Adapțiile în circuitele de recompensare a creierului stau la baza poftelor de mâncare gustoase și a anxietății induse de o dietă bogată în grăsimi

Comentarii: Studiul a examinat multe substanțe neurochimice și proteine ​​specifice implicate în dependența de droguri. Studiul a constatat că aceleași schimbări sunt reflectate de aceleași comportamente la șoarecii supra hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi foarte gustoasă.

Int J Obes (Londra). 2012 Dec 11. doi: 10.1038/ijo.2012.197.

Sharma S., Fernandes MF, Fulton S.

Sursă

CRCHUM și Centrul de Cercetare a Diabetului din Montreal; Departamentul de Nutriție, Facultatea de Medicină, Université de Montreal, Montreal, Quebec, Canada.

Abstract

Obiectiv:

Pentru a identifica procesele emoționale și motivaționale care reinstaură aportul de alimente gustoase după eliminarea dietei bogate în grăsimi (HFD) și neuroadaptările asociate legate de modificări neurochimice și comportamentale care stau la baza funcției dopaminergice.

Metode:

Șoarecii C57Bl6 masculi adulți noirepetate pe o dietă HFD (58% kcal grăsime) sau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi asortate cu ingrediente (LFD; 11% kcal grăsime) timp de 6 săptămâni. La sfârșitul regimului de dietă, șoarecii fie au fost menținuți pe dietele lor respective, fie HFD și LFD au fost înlocuiți cu mâncare normală (retragere).

Răspunsul operant bazat pe efort pentru recompensele cu zaharoză și alimente bogate în grăsimi a fost măsurat împreună cu nivelurile bazale și induse de stres de corticosteron și anxietatea (labirint-plus crescut). Nivelurile de proteine ​​pentru tirozin hidroxilază (TH), receptorul factorului de eliberare a corticosteronului de tip 1 (CRF-R1), factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF), fosfo-CREB (pCREB) și ΔFosB (varianta trunchiată de splice a FosB) au fost evaluate în amigdală , nucleus accumbens (NAc) și zona tegmentală ventrală (VTA) prin imunoblot occidental.

Rezultate:

Șase săptămâni de HFD care au dus la creșterea semnificativă în greutate au provocat anhedonie de zaharoză, comportament asemănător anxietății și hipersensibilitate la stres a axei hipotalamo-hipofizo-adrenocorticale (HPA). Retragerea din HFD dar nu LFD-anxietatea potențată și nivelurile bazale de corticosteron și o motivație sporită pentru recompense cu zaharoză și alimente bogate în grăsimi.

Hrănirea cronică bogată în grăsimi a redus CRF-R1 și a crescut nivelurile de proteine ​​BDNF și pCREB în amigdală și a redus TH și proteina ΔFosB crescută în NAc și VTA. Recompensa alimentară gustoasă crescută la șoarecii retrași din HFD a coincis cu niveluri crescute de proteină BDNF în NAc și scăderea expresiei TH și pCREB în amigdală.

Concluzie:

Anhedonia, anxietatea și sensibilitatea la factorii de stres se dezvoltă în timpul HFD și pot avea un rol cheie într-un cerc vicios care perpetuează hrănirea bogată în grăsimi și dezvoltarea obezității. Îndepărtarea HFD îmbunătățește răspunsurile la stres și crește vulnerabilitatea pentru alimentele gustoase prin creșterea comportamentului motivat de alimente. Schimbările de durată ale semnalelor legate de dopamină și plasticitate în circuitele recompensei pot promova stări emoționale negative, supraalimentarea și recidiva alimentară gustoasă.

Publicarea online în avans a Jurnalului Internațional de Obezitate, 11 decembrie 2012; doi:10.1038/ijo.2012.197.