Dejstva o Obesu. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 april 20.
Pandit R1, Mercer JG, Pregreh J, la Fleur SE, Adan RA.
Minimalizem
Nagnjenost k uživanju nezdravega prehranjevanja in prekomerni uživanju okusne hrane je ključni dejavnik naraščajoče razširjenosti debelosti v današnji družbi. Nagnjenost k uživanju okusnih živil v količinah, ki presegajo energijske potrebe, je bila povezana s postopkom, ki je podoben zasvojenosti. Čeprav obstoj "zasvojenosti s hrano" ni dokončno dokazan, dokazi kažejo na spremembe v možganskem nagradnem krogu, ki jih povzroča prekomerno uživanje okusnih živil, podobnih tistim pri zasvojenosti z mamili. Paradigma debelosti, ki jo povzroča prehrana, je pogost postopek ponovitve značilnosti človeške debelosti pri glodalcih. Tu pregledujemo podatke o vplivu različnih obesogenih diet (z visoko vsebnostjo maščob, Ensure ™, kavarna, saharoza) na obseg odpornosti na leptin, hipotalamično-nevropeptidergične prilagoditve in spremembe v prehranjevalnem vedenju. Razpravljamo tudi o tem, v kolikšni meri takšne prehrane in lastnosti, kot so sestava makrohranil, fizična struktura, senzorični dražljaji in učinki po zaužitju, vplivajo na poti možganske nagrade. Razumevanje interakcije med posameznimi sestavnimi deli prehrane, vzorci hranjenja in načini nagrajevanja možganov bi lahko olajšalo oblikovanje diet, ki omejujejo prekomerno uživanje in preprečujejo povečanje telesne mase.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;
