Dieta, primerljiva z mnogimi Američani, je pustila živali, ki so se borile za razmnoževanje in tekmovanje za svoje ozemlje.
Preveč sladkorja je za vas slabo, koliko pa natančno preveč? A
Študija na miših je pokazala, da zdravje živali in njihova sposobnost tekmovanja
lahko škoduje prehrana, ki ima raven sladkorja, ki je enaka številnim
trenutno uživajo ljudje v ZDA.
Diete z visokim sladkorjem niso povezane le z debelostjo in
diabetes, pa tudi z drugimi človeškimi stanji, kot je koronarno srce
bolezen. Vendar natančne vzročne povezave za mnoge od teh še niso bile
ustanovljen. Ko se na miših opravijo študije za oceno učinkov na zdravje
sladkor, dani odmerki so pogosto tako visoki in zunaj obsega
enakovredna prehrana ljudi, da je težko prepričljivo povedati
ali so rezultati pomembni za ljudi.
"Nihče ni mogel pokazati škodljivih učinkov na
človeško pomembne ravni, "pravi Wayne Potts, evolucijski biolog pri
univerza v Utahu v Salt Lake Cityju.
Toda v raziskavi, objavljeni danes v Nature Communications1,
Potts in njegovi sodelavci so si ogledali, kaj se dogaja pod pogoji
primerljiv z življenjskim slogom velikega števila ljudi v ZDA
Združene države. Raziskovalci so vzredili par divjih miši, ki so jih ujeli
Potice v pekarni in nahranili potomce dieta, v kateri je 25% kalorij
prihaja iz sladkorja. To je najvišja "varna" raven, ki jo priporočajo ZDA
Nacionalne akademije in ameriško ministrstvo za kmetijstvo in podobno
prehrano porabi približno 13 – 25% prebivalstva ZDA. Varna raven
je približno enako pitju treh pločevink sladkih pijač na dan, vendar
prehrana brez sladkorja.
Zdrava konkurenca
Po 26 tednih na tem sladkornem napitku so miši izpustili
v velik habitat, ki je oponašal njihovo naravno okolje in bil
levo tekmovati za hrano in ozemlje z enakim številom nadzora
miši, ki so bile hranjene z zdravo prehrano. Ljubitelji sladkorja se niso odrezali
dobro. V obdobju 32 tedna eksperimenta so samice hranjene s sladkorjem
umrl pri skoraj dvakrat večji stopnji kontrolnih samic in samcev
kontrolirali približno četrtino manj ozemlja in imeli eno četrtino manj
potomci kot njihovi nadzorni kolegi.
Skupina je izsledila sedem markerjev zdravja presnove,
vključno s telesno težo in nivojem insulina ter pet teh markerjev
ni pokazal razlike med poskusnimi mišmi in kontrolo. Toda Potts
pravi, da posnemanje intenzivne konkurence v naravnih mišjih kolonijah
raziskovalcem je omogočil, da so videli tudi učinke prehrane z visoko vsebnostjo sladkorja
brez presnovnih dokazov o škodljivosti. "Miši nam res lahko rečejo" ne,
Nisem 100% ', «pravi Potts, tudi če trenutna tehnologija ne more zaznati
kaj posebnega v določenih presnovnih poteh.
Walter Willett, epidemiolog in predsednik
oddelek za prehrano na Harvard School of Public Health v Ljubljani
Boston iz Massachusettsa pravi, da študija še dodatno poveča težo
dokazi, da so ravni sladkorja zaužili milijoni ljudi v EU
ZDA so škodljive. A pravi, da bi bilo koristno, če bi ekipa
je bil sposoben ugotoviti, kaj ubija samice miši, in ga povezati
da do človeškega stanja. "Dvomim, da so te miši umirale od srca
bolezen, «pravi.
James Ruff, biolog v Pottsovem laboratoriju in soavtor knjige
Študija pravi, da mrtvih samic ni bilo mogoče zbrati
pogosto dovolj, da preuči njihov vzrok smrti, ne da bi motil
poskus in metanje ostalih rezultatov. "To je kompromis," je dejal
pravi.
Toda Potts in Ruff menita, da je njunih rezultatov dovolj
kažejo, da obstaja težava in da je priporočena varna raven
prehranski sladkor je treba znižati. "Če pokažem, da miši nekaj škodi,
ga resnično želite v svojem telesu, preden ugotovimo, ali gre za a
težava samo z miško? «vpraša Potts.
;
