Decembrie 27, 2018, Cell Press
Știm că o masă bună poate stimula eliberarea dopaminei hormonale și, în prezent, un studiu efectuat la oameni de la Institutul Max Planck pentru cercetări privind metabolismul din Germania sugerează că eliberarea dopaminei în creier are loc în două momente diferite: la momentul alimentul este mai întâi ingerat și altul după ce mâncarea ajunge la stomac. Lucrarea apare decembrie 27 în jurnal Metabolismului celular.
„Cu ajutorul unei noi tehnici de tomografie cu emisie de pozitroni (PET) pe care am dezvoltat-o, am reușit nu numai să găsim cele două vârfuri de eliberare de dopamină, dar am putut identifica și specificul creier regiunile care au fost asociate cu aceste versiuni ”, spune autorul principal Marc Tittgemeyer (@tittgemeyer), șeful Grupului de neurocircuit translațional al Institutului. „În timp ce prima versiune a avut loc în regiunile creierului asociată cu recompensa și percepția senzorială, eliberarea post-ingestivă a implicat regiuni suplimentare legate de funcții cognitive superioare. ”
În studiu, 12 voluntari sănătoși au primit fie un milkshake gustos, fie o soluție fără gust, în timp ce datele PET au fost înregistrate. Interesant este că pofta sau dorința subiecților pentru milkshake a fost proporțional legată de cantitatea de dopamină eliberată în anumite zone ale creierului la prima degustare. Dar cu cât pofta este mai mare, cu atât mai puțin întârziată dopamina post-ingestivă a fost eliberată.
„Pe de o parte, eliberarea de dopamină reflectă dorința noastră subiectivă de a consuma un produs alimentar. Pe de altă parte, dorința noastră pare să suprime eliberarea de dopamină indusă de intestin ”, spune Heiko Backes, lider de grup pentru imagistica multimodală a creierului metabolic la Institutul, care este co-primul autor al studiului cu Sharmili Edwin Thanarajah.
Suprimarea eliberării induse de intestin ar putea provoca mâncarea excesivă a produselor alimentare foarte dorite. „Continuăm să mâncăm până când este suficient dopamina a fost eliberat ”, spune Backes, dar adaugă că această ipoteză rămâne de testat în studii ulterioare.
Experimentele anterioare au demonstrat intestinul indus dopamina la șoareci, dar aceasta este prima dată când a fost demonstrată la om.
Explorați în continuare: Studiul constată că celulele GABA contribuie la combaterea alcoolismului
Mai multe informații: Metabolismului celular, Thanarajah și Backes și colab.: „Consumul de alimente recrutează circuite dopaminergice orosenzoriale și post-ingerente pentru a efectua dorința alimentară la oameni.” https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006
;
