwigni ze zwiększoną energią w odpowiedzi zarówno na cue sparowaną SCM, jak i cue wcześniej nie sparowane z nagrodą. Odpowiedź hedoniczna była również istotnie wyższa u tych zwierząt w stosunku do kontroli.
WNIOSKI:
Dane te pokazują, że wzorzec ekspozycji na śmieciowe jedzenie zmienia w różny sposób hedoniczny wpływ smacznych potraw i podatność na motywujący wpływ bodźców w środowisku, aby promować zabiegi poszukujące pożywienia, gdy są nasycone, co może mieć znaczenie dla zrozumienia przejadania się i otyłości.
SŁOWA KLUCZOWE: Dieta kafeteryjna; Motywacja motywacyjna; Niezdrowe jedzenie; Otyłość; Smakowitość; Nagroda
PMID: 29248689
PMCID: PMC5817006
DOI: 10.1016 / j.appet.2017.12.009
;
