Junij 26th, 2013 v zdravstvu
Uživanje visoko predelanih ogljikovih hidratov lahko povzroči odvečno lakoto in spodbudi možganske regije, ki sodelujejo pri nagrajevanju in hrepenenju, ugotavlja raziskovalna skupina za otroško bolnišnico v Bostonu, ki jo vodi David Ludwig, dr.med., Direktor New Balance Foundation Obesity Prevention Center. Te ugotovitve kažejo, da bi omejevanje teh živil z „visokim glikemičnim indeksom“ lahko pomagalo debelim posameznikom, da se izognejo prenajedanju.
Študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition 26, junija, raziskuje, kako uravnavajo vnos hrane v možganih, ki vsebujejo dopamin.
"Poleg nagrad in hrepenenja je ta del možganov povezan tudi z zlorabo substanc in odvisnostjo, kar postavlja vprašanje, ali lahko nekatera živila povzročajo zasvojenost," pravi Ludwig.
Da bi preverili povezavo, so raziskovalci izmerili ravni glukoze v krvi in lakoto, medtem ko uporabljate funkcionalno slikanje z magnetno resonanco (MRI) za opazovanje možganske aktivnosti v ključnem štiriurnem obdobju po obroku, kar vpliva na vedenje pri naslednjem obroku. V tem časovnem okviru je evalvacija bolnikov en nov vidik te študije, medtem ko so prejšnje študije ovrednotile bolnike z MRI kmalu po jedi.
Dvanajst moških s prekomerno telesno težo ali debelo je uživalo testne obroke, oblikovane kot mlečni kos z enakimi kalorijami, okusom in sladkobo. Dve mlečni streski sta bili v bistvu enaki; edina razlika je bila, da ena vsebuje ogljikove hidrate, ki hitro prebavljajo (visok glikemični indeks), druga pa ogljikove hidrate, ki počasi prebavljajo (nizko-glikemični indeks).
Potem ko so udeleženci zaužili mlečni kolač z visokim glikemičnim indeksom, so doživeli začetni skok v sladkorja v krvi, čemur je štiri ure pozneje sledil oster trk.
To znižanje glukoze v krvi je bilo povezano s prekomerno lakoto in intenzivno aktivacijo nucleus accumbens, kritično možgansko regijo, vključeno v odvisniško vedenje.
Predhodne študije odvisnosti od hrane so primerjale reakcije pacientov na drastično različne vrste živil, na primer visoko kalorični piškotek in kuhano zelenjavo.
Drug nov vidik te študije je, kako lahko poseben prehranski dejavnik, ki se razlikuje od kalorij ali sladkosti, spremeni delovanje možganov in spodbuja prenajedanje.
"Te ugotovitve kažejo, da bi omejevanje ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim indeksom, kot sta beli kruh in krompir, lahko pomagalo debelim posameznikom zmanjšati hrepenenje in nadzorovati željo po prenajedanju," pravi Ludwig.
Čeprav koncept odvisnosti od hrane ostaja provokativen, ugotovitve kažejo, da je treba narediti več intervencijskih in opazovalnih študij. Dodatne raziskave bodo klinične klinike upale na subjektivno izkušnjo odvisnost od hranein kako lahko potencialno zdravimo te bolnike in uravnavamo njihovo težo.
Zagotavlja Otroška bolnišnica Boston
"Nova študija slikanja možganov nudi podporo pojmu odvisnosti od hrane." 26. junij 2013. http://medicalxpress.com/news/2013-06-brain-imaging-notion-food-addiction.html
;
