Apetit. 2016 Nov 10. pii: S0195-6663 (16) 30739-5. doi: 10.1016 / j.appet.2016.11.015.
Polk SE1, Schulte EM1, Furman CR1, Gearhardt AN2.
Minimalizem
Nekateri posamezniki imajo lahko zasvojen odziv na nekatera živila, kar lahko prispeva k problematičnemu prehranjevanju. Visoko predelana hrana z dodanimi maščobami in / ali rafiniranimi ogljikovimi hidrati naj bi bila najbolj povezana z uživanjem, podobno zasvojenosti. Teorija spodbujevalne preobčutljivosti kaže, da lahko želja (npr. Hrepenenje) bolj spodbuja prisilno uživanje drog kot naklonjenost (npr. Uživanje), ni pa znano, ali močno predelana živila vzbujajo podobne vzorce želja in naklonjenosti kot zloraba drog ali obstajajo posamezne razlike. Sedanja študija preučuje povezavo visoko predelane hrane s hrepenenjem in naklonjenostjo ter ali se ta razmerja razlikujejo glede na simptomalogijo odvisnosti od hrane, kognitivne omejitve ali indeks telesne mase (ITM). Udeleženci (n = 216) so poročali o hrepenenju po 35 živilih in izpolnili lestvico odvisnosti od hrane v Yaleu (YFAS) in vprašalnik o treh dejavnikih prehranjevanja (TFEQ). Visoko predelana hrana je bila bolj splošna. Hrepenenje po zelo predelanih živilih je bilo negativno napovedano z zadržkom in pozitivno po oceni YFAS. Všečnost visoko predelanih živil je bila negativno napovedana z zadrževanjem in pozitivno z ITM. Na koncu se zdi, da je hrepenenje in všečnost različno glede na zelo predelano hrano, nanje pa lahko vplivajo odvisnost od prehranjevanja, kognitivna zadrževanje in ITM. To nakazuje, da je lahko spodbujevalni senzibilizacijski okvir pomemben tudi za problematično uživanje hrane, zlasti za posameznike, ki poročajo o simptomih odvisnosti od hrane.
KLJUČNE BESEDE: Hrepenenje; Zasvojenost s hrano; Všeč; Debelost; Zadržanost
PMID: 27840087
DOI: 10.1016 / j.papir.2016.11.015
;