Intenzivna sladkost presega nagrado kokaina
PLOS One. 2007 avg 1; 2 (1): e698.
Magalie Lenoir #, Fuschia Serre #, Lauriane Cantin, Serge H. Ahmed *
University Bordeaux 2, Université Bordeaux 1, CNRS, UMR 5227, Bordeaux, Francija
Ozadje
Rafinirani sladkorji (npr. Saharoza, fruktoza) so bili v prehrani večine ljudi do nedavnega v človeški zgodovini. Danes prekomerna poraba prehrane, bogate s sladkorji, skupaj z drugimi dejavniki prispeva k sedanji epidemiji debelosti. Prekomerna poraba sladkornih živil ali pijač je sprva motivirana z užitkom sladkega okusa in se pogosto primerja z odvisnostjo od drog. Čeprav med sladkano dieto in zlorabljenimi zdravili obstajajo številne biološke posebnosti, potencial odvisnosti prvega glede na slednje trenutno ni znan.
Metodologija / glavne ugotovitve
Tu poročamo, da ko so podgane lahko izbirale medsebojno - izključno med vodo, sladkanimi s saharinom - intenzivnim sladilom brez kalorij - in intravenskim kokainom - zelo zasvojenimi in škodljivimi snovmi -, je večina večine živali (94%) imela raje sladki okus saharina. Naklonjenosti saharinu ni mogoče pripisati njegovi nenaravni sposobnosti, da povzroča sladkobo brez kalorij, ker je bila enaka prednost tudi saharozi, naravnemu sladkorju. Nazadnje preferenca saharina ni bila presegljiva s povečanjem odmerkov kokaina, opazili pa so ga bodisi zaradi zastrupitve s kokainom, preobčutljivosti ali stopnjevanja vnosa - slednji je bil znak zasvojenosti z drogami.
Sklepi
Naše ugotovitve jasno kažejo, da lahko intenzivna sladkoba preseže nagrado za kokain, tudi pri posameznikih, ki so preobčutljivi za droge in so bili zaskrbljeni. Špekuliramo, da zasvojenost potenciala intenzivne sladkosti izhaja iz prirojene preobčutljivosti za sladke okuse. V večini sesalcev, vključno s podganami in ljudmi, so se sladki receptorji razvijali v prednikih, ki so slaba na sladkorje, zato niso prilagojena visokim koncentracijam sladkih okusov. Supranormalna stimulacija teh receptorjev s prehrano, ki je bogata s sladkorjem, kakršna je danes široko dostopna v sodobni družbi, bi v možganih ustvarila supranormalni nagrajevalni signal, s potencialom, da bi premagal mehanizme samokontrole in tako privedel do zasvojenosti.
;