(L) Ordinii de înghețată obișnuiți se confruntă cu scăderi ale satisfacției și caută porțiuni tot mai mari pentru a compensa (2012)

Înghețata aduce revelația dependenței alimentare

Consumatorii obișnuiți de înghețată experimentează întoarceri diminuate ale plăcerii și caută porții din ce în ce mai mari pentru a compensa.

Este greu să recucerim acea primă înghețată înalt

By Fionna Agomuoh

02/23/12

Înghețata ta preferată te-ar putea prinde cu ușurință. Noi spectacole de cercetare că creierul marilor consumatori de înghețată trece prin procese similare cu cele ale dependenților de droguri - de-a lungul timpului ambele grupuri primesc mai puțină plăcere din cantități mici din drogurile / înghețata aleasă și o doresc în cantități mai mari. Kyle S. Burger și Eric Stice de la Institutul de Cercetări din Oregon au arătat 151 de adolescenți sănătoși poze cu milkshake-uri de desene animate pentru a stimula pofta, înainte de a le hrăni cu adevărat milkshake-uri de ciocolată făcute cu înghețată Häagen Dazs - între timp, scanează creierul copiilor cu un aparat RMN. În timp ce toți copiii dorit un milkshake, cei care au mâncat mai multă înghețată în săptămânile anterioare scanării s-au bucurat mai puțin, arătând o activitate mai scăzută în centrele de recompensare ale creierului lor. Burger explică faptul că oamenii care mănâncă o mulțime de înghețată consumă porții din ce în ce mai mari pentru a încerca să se potrivească cu plăcerea pe care au primit-o din experiențele anterioare. Suna familiar? Studiul notează că toți participanții au avut greutăți sănătoase - ceea ce înseamnă că modificările creierului se declanșează înainte de apariția obezității. „Alimentele hiper-recompensante determină modificări ale creierului asemănătoare cu ceea ce vedem cu tutunul și alcoolul”, iar multe alimente sunt fabricate pentru a „amplifica recompensa”, spune doctorandul în psihologie Yale, cercetător și cercetător de amestec Ashley Gearhardt. „Aceasta este dependența de alimente.”