Varësia nga Ushqimi dhe Trashja: A A Mano Macronutrients? (2012)

Neuroenergetics Front. 2012; 4: 7.

Botuar në internet 2012 Maj 30. doi:  10.3389 / fnene.2012.00007

Tanya Zilberter1, *

Informacioni i autorit ► Shënimet e artikullit ► Të drejtat e autorit dhe informacioni i Licencës ►

Një artikull i botuar në prill të 2012 nga Shqyrtimet e Natyrës Neuroscience (Ziauddeen et al., 2012) bën thirrje për kujdes në zbatimin e modelit të varësisë ndaj mbipeshes. Ky rishikim skrupuloz përshkroi rezultatet jashtëzakonisht të rëndësishme nga laboratori i B. Hoebel në lidhje me sjelljet e ngrënies të tepërta të minjve (Avena et al., 2008, 2009; Bocarsly et al., 2011). Duke iu referuar këtyre rezultateve, Ziauddeen dhe kolegët kanë arritur në përfundimin se sjelljet e përulur lidhen me palatabilitetin e ushqimeve pavarësisht nga përbërja e tyre makronutriente. Më parë, duke u bazuar edhe në veprat e Hoebel dhe kolegëve, unë kam qenë në gjendje të nxjerrë një përfundim krejt tjetër - yndyrë në vetvete, edhe pse shumë e shijshme, nuk është aq e varur si karbohidratet dhe nuk është obesogjene (Zilberter, 2011). Në një tjetër letër (Peters, 2012), A. Peters interpretuar rezultatet e Avena et al. (2008) si dëshmi se "varësia e sheqerit" nuk shkakton obezitet. Këtu, unë hedh një vështrim më të afërt të modelit të varësisë nga Hoebel (Avena et al., 2008, 2009; Berner et al., 2009; Avena, 2010; Avena dhe Gold, 2011; Bocarsly et al., 2011) duke mbajtur parasysh rolin e macronutrientëve.

Shko tek:

Ushqimi varësisë

Ekziston një mendim se në vend të lidhjes vëzhguese ekziston një shkakësi midis varësisë ushqimore dhe obezitetit (Ari, 2004; Liu dhe të tjerët, 2006; Korsikë dhe Pelçat, 2010; Johnson dhe Kenny, 2010). Një mendim tjetër është se një kauzalitet i tillë nuk ekziston (Peters, 2012) ose edhe se një lidhje e thjeshtë mes tyre duhet të merret parasysh me kujdes (Ziauddeen et al., 2012). Megjithë kujdes, është treguar (dhe është diskutuar nga Ziauddeen et al., 2012) se varësia e drogës dhe varësia e ushqimit kanë efekte të ngjashme, p.sh. në sistemin dopaminergjik (Volkow et al., 2008; Gearhardt et al., 2009; Stice dhe Dagher, 2010) ku ata "mbivendosen" (Avena et al., 2012). Në lëndët njerëzore, varësia ushqimore është shoqëruar me modele të ngjashme të aktivizimit nervor si varësia e substancës në korteksin anterior cinguluar, korteksin orbitofrontal medial dhe amygdala (Gearhardt et al. 2011b). "Mekanizmat e zakonshëm hedonik mund të krijojnë kështu obezitetin dhe varësinë nga droga", përfundoi Johnson dhe Kenny (2010). Përgjegjësia e varësisë po diskutohet në linjë me zhvillimin e farmakoterapisë së obezitetit (Greene et al., 2011).

Shko tek:

Varësia e karbohidrateve

Paragjykimi i karbohidrateve (CHO) në kontrollin e trurit të homeostazës së energjisë (Zilberter, 2011) zbulon veten në disa mënyra të njohura duke përfshirë fenomenin e quajtur "shpërblim pozitiv", "hedonizëm", "dëshirë", "pëlqim" etj. (Berridge et al. 2010; Gold, 2011). "Varësia e ëmbël" e krahasueshme me përmasat e varësisë alkoolike (Kampov-Polevoy et al. 2003) dhe varësisë nga droga (Stoops et al., 2010) është dokumentuar mirë. Gold (2011) argumentuan se deficiti në "shpërblim" shoqërohet me obezitetin dhe ky bashkim është i zakonshëm për sheqerin, kokainën dhe varësinë e heroinës.

