(L) Cukier może być uzależniający: badania na zwierzętach pokazują zależność od cukru (2008)

Jedną z przyczyn uzależnienia od pornografii jest rozregulowanie dopaminyUWAGI: Badania pokazują, że naturalny wzmacniacz - cukier - może powodować takie same skutki jak narkotyk uzależniający: uzależnienie, tolerancję i odstawienie. Cukier spowodował zmiany w funkcji dopaminy - to znaczy rozregulowanie dopaminy.


Szczury piły więcej alkoholu niż normalnie po odcięciu zapasów cukru, co pokazuje, że zachowanie objadania się spowodowało zmiany w funkcjonowaniu mózgu.

ScienceDaily (Dec. 11, 2008) - Naukowiec z Uniwersytetu Princeton przedstawi dzisiaj nowe dowody wykazanie, że cukier może być substancją uzależniającą, dzierżącą swą władzę nad mózgami zwierząt laboratoryjnych w sposób podobny do wielu narkotyków.

Profesor Bart Hoebel i jego zespół z Wydziału Psychologii i Instytutu Neurologii Nauk Princeton od lat badają oznaki uzależnienia od cukru u szczurów. Do tej pory badane szczury spełniły dwa z trzech elementów uzależnienia. Wykazali behawioralny wzorzec zwiększonego spożycia, a następnie wykazali oznaki wycofania. Jego obecne eksperymenty uchwyciły pragnienie i nawrót, aby uzupełnić obraz.

„Jeśli objadanie się cukrem jest rzeczywiście formą nałogu, powinny mieć długotrwałe skutki w mózgach osób uzależnionych od cukru” - powiedział Hoebel. „Głód i nawroty są krytycznymi składnikami uzależnienia i byliśmy w stanie zademonstrować te zachowania u objadających się cukrem szczurów na wiele sposobów”.

Na dorocznym spotkaniu American College of Neuropsychopharmacology w Scottsdale w Arizonie Hoebel przedstawi doniesienia o głębokich zmianach zachowań u szczurów, które w warunkach eksperymentalnych zostały przeszkolone, aby stać się zależnymi od wysokich dawek cukru.

„Mamy pierwszy zestaw kompleksowych badań pokazujących silną sugestię uzależnienia od cukru u szczurów i mechanizm, który może być jego podstawą” - powiedział Hoebel. Powiedział, że odkrycia mogą mieć konsekwencje dla leczenia ludzi z zaburzeniami odżywiania.

Zwierzęta laboratoryjne, w eksperymentach Hoebela, którym odmawiano cukru przez dłuższy czas po nauczeniu się objadania się, pracowały ciężej, aby go zdobyć, gdy został im ponownie wprowadzony. Spożywali więcej cukru niż kiedykolwiek wcześniej, co sugeruje głód i nawroty. Wzrosła ich motywacja do cukru. „W tym przypadku abstynencja sprawia, że ​​serce staje się bardziej czułe” - powiedział Hoebel.

Szczury wypiły więcej alkoholu niż normalnie po odcięciu im cukru, co pokazuje, że napadowe zachowania spowodowały zmiany w funkcjonowaniu mózgu. Funkcje te służyły jako „bramy” do innych ścieżek destrukcyjnych zachowań, takich jak zwiększone spożycie alkoholu. A po normalnym przyjęciu dawki amfetaminy tak minimalnej, że nie daje ona efektu, stały się znacznie nadpobudliwe. Zwiększona wrażliwość na psychostymulant to długotrwały efekt mózgu, który może być składnikiem uzależnienia, powiedział Hoebel.

Dane prezentowane przez Hoebela znajdują się w artykule badawczym, który został przedłożony The Journal of Nutrition. Odwiedzający naukowcy Nicole Avena, która zdobyła doktorat z Princeton w 2006 i Pedro Rada z Uniwersytetu Los Andes w Wenezueli napisali artykuł z Hoebel.

