Apetit. 2018 Apr 1; 123: 135-145. doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009.
Kosheleff AR1, Araki J2, Hsueh J2, Le A2, Quizon K2, Ostlund SB3, Maidment NT2, Murphy NP2.
Abstract
OBIECTIVE:
La fel ca dependența de droguri, indicii asociați cu alimentele gustoase pot declanșa căutarea de alimente, chiar și atunci când sunt satisfăcuți. Cu toate acestea, dacă susceptibilitatea la influența motivantă a indiciilor legate de alimente este un factor predispozant în supraalimentare sau o consecință a unei diete slabe este dificil de determinat la om. Folosind un model de rozătoare, am explorat dacă o dietă foarte „plăcută” de „junk food” are impact asupra răspunsurilor la indicii asociați cu recompensele într-un test de transfer pavlovian-instrumental, folosind ca recompensă lapte condensat îndulcit (SCM). Impactul hedonic al consumului de SCM a fost, de asemenea, evaluat prin analiza microstructurii de lins.
METODE:
Pentru a verifica efectele modelului și durata expunerii la alimente nesănătoase, am furnizat șobolanilor fie cu regulat chow ad libitum (controale), fie cu chow plus acces la produse alimentare junk pentru 2 sau 24 h pe zi pentru 1, 3 sau 6 săptămâni. Am examinat, de asemenea, modul în care susceptibilitatea individuală la creșterea în greutate aferentă acestor măsuri.
REZULTATE:
Șobolanii au oferit accesul 24 h la dieta alimentară nesănătoasă la efectele motivaționale ale unei tactici asociate cu SCM atunci când s-au testat în sală, chiar dacă experiența lor hedonică la consumul de recompense a fost similară cu cea a controalelor. Dimpotrivă, șobolanii aveau acces limitat, accesul la 2 h la alimente nesănătoase a prezentat un fenotip de generalizare a tactului în condiții saturate, presare cu pârghie cu o intensitate crescută ca răspuns la ambele tacere asociate cu SCM și un tactic care nu a fost anterior asociat cu recompensă. Răspunsul hedonic a fost, de asemenea, semnificativ mai mare la aceste animale comparativ cu martorii.
CONCLUZII:
Aceste date demonstrează că modelul de expunere la alimente nesănătoase modifică în mod diferit impactul hedonic al alimentelor gustoase și susceptibilitatea la influența motivantă a indiciilor în mediul înconjurător pentru a promova acțiunile de căutare a alimentelor atunci când sunt saturate, ceea ce poate fi consecință a înțelegerii supraalimentării și a obezității.
CUVINTE CHEIE: Dieta pentru cafenea; Motivație stimulativă; Mâncare proastă; Obezitatea; Palatabilitate; Recompensă
PMID: 29248689
PMCID: PMC5817006
DOI: 10.1016 / j.appet.2017.12.009
;