(L) Poate alimentele să devină dependente? Da, spune Dr. Nora Volkow, director al Institutului National pentru Abuzul de droguri (2012)

COMENTARII: Dr. Nora Volkow, directorul Institutului Național pentru Abuzul de Droguri, afirmă că dependența de alimente este la fel de reală ca dependența de droguri. Ea subliniază, așa cum am avut de mai multe ori, că mâncarea nedorită poate atrage un procent mult mai mare decât drogurile dependente. mai multe


Revista TIME: Poate fi alimentatia intr-adevar dependenta? Da, spune National Expert de droguri

Comparați proporția persoanelor obeze din America cu cele dependente de droguri și apoi încercați să susțineți că alimentele nu sunt la fel de dependente ca cocaina crack, spune dr. Nora Volkow, directorul Institutului Național pentru Abuzul de Droguri.

De Maia Szalavitz | @maiasz | Aprilie 5, 2012 |

Poate alimentele să fie la fel de dependente de droguri? Într-o conferință de la Universitatea Rockefeller, miercuri, dr. Nora Volkow, directorul Institutului Național pentru Abuzul de Droguri, a făcut cazul că răspunsul este da și că înțelegerea în comun a dependenței dintre alimente și droguri ar putea oferi perspective asupra tuturor tipurilor de compulsive comportament.

Volkow a început prin a recunoaște că ideea este controversată. "Acesta este un concept care este respins de mulți oameni", a spus ea. "A polarizat domeniul [dependențelor]".

Mulți experți resping produsele alimentare ca pe o substanță dependentă, deoarece nu conduc la majoritatea oamenilor să se comporte ca dependenți - în mod obișnuit, caută alimente, în ciuda consecințelor negative. Deci, raționamentul merge, alimentele nu pot fi la fel de dependente ca un drog ca crack cocaina.

Ceea ce nu recunoaște, totuși, este faptul că cocaina cracată nu este la fel de adictivă, cum se crede de obicei. "Dacă te uiți la oamenii care iau droguri, majoritatea nu sunt dependenți", a spus Volkow. Într-adevăr, chiar și pentru medicamente precum crack și heroină, mai puțin de 20% dintre utilizatori devin dependenți.

În schimb, dacă vă uitați la proporția persoanelor care sunt în prezent obezi - un procent de 34% dintre adulți peste 20 - este un grup semnificativ mai mare. Adăugați la cei care sunt supraponderali și în total două treimi dintre americani au în mod evident dificultăți semnificative în controlarea aportului lor alimentar. Deci, măsurată prin proporția celor care se comportă în moduri de risc pentru sănătate cu fiecare substanță, alimentele ar putea fi de fapt considerate de mai multe ori mai "dependente" decât crack-ul.

MAI MULTE: Heroina vs. Häagen-Dazs: Ce dependenta de alimente pare ca in creier

Volkow a continuat să descrie disfuncțiile comune în zonele creierului implicate în plăcerea și auto-controlul care se văd atât în ​​dependența de alimente, cât și de droguri. Aceste sisteme se bazează pe neurotransmițătorul dopamină; atât în ​​dependența de droguri, cât și în obezitate, sunt frecvente reduceri ale numărului de receptori ai dopaminei D2.

În zonele creierului asociate cu autocontrol, pierderea receptorilor D2 este legată de o capacitate mai slabă de a rezista tentației. În regiunile care procesează plăcerea, o reducere a receptorilor este asociată cu diminuarea plăcerii alimentelor sau drogurilor. "Puteți crea animale care nu produc dopamină", ​​a spus Volkow. "Ei mor de foame. Ei nu mănâncă. E la fel de dramatic ca asta.

Drogurile au fost odata considerate a fi dependente de unic datorita efectului lor exagerat asupra creierului: ele pot ridica nivelurile de dopamina mult mai mari decat experientele naturale cum ar fi sexul si mancarea, cel putin in laborator. Acest lucru a fost crezut pentru a crea dezechilibre chimice pe care creierul nu este echipat pentru a reglementa.