Hoebel interesował się mechanizmami mózgu, które kontrolują apetyt i masę ciała, ponieważ był studentem na Uniwersytecie Harvarda, studiując u znanego behawiorysty BF Skinnera. Na wydziale Princeton od 1963 był pionierem badań nad psychicznymi nagrodami jedzenia. W ciągu ostatniej dekady Hoebel poprowadził prace, które zakończyły obecnie zwierzęcy model uzależnienia od cukru.

Hoebel pokazał, że szczury jedzące duże ilości cukru, kiedy są głodne, zjawisko, które opisuje jako objadanie się cukrem, ulegają neurochemicznym zmianom w mózgu, które wydają się naśladować te wytwarzane przez substancje nadużywające, w tym kokainę, morfinę i nikotynę. Cukier wywołuje również zmiany behawioralne. „W niektórych modelach objadanie się cukrem powoduje długotrwałe skutki w mózgu i zwiększa skłonność do przyjmowania innych odurzających narkotyków, takich jak alkohol” - powiedział Hoebel.

Hoebel i jego zespół odkryli również, że substancja chemiczna znana jako dopamina jest uwalniana w obszarze mózgu znanym jako jądro półleżące, gdy głodne szczury piją roztwór cukru . Uważa się, że ten sygnał chemiczny wywołuje motywację, aw końcu z powtórzeniem, uzależnienie.

Naukowcy przeprowadzili badania, ograniczając szczurom dostęp do pokarmu, gdy szczury spały i przez cztery godziny po przebudzeniu. - To trochę jak pominięcie śniadania - powiedział Hoebel. „W rezultacie szybko zjadają trochę jedzenia i piją dużo wody z cukrem”. I dodał: „To się nazywa napadowe objadanie się - kiedy jesz dużo naraz - w tym przypadku objadają się 10-procentowym roztworem sacharozy, który jest jak napój bezalkoholowy”.

Głodne szczury, które popijają cukier, wywołują w mózgu przypływ dopaminy. Po miesiącu struktura mózgów tych szczurów dostosowuje się do zwiększonego poziomu dopaminy, wykazując mniej pewnego rodzaju receptora dopaminy niż dawniej i więcej receptorów opioidowych. Te dopaminy i systemy opioidowe są zaangażowane w motywację i nagrodę, systemy, które kontrolują pragnienie i lubienie czegoś. Podobne zmiany obserwuje się również w mózgach szczurów na kokainie i heroinie.

Podczas eksperymentów naukowcy byli w stanie wywołać oznaki odstawienia u zwierząt laboratoryjnych poprzez odebranie im cukru. Poziom dopaminy w mózgu szczurów spadł, w wyniku czego wykazywały niepokój jako oznakę odstawienia. Szczury szczękały zębami, a stworzenia nie chciały zapuszczać się w otwarte ramię swojego labiryntu, woląc pozostać w obszarze tunelu. Zwykle szczury lubią eksplorować swoje otoczenie, ale szczury z niedoborem cukru były zbyt niespokojne, by je badać.

Odkrycia są ekscytujące, powiedział Hoebel, ale potrzeba więcej badań, aby zrozumieć implikacje dla ludzi. Najbardziej oczywistym zastosowaniem dla ludzi byłoby zajmowanie się zaburzeniami odżywiania.
„Wydaje się możliwe, że adaptacje mózgu i objawy behawioralne obserwowane u szczurów mogą wystąpić u niektórych osób z zaburzeniami z napadami objadania się lub bulimią” - powiedział Hoebel.

„Nasza praca zapewnia powiązania między tradycyjnie definiowanymi zaburzeniami związanymi z używaniem substancji, takimi jak narkomania, a rozwojem nienormalnych pragnień związanych z substancjami naturalnymi.

Ta wiedza może nam pomóc w opracowaniu nowych sposobów diagnozowania i leczenia uzależnień u ludzi ”.