Dieta porównywalna do diety wielu Amerykanów spowodowała, że zwierzęta walczyły o rozmnażanie się i rywalizowały o terytorium.
Zbyt dużo cukru jest dla ciebie złe, ale ile dokładnie to za dużo? ZA
badania na myszach wykazały, że zdrowie zwierząt i ich zdolność do współzawodnictwa
może zaszkodzić diecie, która ma poziom cukru równy wielu
ludzie w Stanach Zjednoczonych obecnie spożywają.
Diety o wysokiej zawartości cukru są związane nie tylko z otyłością i
cukrzyca, ale także inne choroby ludzkie, takie jak serce wieńcowe
choroba. Jednak dokładne powiązania przyczynowe dla wielu z nich nie były
ustanowiony. Po przeprowadzeniu badań na myszach w celu oceny wpływu na zdrowie
cukier, podane dawki są często tak wysokie i poza zakresem
równoważne spożycie przez ludzi, o którym trudno jednoznacznie powiedzieć
czy wyniki są istotne dla ludzi.
„Nikt nie był w stanie wykazać niepożądanych skutków
poziomy istotne dla człowieka ”- mówi Wayne Potts, biolog ewolucyjny w
University of Utah w Salt Lake City.
Ale w badaniu opublikowanym dzisiaj w Nature Communications1,
Potts i jego koledzy spojrzeli na to, co dzieje się w warunkach
porównywalny ze stylem życia znacznej liczby ludzi w
Stany Zjednoczone. Naukowcy wyhodowali parę dzikich myszy schwytanych przez
Wchodzi do piekarni i karmi potomstwo dietą, w której 25% kalorii
pochodzi z cukru. Jest to maksymalny „bezpieczny” poziom zalecany przez USA
National Academies i przez Departament Rolnictwa USA, i takie
dieta jest spożywana przez około 13 – 25% populacji USA. Bezpieczny poziom
jest mniej więcej równoważne wypijaniu trzech puszek słodkich napojów dziennie, ale
stosując dietę bez cukru.
Zdrowa konkurencja
Po tygodniach 26 na tym popijawie cukrowej myszy wypuszczono
w duże siedlisko, które naśladowało ich naturalne środowisko i było
pozostawiono do konkurowania o jedzenie i terytorium z jednakową kontrolą
myszy karmione zdrową dietą. Zjadacze cukru nie dali rady
dobrze. W ciągu tygodnia eksperymentu 32 kobiety karmione cukrem
zginęły prawie dwukrotnie szybciej niż kobiety i mężczyźni
kontrolował mniej więcej o jedną czwartą terytorium i miał o jedną czwartą mniej
potomstwo niż ich odpowiedniki kontrolne.
Zespół wyśledził siedem markerów metabolicznego zdrowia,
w tym masę ciała i poziomy insuliny oraz pięć z tych markerów
nie wykazał różnicy między eksperymentalnymi myszami a kontrolami. Ale Potts
mówi, że naśladuje intensywną konkurencję w naturalnych koloniach myszy
pozwoliło naukowcom zobaczyć nawet efekty diety o wysokiej zawartości cukru
bez metabolicznych dowodów szkody. „Myszy naprawdę mogą nam powiedzieć„ nie,
Nie jestem 100% ”, mówi Potts, nawet jeśli obecna technologia nie może wykryć
wszystko jest nie tak w określonych szlakach metabolicznych.
Walter Willett, epidemiolog i przewodniczący
wydział żywienia w Harvard School of Public Health w
Boston, Massachusetts, mówi, że badanie zwiększa wagę
dowody na to, że poziom cukru spożywanego przez miliony ludzi w
Stany Zjednoczone są szkodliwe. Ale mówi, że byłoby pomocne, gdyby zespół
udało się ustalić, co zabija samice myszy, i związać
to do ludzkiej kondycji. „Wątpię, żeby te myszy umarły z serca
choroba ”, mówi.
James Ruff, biolog w laboratorium Potts i współautor książki
badanie mówi, że nie było możliwe zebranie martwych kobiet
wystarczająco często, aby zbadać ich przyczynę śmierci bez zakłócania życia
eksperymentuj i odrzucaj inne wyniki. „To kompromis”, on
mówi.
Ale Potts i Ruff uważają, że ich wyniki są wystarczające
wskazują, że występuje problem i zalecany bezpieczny poziom
cukier dietetyczny należy obniżyć. „Jeśli pokażę, że coś boli myszy,
czy naprawdę chcesz tego w swoim ciele, zanim ustalimy, czy to jest
problem tylko z myszą? ”, pyta Potts.
;