Sarah Klein, Health.com
- Možgani podgan, ki so se prehranjevale s človeško mastno hrano, so se spremenile
- Zdi se, da je dopamin odgovoren za vedenje podgan
- Ugotovitve bi lahko vodile do novih zdravil za debelost
Znanstveniki so končno potrdili tisto, kar so nas ostali domnevali že vrsto let: Slanina, sira in druge okusne, a še vedno pitne hrane lahko povzročajo zasvojenost.
Nova študija na podganah je pokazala, da visoko kalorična živila z veliko maščobami vplivajo na možgane na enak način kot kokain in heroin. Ko podgane uživa ta živila v dovolj velikih količinah, to vodi do kompulzivnih prehranjevalnih navad, ki so podobne odvisnosti od drog, so ugotovili v študiji.
Paul J. Kenny, izredni profesor molekularne terapije na raziskovalnem inštitutu Scripps v Jupitru, jemanje drog, kot je kokain, in uživanje preveč nezdrave hrane postopoma preobremeni tako imenovane centre užitkov v možganih. , Florida. Sčasoma se centri za užitke "sesujejo" in doseganje istega užitka - ali celo samo počutje normalno - zahteva večje količine drog ali hrane, pravi Kenny, vodilni avtor študije.
"Ljudje intuitivno vemo, da je [prenajedanje] več kot le volja," pravi. »V možganih je sistem, ki je vklopljen ali pretirano aktiviran in poganja [prenajedanje] na neki podzavestni ravni.
»V študiji, objavljeni v reviji Nature Neuroscience, sta Kenny in njegov soavtor 40 dni proučevala tri skupine laboratorijskih podgan. Eno od skupin so hranili z redno hrano za podgane. Drugi je bil krmljen s slanino, klobasami, sirovinami, zmrzaljo in drugo, visokokalorično hrano za pitanje - vendar le eno uro vsak dan.
Tretji skupini je bilo dovoljeno prašiči po nezdravih živilih do 23 ur na dan. Ni presenetljivo, da so podgane, ki so se prehranile s človeško hrano, hitro postale debele. Toda tudi njihovi možgani so se spremenili. S spremljanjem vsajenih elektrod v možganih so raziskovalci ugotovili, da so podgane v tretji skupini postopoma razvile toleranco do užitka, ki jim ga je hrana dala, in da so morali več jesti, da bi izkusili visoko.
Začeli so jesti kompulzivno, do te mere, da so to nadaljevali ob bolečinah. Ko so raziskovalci na nogah podgan v prisotnosti hrane uporabili električni udar, so se podgane v prvih dveh skupinah prestrašile pred jedjo. Toda debele podgane niso bile. "Njihova pozornost je bila usmerjena zgolj v uživanje hrane," pravi Kenny.
V prejšnjih študijah so podgane imele podobne spremembe v možganih, če so imele neomejen dostop do kokaina ali heroina. In podgane so podobno ignorirale kaznovanje za nadaljevanje uživanja kokaina, ugotavljajo raziskovalci.
Dejstvo, da bi lahko takšno reakcijo povzročila nezdrava hrana, ni povsem presenetljivo, pravi dr.Gene-Jack Wang, dr. Med., Predsednik medicinskega oddelka v ameriškem Ministrstvu za energetiko v Nacionalnem laboratoriju Brookhaven v Uptonu v New Yorku.
"Hrano zdaj delamo zelo podobno kokainu," pravi.
Kokini listi so bili uporabljeni že od antičnih časov, poudarja, vendar so se ljudje naučili čiščenja ali spreminjanja kokaina, da bi ga učinkoviteje dostavili možganom (na primer z vbrizgavanjem ali kajenjem). To je drog postalo bolj zasvojenost.
Po Wangovih besedah se je hrana razvijala na podoben način. "Hrano prečistimo," pravi. »Naši predniki so jedli cela zrna, mi pa beli kruh. Ameriški Indijanci so jedli koruzo; jemo koruzni sirup.
"Sestavine v prečiščeni sodobni hrani povzročajo, da ljudje" jedo nezavedno in po nepotrebnem ", žival pa bo tudi spodbudila, naj" jedo kot uživalec drog [uporablja droge], “pravi Wang.
Študija kaže, da je nevrotransmiter dopamin odgovoren za vedenje prenajedlih podgan. Dopamin sodeluje v centrih za užitek (ali nagrajevanje) možganov in ima tudi vlogo pri krepitvi vedenja. "Možganom pove, da se je nekaj zgodilo, in morali bi se naučiti iz tega, kar se je pravkar zgodilo," pravi Kenny.
Pretekanje je povzročilo padec ravni določenega dopaminskega receptorja v možganih debelih podgan, so ugotovili v študiji. Pri ljudeh so nizke koncentracije enakih receptorjev povezane z odvisnostjo od drog in debelostjo in so lahko genetske, pravi Kenny.
Vendar to ne pomeni, da je vsem, ki se rodijo z nižjimi nivoji dopaminskih receptorjev, namenjeno, da postanejo odvisniki ali da se prenajedo. Kot poudarja Wang, so pri obeh vedenjih vključeni okoljski dejavniki in ne samo geni.
Wang tudi opozarja, da je uporaba rezultatov študij na živalih na ljudeh lahko zapletena. Pravi, na primer, v študijah zdravil za hujšanje so podgane izgubile kar 30 odstotkov teže, ljudje pa z istim zdravilom pa manj kot 5 odstotkov teže. "Ne morete posnemati povsem človeškega vedenja, toda [študije na živalih] vam lahko nakažejo, kaj se lahko zgodi pri ljudeh," pravi Wang.
Kljub temu, da priznava, da se njegove raziskave ne morejo neposredno prenesti na ljudi, Kenny pravi, da ugotovitve osvetljujejo možganske mehanizme, ki poganjajo prenajedanje, in lahko celo vodijo do novih zdravil za debelost.
"Če bi lahko razvili terapevtske izdelke za zasvojenost z drogami, bi bila ta zdravila morda dobra tudi za debelost," pravi.
MyHomeIdeas.com Revija za avtorske pravice 2010
;
