Chuti do jedla. 2018 Nov 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. dva: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, Koch Nogueira PC3, Alvares Domene SM4, Eduardo da Silva C2, Sesso R5, Sawaya AL2.
abstraktné
V tejto štúdii sa skúmala spotreba ultraspracovaných potravín a ich súvislosť so závislosťou od potravín u detí s nadváhou. Prevalencia závislosti na potravinách sa skúmala pomocou Yale Food Addiction Scale pre deti s nadváhou 9-11-ročných detí (BMI / vek ≥1 Z skóre) oboch pohlaví z dvoch škôl (n = 139). Príjem potravy sa odhadoval pomocou dotazníka o frekvencii potravín a potravinové položky sa zaradili do kategórií 4: minimálne spracované, kulinárske prísady, spracované potraviny a potraviny s ultraspracovaním (UPF) na základe stupňa ich spracovania. Medzi deťmi 95% vykazoval aspoň jeden zo siedmich príznakov závislosti na potravinách a 24% prezentoval diagnózu závislosti na potravinách. Pri analýze kovariancie upravenej podľa veku a pohlavia sa zistila tendencia vyššej spotreby pridaného cukru (rafinovaný cukor, med, kukuričný sirup) a UPF u osôb s diagnózou závislosti na potravinách. Viacnásobná logistická regresia upravená na požitie cukru, sodíka a tuku ukázala, že konzumácia sušienok / sušienok (OR = 4.19, p = 0.015) a salámov (OR = 11.77, p = 0.029) boli nezávisle spojené s závislosťou na potravinách. Identifikácia potravín, ktoré môžu byť spojené s návykovým správaním, je veľmi dôležitá pre správne liečenie a prevenciu detskej obezity, ktorá je aj naďalej jedným z najväčších zdravotných problémov na svete.
KĽÚČOVÉ SLOVÁ: Behaviorálne závislosti; deti; Závislosť od potravín; Príjem potravy; nadváhou; Yale stupnica závislosti na potravinách
PMID: 30439381
;