Twój mózg nagradza cię dwa razy na posiłek: kiedy jesz i kiedy jedzenie dociera do twojego żołądka (2018)

Grudzień 27, 2018, Cell Press

Wiemy, że dobry posiłek może stymulować uwalnianie hormonu dobrego samopoczucia, dopaminy, a teraz badania na ludziach z Max Planck Institute for Metabolism Research w Niemczech sugerują, że uwalnianie dopaminy następuje w mózgu w dwóch różnych momentach: w tym czasie jedzenie jest przyjmowane po raz pierwszy, a kolejne, gdy jedzenie dotrze do żołądka. Praca ukazała się w grudniu 27 w czasopiśmie Cell Metabolism.

„Z pomocą opracowanej przez nas nowej techniki pozytonowej tomografii emisyjnej (PET) byliśmy w stanie nie tylko znaleźć dwa piki uwalniania dopaminy, ale także zidentyfikować specyficzne mózg regiony, które były powiązane z tymi wydaniami ”- mówi starszy autor Marc Tittgemeyer (@tittgemeyer), szef Translational Neurocircuitry Group w Instytucie. „Podczas gdy pierwsze wydanie pojawiło się w regiony mózgu związane z nagrodą i percepcją zmysłową, uwolnienie po spożyciu obejmowało dodatkowe regiony związane z wyższymi funkcjami poznawczymi. ”

W badaniu 12 zdrowych ochotników otrzymało smaczny koktajl mleczny lub bezsmakowy roztwór, podczas gdy rejestrowano dane PET. Co ciekawe, ochota na koktajl mleczny badanych była proporcjonalnie związana z ilością dopaminy uwolnionej w poszczególnych obszarach mózgu podczas pierwszej degustacji. Ale im większe pragnienie, tym mniej opóźnione jest uwalnianie dopaminy po spożyciu.

„Z jednej strony, uwalnianie dopaminy odzwierciedla nasze subiektywne pragnienie spożycia żywności. Z drugiej strony wydaje się, że nasze pragnienie powstrzymuje uwalnianie dopaminy wywołane przez jelita ”- mówi Heiko Backes, Przywódca grupy dla Multimodalnego Obrazowania Metabolizmu Mózgu w Instytucie, który jest współautorem autora badań Sharmili Edwin Thanarajah.

Tłumienie uwalniania wywołanego przez jelita może potencjalnie powodować przejadanie się wysoce pożądanych produktów spożywczych. „Nadal jemy, aż będzie wystarczająca dopaminy została ujawniona ”- mówi Backes, ale dodaje, że ta hipoteza wymaga jeszcze sprawdzenia w dalszych badaniach.

Wcześniejsze eksperymenty wykazały indukcję jelitową uwalnianie dopaminy u myszy, ale po raz pierwszy wykazano to u ludzi.

Przeglądaj dalej: Badania pokazują, że komórki GABA pomagają zwalczać alkoholizm

Więcej informacji: Cell Metabolism, Thanarajah i Backes et al .: „Spożycie pokarmu rekrutuje obwody dopaminergiczne orosensoryczne i dopaminergiczne po spożyciu, aby wpływać na pożądanie jedzenia u ludzi. https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006