Adapțiile în circuitele de recompensare a creierului stau la baza poftelor de mâncare gustoase și a anxietății induse de o dietă bogată în grăsimi

Comentarii: Studiul a examinat multe neurochimice specifice și proteine ​​implicate în dependența de droguri. Studiul a constatat aceleași modificări reflectate de aceleași comportamente la șoareci, alimentate cu o dietă bogată în grăsimi.

Int J Obes (Londra). 2012 Dec 11. doi: 10.1038 / ijo.2012.197.

Sharma S., Fernandes MF, Fulton S.

Sursă

CRCHUM și Centrul de Cercetare pentru Diabetul de la Montreal; Departamentul de Nutriție, Facultatea de Medicină, Université de Montreal, Montreal, Quebec, Canada.

Abstract

Obiectiv:

Pentru a identifica procesele emoționale și motivaționale care reintroduc aportul alimentar gustos după îndepărtarea hranei bogate în grăsimi (HFD) și a neuroadaptărilor asociate legate de modificările neurochimice și comportamentale care stau la baza funcției dopaminergice.

Metode:

Adulți masculi C57Bl6 șoareci noiplasați pe o hrănire HFD (grăsime 58% kcal) sau dietă cu conținut scăzut de grăsimi (LFD; 11% kcal grăsime) pentru săptămâni 6. La sfârșitul regimului alimentar, șoarecii au fost fie menținuți pe dietele lor respective, fie HFD și LFD au fost înlocuiți cu hrană normală (retragere).

Efectul operantului care răspunde pentru zaharoză și recompensele cu alimente bogate în grăsimi a fost măsurat împreună cu nivelurile de corticosteron induse de stres și anxietate (labirint ridicat). Nivelul proteinelor pentru tirozin hidroxilaza (TH), factorul de declanșare a factorului de corticosteron, receptorul 1 (CRF-R1), factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF), fosfo-CREB (pCREB) și ΔFosB (varianta trunchiată a FosB) , nucleus accumbens (NAc) și zona tegmentală ventrală (VTA) prin imunoblotting occidental.

Rezultate:

Șase săptămâni de HFD care au dus la creșterea semnificativă a greutății au determinat anhedonia sucrozei, comportamentul de tip anxietate și hipoasalamia-hipofiza-adrenocortic axa (HPA) hipersensibilitate la stres. Retragerea de la HFD dar nu LFD-anxietate intensificată și niveluri bazale de corticosteron și o motivație sporită pentru zaharoză și recompense de alimente bogate în grăsimi.

Alimentația cronică cu conținut ridicat de grăsimi a redus CRF-R1 și a mărit nivelurile de proteine ​​BDNF și pCREB în amigdala și au redus TH și a crescut proteina ΔFosB în NAc și VTA. O recompensă alimentară gustantă îmbogățită la șoarecii extrași din HFD a coincis cu creșterea nivelului de proteină BDNF în NAc și a scăzut expresia TH și pCREB în amigdala.

Concluzie:

Anhedonia, anxietatea și sensibilitatea față de stresori se dezvoltă în cursul HFD și pot avea un rol-cheie într-un ciclu vicios care perpetuează hrănirea cu grăsimi mari și dezvoltarea obezității. Eliminarea HFD sporește răspunsurile la stres și sporește vulnerabilitatea pentru alimentele gustoase prin creșterea comportamentului motivat de alimentație. Modificările ulterioare ale semnalelor legate de dopamină și plasticitate în circuitele de recompensare pot favoriza starea emoțională negativă, recadecarea și recaderea alimentară gustoasă.

Jurnalul Internațional al publicației online privind obezitatea, 11 decembrie 2012; doi: 10.1038 / ijo.2012.197.