Efectele consumului de zaharoză și de fructoză de sirop de porumb asupra funcției de memorie spațială și a neuroinflamării hipocampale la șobolani adolescenți (2015)

Hipocampus. 2015 Feb;25(2):227-39. doi: 10.1002/hipo.22368.

Hsu TM1, Konanur VR, Taing L, Usui R, Kayser BD, Goran MI, Kanoski SE.

Abstract

Consumul excesiv de zaharuri adăugate are un impact negativ asupra sistemelor metabolice; cu toate acestea, efectele asupra funcției cognitive sunt puțin înțelese. De asemenea, necunoscut este dacă rezultatele negative asociate cu consumul de diferite zaharuri sunt exacerbate în perioadele critice de dezvoltare (de exemplu, adolescența). Aici am examinat efectele aportului de zaharoză și sirop de porumb bogat în fructoză-55 (HFCS-55) în timpul adolescenței sau la vârsta adultă asupra rezultatelor cognitive și metabolice. Șobolanii masculi adolescenți sau adulți au primit acces timp de 30 de zile la mâncare, apă și fie (1) soluție de zaharoză 11%, (2) soluție de HFCS-11 55%, fie (3) o sticlă suplimentară de apă (martor). La șobolanii adolescenți, aportul de HFCS-55 a afectat învățarea și memoria spațială dependentă de hipocamp într-un labirint Barne, cu deficiențe moderate de învățare observate și pentru grupul cu zaharoză. Deficiența de învățare și memorie este puțin probabilă bazată pe efecte comportamentale nespecifice, deoarece consumul adolescenților de HFCS-55 nu a afectat anxietatea în labirintul zero sau performanța într-o sarcină de învățare cu răspuns non-spațial folosind aceiași stimuli ușor aversivi ca labirintul lui Barne. Expresia proteică a citokinelor proinflamatorii (interleukina 6, interleukina 1β) a fost crescută în hipocampul dorsal pentru grupul de adolescenți cu HFCS-55 în comparație cu martorii fără efect semnificativ în grupul cu zaharoză, în timp ce interleukina hepatică 1β și nivelurile de insulină plasmatică au fost crescute pentru ambele grupe de zahăr expuse adolescenţilor. În schimb, aportul de HFCS-55 sau zaharoză la adulți nu a afectat învățarea spațială, toleranța la glucoză, anxietatea sau markerii neuroinflamatori. Aceste date arată că consumul de zaharuri adăugate, în special HFCS-55, afectează negativ funcția hipocampului, rezultatele metabolice și neuroinflamația atunci când sunt consumate în exces în perioada adolescenței de dezvoltare.