Nový výskum zistil, že snack spotreba a BMI sú spojené s mozgovou aktivitou a sebakontrola.
Výskum, ktorý uskutočnili akademici z univerzít v Exeteri, Cardiffe, Bristole a Bangore, zistil, že odpoveď mozgového „centra odmeňovania“ mozgu na obrázky jedla predpovedala, koľko toho následne zjedli. To malo väčší vplyv na množstvo, ktoré zjedli, ako ich vedomé pocity hladu alebo to, koľko toho jedla chceli,
Silná mozgová odpoveď bola spojená aj so zvýšenou hmotnosťou (BMI), ale iba u jednotlivcov, ktorí v dotazníku uviedli nízku úroveň sebaovládania. Pre tých, ktorí hlásia vysoké úrovne sebakontroly, silnejšia mozgová reakcia na jedlo bola skutočne spojená s nižšou BMI.
Táto štúdia, ktorá je teraz publikovaná v časopise NeuroImage, dodáva rastúcim dôkazom, že prejedanie sa a zvýšenie hmotnosti sú čiastočne spojené s oblasťou mozgu spojenou s motiváciou a odmenou, ktorá sa nazýva nucleus accumbens. Ukázalo sa, že odpovede v tejto oblasti mozgu predpovedajú prírastok hmotnosti u zdravých jedincov a obéznych jedincov, ale až teraz vedci zistili, že je to nezávislosť od vedomých pocitov hladu a že kľúčovú úlohu hrá aj sebakontrola.
Po týchto výsledkoch začali akademici na univerzite v Exeteri a Cardiffe testovať techniky „mozgového tréningu“ určené na zníženie vplyvu stravovacích návykov na jednotlivcov, ktorí hlásia nízku úroveň sebakontroly. Podobné testy sa používajú aj na pomoc osobám s hazardom alebo závislosťou od alkoholu
Dr. Natalia Lawrence of Psychology z University of Exeter, vedúca výskumná pracovníčka v pôvodnom výskume aj v nových štúdiách, povedala: „Náš výskum naznačuje, prečo sú niektorí jedinci pravdepodobnejšie, že sa prejedajú a priberajú, ako iní, keď sú konfrontovaní s častými obrázkami občerstvenia. a lieči. Obrázky potravín, ako sú napríklad tie, ktoré sa používajú v reklame, spôsobujú u niektorých jedincov priame zvýšenie aktivity v „odmeňovacích oblastiach“ mozgu, u iných nie. Ak títo citliví jedinci bojujú aj so sebakontrolou, ktorá môže byť čiastočne vrodená, je pravdepodobnejšie, že majú nadváhu. Teraz vyvíjame počítačové programy, ktoré, ako dúfame, budú pôsobiť proti tejto vysokej citlivosti na potravinové signály trénovaním mozgu, aby na tieto signály reagoval menej pozitívne. “
Do štúdie bolo zapojených 25 mladých zdravých žien s BMI v rozmedzí od 17-30. Účastnice boli vybrané, pretože výskum ukazuje, že ženy zvyčajne prejavujú silnejšie reakcie na narážky súvisiace s potravinami. Hormonálne zmeny počas menštruačného cyklu ovplyvňujú túto reakciu, takže všetci účastníci užívali monofázovú kombinovanú perorálnu antikoncepčnú pilulku. Účastníci nejedli najmenej šesť hodín, aby sa ubezpečili, že v čase skenovania mali hlad, a na konci štúdie dostali misku obsahujúcu 150 g (štyri a pol balenia) lupienkov, aby sa mohli stravovať na konci štúdie; boli informovaní, že potom bol zmeraný príjemný príjem.
Vedci pomocou skenovania pomocou magnetickej rezonancie odhalili mozgovú aktivitu účastníkov, zatiaľ čo im ukazovali obrázky predmetov pre domácnosť a potravín, ktoré sa líšili podľa potreby a obsahu kalórií. Po naskenovaní účastníci hodnotili obrázky jedál z hľadiska vhodnosti a hodnotili ich hladinu hladu a túžbu po jedle.
Výsledky ukázali, že mozgové reakcie účastníkov na jedlo (vo vzťahu k predmetom) v nucleus accumbens predpovedali, koľko lupienkov po skenovaní zjedli. Vlastné hodnotenie hladu účastníkov a to, ako veľmi im chutilo a chceli jedlo, vrátane lupienkov, však nesúviseli s ich ostrým príjmom.
Ďalšie informácie: Túto štúdiu financovalo Waleské inštitút kognitívnej neurovedy.
Čo táto štúdia ukazuje:
- Reakcie mozgu na obrázky jedla sa medzi jednotlivcami značne líšia.
- Reakcie mozgu na obrázky jedla, ale nie vedomé pocity hladu alebo túžby po jedle predpovedajú následnú ostrú konzumáciu.
- Úrovne sebakontroly hlásené jednotlivcami ovplyvňujú, či je táto odpoveď mozgu spojená s vyšším alebo nižším BMI.
Čo táto štúdia NEZOBRAZUJE:
- Reakcie mozgu na podnety na jedlo spôsobujú prejedanie.
- Združenia, ktoré sa tu uvádzajú, sú pravdivé pre všetkých - boli doň zahrnuté iba zdravé mladé ženy.
- Či sú naše reakcie mozgu a úrovne sebakontroly naučené alebo vrodené.
Poskytuje univerzita v Exeteri
"Snacking a BMI súvisia s dvojitým účinkom mozgovej aktivity a sebaovládania." 23. júla 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-07-snacking-bmi-linked-effect-brain.html
;
