Comentarii: Studiul a examinat multe substanțe neurochimice și proteine specifice implicate în dependența de droguri. Studiul a constatat că aceleași schimbări sunt reflectate de aceleași comportamente la șoarecii supra hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi foarte gustoasă.
Int J Obes (Londra). 11 decembrie 2012. doi: 10.1038/ijo.2012.197.
Sharma S , Fernandes MF , Fulton S.
Sursa
CRCHUM și Centrul de Cercetare a Diabetului din Montreal; Departamentul de Nutriție, Facultatea de Medicină, Université de Montreal, Montreal, Quebec, Canada.
Abstract
Obiectiv:
Pentru a identifica procesele emoționale și motivaționale care reinstaură aportul de alimente gustoase după eliminarea dietei bogate în grăsimi (HFD) și neuroadaptările asociate legate de modificări neurochimice și comportamentale care stau la baza funcției dopaminergice.
Metode:
Șoarecii masculi adulți C57Bl6 au fost plasați pe o dietă cu conținut ridicat de grăsimi (HFD) (58% kcal grăsimi) sau pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (LFD; 11% kcal grăsimi), cu ingrediente potrivite, timp de 6 săptămâni. La sfârșitul schemei alimentare, șoarecii fie au fost menținuți pe dietele respective, fie HFD și LFD au fost înlocuiți cu hrană normală (sevraj).
Răspunsul operant bazat pe efort pentru recompensele cu zaharoză și alimente bogate în grăsimi a fost măsurat împreună cu nivelurile bazale și induse de stres de corticosteron și anxietatea (labirint-plus crescut). Nivelurile de proteine pentru tirozin hidroxilază (TH), receptorul factorului de eliberare a corticosteronului de tip 1 (CRF-R1), factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF), fosfo-CREB (pCREB) și ΔFosB (varianta trunchiată de splice a FosB) au fost evaluate în amigdală , nucleus accumbens (NAc) și zona tegmentală ventrală (VTA) prin imunoblot occidental.
Rezultate:
Șase săptămâni de HFD, care au dus la o creștere semnificativă în greutate, au provocat anhedonie cu zaharoză, comportament asemănător anxietății și hipersensibilitate la stres pe axa hipotalamo-hipofizo-adrenocorticală (HPA). Retragerea din HFD , dar nu și din LFD, a potențat anxietatea și nivelurile bazale de corticosteron și a sporit motivația pentru recompense din zaharoză și alimente bogate în grăsimi.
Hrănirea cronică bogată în grăsimi a redus CRF-R1 și a crescut nivelurile de proteine BDNF și pCREB în amigdală și a redus TH și proteina ΔFosB crescută în NAc și VTA. Recompensa alimentară gustoasă crescută la șoarecii retrași din HFD a coincis cu niveluri crescute de proteină BDNF în NAc și scăderea expresiei TH și pCREB în amigdală.
Concluzie:
Anhedonia, anxietatea și sensibilitatea la factorii de stres se dezvoltă în cursul dificultăților alimentare cu conținut ridicat de grăsimi și pot juca un rol cheie într-un cerc vicios care perpetuează alimentația bogată în grăsimi și dezvoltarea obezității . Eliminarea dificultăților alimentare cu conținut ridicat de grăsimi amplifică răspunsurile la stres și sporește vulnerabilitatea la alimentele gustoase prin creșterea comportamentului motivat de alimente. Modificările de durată ale semnalelor legate de dopamină și plasticitate din circuitele de recompensă pot promova stări emoționale negative, supraalimentarea și recidiva la alimentele gustoase.
Publicarea online în avans a Jurnalului Internațional de Obezitate, 11 decembrie 2012; doi:10.1038/ijo.2012.197.