E mafai ona e ofuina le aisa kulimi? Masalo, suʻesuʻega o suʻesuʻega
E mautinoa, o Stephen Colbert's Americone Dream tofo e matua lelei lava e fai ma vaisu, ae o oe, e te iloa, vaisu? Mata e mafai e Ben ma Jerry, Häagen Dazs, poʻo le Blue Bell ona tuleia se vailaʻau e tutusa ma le nikotini? Baskin-Robbins-pei-taʻutaʻua-fale ono foliga taufaaleaga, ma le manatu e faʻapea o soʻo se meaʻai e mafai ona fai ma vaisu i le saienisi o loo i ai pea le feeseeseaiga. Ae, i se tulaga lautele, e tusa ai ma le matagaluega o femalagaaiga, o mea fiafia o le fiafia. Faʻasologa o mamanu masani e foliga tutusa lava.
A o tagata suʻesuʻe Kyle S. Burger ma Eric Stice, o le Oregon Research Institute, fafagaina tamaiti gaosi maʻisuka (na faia ma Häagen Dazs) ao gasegase tamaiti, na latou maua se aafiaga talitutusa.
I se suʻesuʻega na lolomiina luga o le initoneti I le vaiaso talu ai e le American Journal of Clinical Nutrition, Burger ma Stice na muamua suʻesuʻeina le tupulaga 151, oi latou uma lava mālōlōina mamafa, e uiga i a latou amioga masani talu ai nei ma le tele o latou naunau i nisi o meaai. Ona latou tilotilo ai lea i se masini fMRI ao latou faaali atu ia i latou se ata tusi o se milkshake, e fua ai le manao, ona sosoo ai lea ma le lulu moni.
O tamaiti uma na mananao i le lulu, ae oi latou oe na 'aina le asikulimi i vaiaso na muamua atu sa le fiafia, e pei ona atagia mai i le faʻaititia o galuega i nofoaga autu.
E pei lava ua suia le faiʻai o tagata 'ai sili aisa, fai mai Burger. "O le faʻaaogaina o nei meaʻai i lalo e faʻatonutonu ai le faiga o faʻailoga," o lana faʻamatala lea. "Atonu o le mea lea, e mafai ai ona atili ai ona e 'ai," i se taumafaiga ia lagona le tutusa fiafia na e maua muamua. "E mafai ona e fusifusia pea e faʻafetaui le poto masani muamua," o lana tala lea, ave lapoʻa ma lapopoʻa vaega, ma maua atili ma sili atu mamafa.
O le mea taua, o nei tamaiti e le gaʻo. O lona uiga o le faiʻai e suia ai Burger e talitonu o loʻo galue i le galuega aʻo leʻi oʻo i totonu o le tino. “O meaʻai e aoga tele e mafua ai suiga i le faiʻai e pei o mea tatou te vaʻaia i tapaa ma le 'ava malosi. ... O mea na ua fai ma vaisu meaai, ”o le finau mai lea a Ashley Gearhardt, o se sui tauva o le mafaufau Yale psychology PhD o ia foi sa faia suesuega e faaaoga ai susu. (Maʻaisa aisa e le mafai ona fafagaina i se mataupu i le fMRI.) Na ia taʻutino le mataupu mo le tagofia o meaʻai "e le matala ma tapunia," ae, na ia fai mai, "o lo tatou siosiomaga meaai afaina ai tagata" e ala i le gaosia o meaai "fuafuaina ia faʻateleina ni taui ”ma o tagata vaivai e mafai ona avea ma mausa.
Burger e le o mautinoa. “Ou te le fai atu aʻu lava ia o meaai e fai ma vaisu. Ou te fai atu meaai malosi-mafiafia, maualuga suka meaʻai, mafai faapogai neural tali i le taimi o taumafaina tutusa ma na vaaia i fualaau faasaina vaisu. Ma ei ai ona meatotino pei o mausa. "
Atonu e foliga mai o se eseesega e aunoa ma se mafuaʻaga, ae o le mea moni ua fai ma vaisu e sili atu ona faigata nai lo le faʻaitiitia o le taui i le feagai ai ma le naunau tele. Seʻi vagana ua aʻoaʻoina sili atu, fiafia - sina - o lena Super Fudge Chunk.
E masani ona fesoʻotai le 'aisa kulimi faifai pea ma le faʻaitiitia o le tali atu i le mauaina o se milkshake ice cream-based
Fepuari 15, 2012, doi: 10.3945 / ajcn.111.027003
Am J Clin Nutr Aperila 2012 Ajcn.027003
lē faʻatino
talaaga: O le mamafa o tupe maua e taʻitaʻia ai le faʻaititia o le taui-faʻaitulagi i le malosi o meaʻai, ma le faʻaaogāina o le malosi-dense faʻatusatusa i se taumafataga isocaloric, maualalo-malosi-e mafua ai le faʻaitiitia o le faʻaleleia o le dopamine. E le gata i lea, o le faailo o le dopamine o le faailogaina o le maualalo o le seleni o meaai maualalo pe a maeʻa ona faʻaaogaina pea lena meaai, lea e faʻaalia ai o le faʻaaoga soo o meaai malosi-e mafai ona faʻaitiitia ai le tali atu i le mauaina o lena meaʻai.
sini: Na matou suʻesuʻeina le manatu o le faʻaaogaina o le kulimi kulimi o le a fesoʻotaʻi ma le faʻaitiitia o le faʻatoagaina i totonu o le iʻai o le faiʻai (eg, striatum) i le tali atu i le mauaina o se milkshake ice cream-based ma le suʻesuʻeina o le faatosinaga o le tino o le tino ma le tulaga patino o lenei sootaga .
Design: Talema-soifua maloloina o talavou (n = 151) na maua le fMRI i le taimi na maua ai se milkshake ma i le taimi na maua ai se tali le lelei. Siʻosiʻomaga o le tino, gaʻoina o taumafa, ma meaʻai ma mea e fiafia i ai na iloiloina.
Tali: O le taloina o le Milkshake na faʻaleleia ai le tele o itulagi, ae o taimi uma e masani ona faʻaaoga ai le kulimi kulimi faatasi ai ma le faʻaititia o tali i le milkshake recei i totonu o nei atunuʻu e fai ma taui. O le gasegase o le tino, le malosi atoa o le malosi, pasene o le malosi mai le gaʻo ma le suka, ma le faʻaaogaina o isi meaʻai malosi-e le o fesoʻotaʻi ma le tali mai i le tali mai o le milkshake.
Faaiuga: O a matou tali e maua ai molimau faʻamaonia e masani ona faʻaaogaina le asikulimi, e ese mai i le gaʻo o le tino, e fesoʻotaʻi ma se faʻaitiitiga o le taui o le taui-faʻaitulagi i tagata, faʻatasi ma le faʻapalepale o loʻo tausia i vailaau faʻasaina. O faʻamaumauga e faʻaalia ai foi o le faʻaaogaina o se taumafa malosi-e mafua ai le tali atu i le tau o le taui-o le itulagi e patino lava i lena mea taumafa, lea e taʻu mai ai o vaega taua o le 'ai ma le taui o taui e mafai ona faʻamalosi ai le tulaga faʻapitoa.
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