Študija ugotavlja, zakaj hrepenimo po čipsu in krompirčku

Več dokazov za mehanizem popivanja

Komentar: Zasvojenost z internetno pornografijo se nam zdi pričakovani rezultat tega, kar smo označili za "mehanizem sprožilca". To pomeni, da so možgani sesalcev zasnovani tako, da prevladajo nad običajnimi mehanizmi nasičenja, če se soočajo s hrano ali spolnim bonancem (gostimi kalorijami in voljnimi partnerji z dobrimi geni). Raziskave še naprej zagotavljajo več dokazov za to teorijo.

Študija ugotavlja, zakaj hrepenimo po čipsu in krompirčku
Stephanie Pappas, starejši pisatelj LiveScience
Datum: 04 julij 2011

Težko je pojesti samo en krompirjev čips, nova študija pa lahko pojasni, zakaj.
Maščobna živila, kot so čips in pomfrit, sprožijo v telesu kemikalije, podobne tistim, ki jih najdemo v marihuani, poročajo raziskovalci danes (4. julija) v reviji Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Te kemikalije, imenovane "endokanabinoidi", so del cikla, po katerem se boste vrnili še za en grižljaj sirovega krompirčka, je pokazala študija.

"To je prva demonstracija, da ima signalizacija endokanabinoidov v črevesju pomembno vlogo pri uravnavanju vnosa maščob," je v izjavi dejal raziskovalec študije Daniele Piomelli, profesor farmakologije na kalifornijski univerzi Irvine.

Domače kemikalije marihuane
Študija je pokazala, da maščoba v črevesju sproži sproščanje endokanabinoidov v možganih, vendar sive stvari med ušesi niso edini organ, ki proizvaja naravne kemikalije, podobne marihuani. Stvari naredi tudi človeška koža. Kožni kanabinoidi imajo lahko za nas enako vlogo kot za lončnice: mastna zaščita pred vetrom in soncem.

Znano je, da endokanabinoidi vplivajo na apetit in občutek okusa, glede na študijo 2009 v PNAS, ki pojasnjuje munchies, ki jih dobijo, ko kadijo marihuano.

V novi študiji so Piomelli in njeni sodelavci namestili podgane s cevmi, ki bi izločale vsebino želodcev, ko so jedle ali pile. Te želodčne cevi so raziskovalcem omogočile, da so ugotovile, ali maščoba deluje na jezik, in v tem primeru bodo videli
sproščanje endokanabinoidov tudi z vsadljenimi cevmi ali v črevesju, v tem primeru ne bi videli učinka.

Podgane so morale požreti zdravilni napitek (vanilija zagotovilo), raztopino sladkorja, tekočino, bogato z beljakovinami, imenovano pepton, ali pijačo iz maščobe iz koruznega olja. Nato so raziskovalci anestezirali in razrezali podgane, hitro zamrznili svoje organe za analizo.

Za ljubezen do maščobe
Raziskovalci so ugotovili, da okušanje sladkorjev in beljakovin ni vplivalo na sproščanje naravnih kemikalij marihuane v telesu. Toda večerja na maščobi se je. Rezultati so pokazali, da maščoba na jeziku sproži signal v možganih, ki nato prek živčnega snopa, imenovanega vagusni živec, posreduje sporočilo do črevesja. To sporočilo zapoveduje proizvodnjo endokanabinoidov v črevesju, kar poganja kaskado drugih signalov, ki vsi potiskajo isto sporočilo: Jej, jej, jej!

To sporočilo bi bilo koristno v evolucijski zgodovini sesalcev, je dejal Piomelli. Maščobe so ključnega pomena za preživetje in nekoč jih je bilo težko najti v prehrani sesalcev. Toda v današnjem svetu, kjer je na vsakem vogalu prodajalna, polna nezdrave hrane, se naša evolucijska ljubezen do maščobe zlahka povrne.

Ugotovitve kažejo, da bi lahko medicinski raziskovalci z blokiranjem sprejemanja endokanabinoidnih signalov prekinili cikel, ki ljudi spodbuja k uživanju maščobne hrane. Blokiranje endokanabinoidnih receptorjev v možganih lahko povzroči anksioznost in depresijo, je dejal Piomelli, toda zdravilo, ki je namenjeno tarčam črevesja, ne more sprožiti teh negativnih stranskih učinkov.

http://www.livescience.com/14890-marijuana-chemicals-fatty-foods.html