PLoS One. 2017 Aug 31; 12 (8): e0184220. dva: 10.1371 / journal.pone.0184220. eCollection 2017.
Schulte EM1, Smeal JK1, Gearhardt AN1.
abstraktné
CIELE:
Súčasná štúdia skúma, ktoré potraviny môžu byť najviac postihnuté stravou podobnou návyku tým, že skúmajú, ako sa potravinárske diéty týkajú strate kontroly spotreby a rôznych správ o subjektívnych účinkoch. Správy o subjektívnom účinku posudzujú zneužívanie látok a podobne poskytujú prehľad o tom, ktoré potraviny môžu byť posilňované spôsobom, ktorý spúšťa návykovú reakciu pre niektorých jedincov.
DESIGN:
Prierezová.
NASTAVENIE:
Online komunity.
ÚČASTNÍCI:
Účastníci 507 (n = 501 použitý v analýzach), ktorí boli prijatí prostredníctvom spoločnosti Amazon MTurk.
Rozmery:
Účastníci (n = 501) sami uviedli, ako pravdepodobne strácajú kontrolu nad svojou spotrebou potravín s rozmanitými výživami 30 a hodnotia každú potravinu z piatich otázok týkajúcich sa subjektívneho účinku, ktoré hodnotia zneužívanie látok (obľúbenosť, potešenie, chuť) , odpor, intenzita). Hierarchické klastrové analytické techniky sa použili na skúmanie toho, ako sa potraviny zoskupujú na základe každej otázky.
Výsledky:
Vysoko spracované potraviny s pridanými tukami a / alebo rafinovanými uhľohydrátmi sa zhromaždili a boli spojené s väčšou stratou kontroly, obľúbenosti, potešenia a chuti. Klastre získané zo správ o subjektívnom vplyve, ktoré hodnotili záujem, potešenie a chuť, boli najčastejšie podobné skupinám, ktoré vznikli na základe straty kontroly nad spotrebou, zatiaľ čo klastre, ktoré sa podieľali od prevrátenia a intenzity, významne nerozlišovali potraviny.
ZÁVER:
Táto práca uplatňuje metodológiu používanú na posúdenie zodpovednosti za zneužitie látok, aby sa zistilo, či sa potraviny môžu líšiť v ich potenciáli, aby boli spojené s návykovou formou. Vysoko spracované potraviny (napr. Pizza, čokoláda) sa javia ako najviac súvisiace s indikátorom stravovacieho návyku (stratu kontroly) a viacerými správami o subjektívnych účinkoch (obľúbenosť, potešenie, chuť). Takto môžu byť tieto jedlá obzvlášť posilňujúce a schopné vyvolávať návykovú reakciu u niektorých jedincov. Budúci výskum je oprávnený pochopiť, či vysoko spracované potraviny súvisia s týmito ukazovateľmi zodpovednosti za zneužitie v podobnej veľkosti ako návykové látky.
PMID: 28859162
PMCID: PMC5578654
DOI: 10.1371 / journal.pone.0184220
;