Extinderea extinsă la o dietă cu gust plăcut alimentează expresia genelor în regiunile creierului implicate în recompensă și retragerea din această dietă modifică expresia genelor în regiunile creierului asociate cu stresul (2014)

Ca și oamenii, rozătoarele expuse la alimente bogate în energie mănâncă în exces și devin supraponderale. Eliminarea acestei diete activează sistemele de stres, ceea ce poate explica de ce oamenii au dificultăți în a ține dietă.

Am expus șobolanii la alimente bogate în energie pentru a identifica modificările din creier induse de acea dietă și de eliminarea acesteia. Șobolanii Sprague Dawley au fost hrăniți cu mâncăruri de laborator sau cu o dietă de cantină bogată în energie (plus mâncare). După 6 sau 15 săptămâni, jumătate din fiecare grup a fost trecut la dieta opusă. Șobolanii au fost sacrificați 48 de ore mai târziu. Am măsurat masa de grăsime, hormonii plasmatici și am evaluat creierul pentru expresia ARNm a mai multor gene. Șobolanii hrăniți cu cafenea au consumat mai mulți kilojuli, au cântărit mai mult și au avut leptina crescută (plus CORT redus la 15 săptămâni) în comparație cu șobolanii hrăniți cu mâncare.

Cincisprezece săptămâni de dietă la cantină au suprimat ARNm-ul receptorului μ-opioid și CB1 în VTA, dar a crescut GR amigdalei și 6 săptămâni de dietă la cantină au redus BDNF, în comparație cu șobolanii hrăniți cu mâncare. Șobolanii care au trecut la dieta cu cantină au mâncat cantități similare cu cele menținute în dietă și trecerea la dieta cu cantină după 15 săptămâni a redus expresia GR amigdalei.

Șobolanii au trecut la mâncăruri au mâncat mai puțin decât șobolanii menținuți pe mâncăruri, iar trecerea la mâncăruri după 15 săptămâni de dietă în cantină a crescut ARNm CRH hipotalamic.

Prin urmare, 15 săptămâni de dietă în cantină au produs modificări în regiunile creierului implicate în procesele de recompensă. Trecerea acestor șobolani la mâncare a activat axa HPA, în timp ce trecerea șobolanilor hrăniți cu mâncare la dieta de cantine a scăzut expresia GR în amigdala, o regiune asociată cu stresul. Aceste descoperiri au implicații pentru dieta la oameni.