Neurosci Biobehav Rev. 2019 Môže 21. pii: S0149-7634 (18) 30861-3. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021.
Jacques A1, Chaaya N1, Beecher K1, Ali SA1, Belmer A1, Bartlett S2.
abstraktné
V roku 2016 Svetová zdravotnícka organizácia uviedla, že 39% svetovej populácie dospelých (vo veku nad 18 rokov) malo nadváhu, pričom západné krajiny ako Austrália a Spojené štáty americké dosiahli 64.5% a 67.9%. Nadmerná konzumácia potravín a nápojov s vysokým obsahom tuku / cukru prispieva k rozvoju obezity. Ukázalo sa, že neurálna plasticita, ktorá sa vyskytuje v dôsledku dlhodobej konzumácie cukru, znižuje kontrolu impulzov, a tým znižuje schopnosť odolávať potravinám s vysokým obsahom tuku / cukru, ktoré prispievajú k epidémii obezity. Nervové dráhy obsiahnuté v emóciách, ktoré vedú behaviorálne reakcie na situácie prežitia, sa výrazne prekrývajú s tými, ktoré regulujú nadmernú konzumáciu vysoko chutného jedla. To naznačuje, že lepšie pochopenie úlohy stresu a emócií pri vzniku obezity povedie k vývoju nových terapeutických stratégií. Konzumácia sacharózy aktivuje mezokortikolimbický systém spôsobom, ktorý je synonymom zneužívaných látok. Existujú presvedčivé dôkazy na podporu hypotézy, že konzumácia sacharózy vedie k patofyziologickým následkom, ako sú morfologické zmeny neurónov, zmenené emočné spracovanie a upravené správanie na modeloch hlodavcov a ľudí. V tomto komplexnom prehľade sme preskúmali> 300 štúdií skúmajúcich interakciu medzi spotrebou cukru, stresom a emóciami. Prehodnocujú sa predklinické a klinické štúdie skúmajúce vysoko chutné jedlá a stres, úzkosť, depresie a strach. Je dôležité zaoberať sa synergiou medzi spotrebou cukru a neurobiológiou. Táto recenzia sumarizuje neurochemické zmeny a nervové adaptácie - vrátane zmien v dopaminergnom systéme - ktoré ovplyvňujú emócie a správanie po konzumácii cukru.
KĽÚČOVÉ SLOVÁ: závislosť; úzkosť; správanie; depresie; emócia; strachu; obezita; stres; spotreba sacharózy
PMID: 31125634
;