Methods Mol Biol. 2012, 829: 351-65.
Avena NM, Bocarsly ME, Hoebel BG.
zdroj
Katedra psychiatrie, McKnight Brain Institute, University of Florida, Gainesville, FL, USA, [chránené e-mailom].
abstraktné
Ojedinelé jedenie je správanie, ktoré sa vyskytuje pri niektorých poruchách stravovania, ako aj pri obezite av neklinických populáciách. Obaja sacharidy a tuky ľahko konzumujú ľudské bytosti a sú bežnými zložkami binges. Táto kapitola opisuje modely zvieracieho cukru a tuku, ktoré umožňujú podrobnú analýzu tohto správania a jeho sprievodných fyziologických účinkov. Model zábrany cukrov sa úspešne použil na vyvolanie behaviorálnych a neurochemických príznakov závislosti u potkanov; napr. indexy odvykania od opiátu, zvýšený príjem po abstinencii, krížová senzibilizácia s užívanými drogami a opakované uvoľňovanie dopamínu v nucleus accumbens po opakovanom záchvate. Štúdie používajúce model tukového záchvatu poukazujú na to, že môže vyvolať niektoré, ale nie všetky, príznaky závislosti, ktoré sa prejavujú pri konzumácii cukru, ako aj pri zvyšovaní telesnej hmotnosti, čo môže viesť k obezite.
;