Chuti do jedla. 2017 Nov 1. pii: S0195-6663 (17) 30299-4. dva: 10.1016 / j.appet.2017.10.038.
Lemeshow AR1, Rimm EB2, Hasin DS3, Gearhardt AN4, Flint AJ5, Pole AE6, Genkinger JM7.
abstraktné
SÚVISLOSTI A CIELE:
Predchádzajúce štúdie sa nezaoberali základnou zložkou poruchy závislosti na potravinách: nutkavého vzťahu medzi jedlom a potenciálne pozitívne posilňujúcimi potravinami. Naším cieľom bolo zhodnotiť súvislosť medzi konzumáciou potravín a závislosťou od potravín.
NÁVRH, NASTAVENIE A ÚČASTNÍCI:
Uskutočnili sme prierezové analýzy spájajúce údaje zo Štúdií zdravia sestier (n = 58,625 65,063) a Štúdie zdravia sestier II (n = XNUMX XNUMX), dvoch prospektívnych kohortných štúdií sestier v USA.
opatrenie:
Strava bola hodnotená v 2006-2007 s použitím dotazníka o potravinovej frekvencii a závislosť na potravinách bola hodnotená v 2008-2009 pomocou modifikovanej škály Yale Food Addiction Scale.
VÝSLEDKY:
Prevalencia potravinovej závislosti bola 5.4%. Šance na závislosť od jedla boli najsilnejšie u sestier konzumujúcich hamburgery (viac ako 5 porcií týždenne) (v porovnaní s <1 dávkou mesačne) (MVOR 4.08; 95% CI, 2.66-6.25), hranolky (MVOR, 2.37; 95% CI, 1.59 - 3.51) a pizza (MVOR, 2.49; 95% CI, 1.67 - 3.69). Spotreba červeného / spracovaného mäsa, občerstvenia / dezertov s nízkym alebo žiadnym obsahom tuku a nízkokalorických nápojov bola pozitívne spojená so závislosťou od jedla, zatiaľ čo konzumácia rafinovaných zŕn, nápojov sladených cukrom a ovocia a zeleniny bola nepriamo spojená so závislosťou od potravy.
Záver:
Táto epidemiologická štúdia je najväčšou zameranou na skúmanie spotreby potravín a potravinovej závislosti. Závislosť od jedla bola pozitívne spojená s konzumáciou mnohých predpokladaných pozitívne posilňujúcich potravín, ktoré obsahujú kombináciu sacharidov a tukov, ako sú občerstvenie / dezerty, „rýchle občerstvenie“ a sladké tyčinky. Bolo to však inverzne alebo nesúvisiace s určitými sladkými jedlami, rafinovanými zrnami a nápojmi sladenými cukrom, čo je v súlade s literatúrou, ktorá naznačuje, že sacharidy (bez ďalších prísad) sú menej spojené so závislosťou od potravy. Pozdĺžne analýzy pomôžu rozmotať časový poriadok medzi konzumáciou jedla a závislosťou od jedla, pretože niektoré vzťahy v našich analýzach bolo ťažké interpretovať kvôli prierezovému dizajnu.
;
