Februarie 23, 2016 de Christopher Packham
(Medical Xpress) - Epidemia actuală de obezitate din țările dezvoltate ar trebui să fie un avertisment pentru oficialii din domeniul sănătății din lumea în curs de dezvoltare, cu piețe nou deschise. Producătorii de alimente, companiile de franciză a restaurantelor, lanțurile de aprovizionare cu alimente și agenții de publicitate colaborează pentru a crea medii în care alimentele extrem de plăcute, cu densitate energetică și indicii aferente acestora sunt disponibile; cu toate acestea, oamenii încă mai au o arhitectură neuronală adaptativă, cea mai potrivită pentru un mediu de lipsă de alimente. Cu alte cuvinte, programarea creierului poate face dificilă gestionarea ecosistemului alimentar modern într-un mod sănătos din punct de vedere metabolic.
Oamenii, ca toate animalele, au programe genetice antice adaptate special pentru a asigura aportul de alimente și comportamente de supraviețuire în căutarea hranei. Indiciile de mediu influențează puternic aceste comportamente prin modificarea arhitecturii neuronale, iar corporațiile au rafinat știința folosirii răspunsului la plăcerea umană și, probabil, reprogramarea creierului oamenilor pentru a căuta surplus de calorii. Într-un mediu bogat în alimente extrem de gustabile, cu conținut ridicat de energie, omniprezenta indiciilor legate de alimente poate duce la căutarea alimentelor și la supraalimentare, indiferent de sațietate, un factor probabil al obezității.
Un grup de cercetători canadieni de la Universitatea din Calgary și de la Universitatea din British Columbia au publicat recent rezultatele unui studiu de șoarece în Proceedings al Academiei Nationale de Stiinte în care au explorat mecanismele neuronale din spatele acestor schimbări în comportamentul de căutare a alimentelor.
Programarea viitoarelor comportamente de abordare a alimentelor
Ei declară că consumul pe termen scurt de alimente extrem de gustoase pentru alimente, în special alimente bogate în grăsimi - în primul rând, implică comportamente viitoare de abordare a alimentelor. Ei au descoperit că efectul este mediat de întărirea transmisiei sinaptice excitatorii dopamine, și durează zile după expunerea inițială 24-oră la alimentele bogate în grăsimi îndulcite.
Aceste modificări apar în zona tegmentală ventrală a creierului (VTA) și proiecțiile sale mezolimbice, o zonă implicată în adaptarea la indicii de mediu folosit pentru a prezice rezultatele relevante motivational - cu alte cuvinte, VTA este responsabil pentru crearea de pofte pentru stimuli găsite a fi recompensat într-un fel.
Cercetătorii scriu: „Deoarece transmisia sinaptică excitativă sporită asupra neuronilor dopaminici se consideră că transformă stimulii neutri în informații evidente, aceste schimbări în transmisia sinaptică excitativă pot sta la baza comportamentului crescut de abordare alimentară observat la câteva zile după expunerea la alimente îndulcite cu conținut ridicat de grăsimi și potențial consum crescut de alimente. ”
Posibile abordări terapeutice în ceea ce privește obezitatea
Rezistența sinaptică îmbunătățită durează zile după expunerea la alimente cu densitate mare de energie și este mediată de creșterea densității sinaptice excitatorii. Cercetatorii au descoperit ca introducerea de insulina direct la VTA suprima excitator transmisia sinaptică pe neuronii dopaminei și suprimă complet comportamentele de căutare a alimentelor observate după accesul la ore 24 la alimentele îndulcite cu conținut ridicat de grăsimi.
În acea perioadă de acces la alimente, crește numărul locurilor de eliberare a glutamatului pe neuronii dopaminergici. Insulina acționează pentru a bloca acele site-uri, concurând cu glutamatul. Observând că acest lucru sugerează o posibilă abordare terapeutică a obezității, autorii scriu: „Astfel, lucrările viitoare ar trebui să stabilească dacă insulina intranasală poate scădea supraalimentarea din cauza amorsării alimentelor induse de consumul de alimente plăcut sau alimente- indicii legate. "
Mai multe informații: Consumul de alimente gustoase primește comportamentul de abordare a alimentelor prin creșterea rapidă a densității sinaptice în VTA. PNAS 2016; publicat înainte de imprimare februarie 16, 2016, DOI: 10.1073 / pnas.1515724113
Abstract
Într-un mediu cu acces ușor la alimente foarte plăcute și energice, indicii legate de alimente stimulează căutarea de alimente, indiferent de sațietate, efect care poate duce la obezitate. Zona tegmentală ventrală (VTA) și proiecțiile sale mezolimbice sunt structuri critice implicate în învățarea indicilor de mediu utilizată pentru a prezice rezultatele relevante motivațional. Efectele primare ale publicității legate de alimente și consumul de alimente gustoase pot determina consumul de alimente. Cu toate acestea, mecanismul prin care apare acest efect și dacă aceste efecte de amorsare durează zile după consum, nu este cunoscut. Aici, demonstrăm că consumul pe termen scurt de alimente gustoase poate conduce la comportamentele viitoare de abordare și la consumul de alimente. Acest efect este mediat de întărirea transmisiei sinaptice excitative asupra neuronilor dopaminergici, care este compensată inițial de o creștere tranzitorie a tonusului endocannabinoid, dar durează zile după o expunere inițială de 24 de ore la alimente îndulcite cu conținut ridicat de grăsimi (SHF). Această forță sinaptică îmbunătățită este mediată de o creștere de lungă durată a densității sinaptice excitatorii pe neuronii dopaminei VTA. Administrarea insulinei în VTA, care suprimă transmisia sinaptică excitativă asupra neuronilor dopaminici, poate aboli comportamentele de abordare a alimentelor și aportul de alimente observat la câteva zile după accesul 24 de ore la SHF. Aceste rezultate sugerează că chiar și o expunere pe termen scurt la alimente plăcute poate conduce la un comportament de hrănire viitor prin „recablarea” neuronilor dopaminergici mezolimbici.
;
