Rozšírená expozícia chutnej stravovacej stravy mení expresiu génov v oblastiach mozgu, ktoré sa podieľajú na odmene, a odstúpenie od tejto stravy mení génovú expresiu v oblastiach mozgu spojených so stresom (2014)

Podobne ako ľudia, aj hlodavce vystavení potravinám bohatým na energiu nadmerne jedia a stávajú sa nadváhou. Odstránenie tejto diéty aktivuje stresové systémy, ktoré môžu vysvetliť, prečo ľudia majú problémy s diétou.

Potkany sme vystavili energeticky bohatým potravinám, aby sme zistili zmeny v mozgu vyvolané touto stravou a jej odstránením. Potkany Sprague Dawley boli kŕmené laboratórnou stravou alebo energeticky bohatou stravou (plus chow). Po týždňoch 6 alebo 15 sa polovica každej skupiny prešla na protichodnú diétu. Potkany boli neskôr vyradené 48-h. Merali sme hmotnosť tuku, plazmatické hormóny a hodnotili mozgy na expresiu mRNA niekoľkých génov. Potkany kŕmené kavárňou spotrebovali viac kilojoulov, vážili viac a mali zvýšený leptín (plus znížený CORT v 15 týždňoch) v porovnaní s potkanmi kŕmenými krmivom.

Pätnásť týždňov diéty s kaviarňou potlačilo m-opioidné a CB1 receptorové mRNA vo VTA, ale zvýšené amygdala GR a 6 týždne diéty s kaviarňou znížili BDNF v porovnaní s potkanmi kŕmenými krmivom. Potkany preložené na stravovanie v jedálni jedli podobné množstvá ako potkany udržiavané na diéte a prechod na stravovanie v kaviarni po týždňoch 15 znížil expresiu amygdala GR.

Potkany prepnuté na kŕmenie jedli menej ako potkany udržiavané na zvieratách a prechod na chow po 15 týždňoch stravovania v jedálni zvýšil hypotalamickú CRH mRNA.

Preto 15 týždne stravy v kaviarňach spôsobili zmeny v oblastiach mozgu, ktoré sa podieľajú na procesoch odmeňovania. Prepínanie týchto potkanov na kŕmenie aktivovalo HPA os, zatiaľ čo prepínanie potkanov kŕmených krmivom na stravu v jedálni znížilo expresiu GR v amygdale, regióne spojenom so stresom. Tieto zistenia majú vplyv na diétu u ľudí.