Cu toate acestea, mulți susțin că mediul modern alimentar, un univers de o mulțime care a fost conceput pentru a furniza cât mai multă cantitate de zahăr și grăsimi cât mai ieftin posibil - cu siguranță un contrast puternic cu condițiile de sărbătoare sau foamete în care oamenii au evoluat - a creat un dezechilibru similar.

Pentru a ilustra punctul, Volkow a rezumat cercetarea asupra hormonului leptina, un jucator cheie in sentimentele oamenilor de foamete si satietate. Leptina, eliberată de celulele grase, ajută la reglarea apetitului spunând creierului: "Suntem plini, nu mai mâncăm." În mod normal, când nivelurile de leptină sunt ridicate, mâncarea devine mai puțin atractivă. Prietenii noștri vechi, receptorii D2, par a fi implicați aici: leptina își reduce activitatea. Oamenii obezi, totuși, își pierd sensibilitatea la leptină, ceea ce înseamnă că hormonul nu mai este capabil să semnaleze în mod eficient: "Asta e de ajuns".

Există dovezi că leptina joacă un rol și în dependența de substanțe. "În cazul modelelor pe animale, știm că leptina modifică efectele benefice ale alcoolului și, eventual, cocaina", mi-a spus Volkow. In obezitate, exista toleranta la leptina, dar nu stim daca exista schimbari in sensibilitatea leptinei asociate cu dependenta de droguri [la om].

MAI MULT: americanii pot fi mai prost decât credem, spune studiul

O diferenta esentiala intre dependente de alimente si droguri este ca atunci cand vine vorba de mancare, atat corpul, cat si creierul pot trimite semnale daca stomacul este plin si nu mai este nevoie de mancare sau daca nivelul de zahar din sange este scazut si foamea ar trebui sa se schimbe. Dar cu medicamente, în timp ce hormoni de semnalizare ca leptina pot avea o influență, nu există semnale corporale similare de a fi "pline".

Practic, reglementarea consumului de alimente este mai complexă decât consumul de droguri. Acest lucru ar putea explica de ce au existat atât de multe eșecuri de medicamente împotriva obezității. Dar asemănările dintre foamea pentru hrană și pentru droguri sugerează că, dacă dezvoltăm un medicament care luptă împotriva obezității, poate ajuta și la tratarea altor dependențe - și invers.

În timp ce dezbaterea privind dependența de alimente nu prezintă semne de încheiere, eticheta însăși nu poate fi atât de importantă. Ceea ce contează cel mai mult este găsirea unor modalități de adaptare a creierului și a comportamentului nostru la mediul modern, care conține alimente și droguri extrem de atractive - împreună cu argumente extrem de politizate despre cum să le reglementeze.

Conferința lui Volkow a fost sponsorizată de Fundația PATH, o organizație nonprofit de cercetare a creierului din New York, la care a participat congresmanul Jerrold Nadler (D-NY), precum și fostul guvernator democrat al New York-ului David Patterson. (Predecesorul său, republicanul George Pataki, a fost de asemenea programat să participe, dar nu a reușit să o facă în ultimul moment.)

În introducerea sa de la Volkow, miercuri, șeful Fundației PATH, dr. Eric Braverman, a remarcat că necesitatea acțiunii este urgentă. Cea mai bună predicție a calității vieții și a longevității, a spus el, implică cantitatea de grăsime stocată în corpurile oamenilor - și mai mult nu este mai bine.

Maia Szalavitz este scriitor de sănătate la TIME.com. Găsiți-o pe Twitter la @maiasz. De asemenea, puteți continua discuția pe pagina de Facebook TIME Healthland și pe Twitter la @TIMEHealthland.

Mai mult: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-says-the-director-of-the-national-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY