Apetit. 2018 Nov 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, Koch Nogueira PC3, Alvares Domene SM4, Eduardo da Silva C2, Sesso R5, Sawaya AL2.
Minimalizem
Ta študija je raziskala porabo ultra predelane hrane in njeno povezanost z odvisnostjo od hrane pri otrocih s prekomerno telesno težo. Prevalenca odvisnosti od hrane je bila raziskana z uporabo lestvice zasvojenosti s hrano Yale za otroke pri otrocih s prekomerno telesno težo 9-11 (BMI / starost ≥1 Z ocena) obeh spolov iz dveh šol (n = 139). Vnos hrane je bil ocenjen z vprašalnikom o pogostosti hrane, živilski izdelki pa so bili razvrščeni v kategorije 4: minimalno predelana, kulinarične sestavine, predelana hrana in ultra predelana hrana (UPF) glede na stopnjo predelave. Med otroki je 95% pokazal vsaj enega od sedmih simptomov zasvojenosti s hrano, 24% pa diagnozo zasvojenosti s hrano. Med analizo kovarijance, prilagojene starosti in spolu, smo med tistimi, pri katerih je bila diagnosticirana zasvojenost s hrano, ugotovili težnjo po večji porabi dodanega sladkorja (rafinirani sladkor, med, koruzni sirup) in UPF. Večkratna logistična regresija, prilagojena zaužitju sladkorja, natrija in maščob, je pokazala, da je uživanje piškotov / piškotov (OR = 4.19, p = 0.015) in klobas (OR = 11.77, p = 0.029) neodvisno povezano z odvisnostjo od hrane. Za pravilno zdravljenje in preprečevanje debelosti pri otrocih je zelo pomembno prepoznavanje živil, ki so lahko povezana z zasvojenim vedenjem, kar je še vedno ena največjih zdravstvenih težav na svetu.
KLJUČNE BESEDE: Odvisnosti o vedenju; Otroci; Zasvojenost s hrano; Vnos hrane; Prekomerna teža; Yale lestvica odvisnosti od hrane
PMID: 30439381
;