Gearhardt et al. (2011b), duke iu referuar punës së lartpërmendur të Johnson dhe Kenny, argumentuan se vetëm ushqimet "e hidhura" të pasura me yndyrë dhe sheqer mund të shkaktojnë varësi. Në të vërtetë, kombinimi i yndyrës dhe i sheqerit rezultoi në një "mosfunksionim shpërblimi që lidhet me varësinë nga droga dhe ngrënien e sëmurë, duke përfshirë edhe konsumimin e vazhdueshëm pavarësisht pranimit të goditjeve" (Gearhardt et al. 2011a). Një lidhje midis varësisë ushqimore dhe obezitetit gjithashtu është postuluar qartë (Avena et al., 2009; Korsikë dhe Pelçat, 2010; Gold, 2011).

Shko tek:

Varësia e yndyrës?

Studimet nga laboratori B. Hoebel sugjerojnë se qasja në CHO prodhon sjellje të ndryshme si varësia krahasuar me aksesin në yndyrë (Avena and Gold, 2011; Bocarsly et al., 2011; Avena et al., 2012). Specifikat ushqyese në kontrollin e sjelljes së të ngrënit u treguan edhe në këtë laborator (Berner et al., 2009). Gjatë protokollit të ushqyerjes "ëmbël-chow", minjtë kompensuan për rritjen e saharozës ose kalorive të glukozës duke ulur marrjen e ushqimit. Autorët (Avena et al., 2008) sugjeroi që rritja e marrjes së sheqerit, duke mos rezultuar me trashje, të çojë në një ngritje të prirjes për receptorët e opioidëve, gjë që nga ana tjetër çon në rrethin vicioz të abuzimit të sheqerit dhe mund të kontribuojë në trashje.

Në një studim të mëvonshëm (Avena et al. 2009), kur minjve iu dhanë qasje të përhershme ditore në ushqimin "e ëmbël", ata vullnetarisht kufizuan marrjen e tyre të ushqimeve standarde, të ngjashme me atë që është raportuar me ushqimin "ëmbël-chow" (Avena et al. 2008). Megjithatë, këtë herë, minjtë u bënë mbipeshë, ndryshe nga eksperimenti i "ëmbël-chow". Autorët përfunduan: "yndyra mund të jetë macronutrienti që rezulton në peshë të tepërt trupore dhe shija e ëmbël në mungesë të yndyrës mund të jetë kryesisht përgjegjëse për prodhimin e sjelljeve të varur nga droga". Megjithatë, yndyra e pastër, ndryshe nga kombinimi CHO-yndyrë, nuk ka obezogjensi Dimitriu dhe të tjerët, 2000). Dhjami i kombinuar me përmbajtje të kufizuar CHO nuk arriti të shkaktonte ngopje dhe shtim në peshë, ndërsa CHO-ja e tepërt në dietat me yndyrë të lartë shkaktoi obezitet dhe dëmtim metabolik (Lomba et al., 2009).

Studimet metabolike tregojnë se kufizimi CHO në dietat me yndyrë të lartë ushtron efekte neuroproteknike (Figura (Figure1) 1) nëpërmjet indukimit të proteinave të nxehtit (Maalouf et al., 2009), faktorët e rritjes (Maswood et al., 2004) dhe proteinat mitokondriale (Liu et al., 2006). Natyrisht, tepërt CHO ka efekte neurodeteriorating siç diskutohet në Zilberter (2011), Hipkiss (2008), ose Manzanero et al. (2011).

Figura 1

Figura 1

Ushqimet me yndyrë të lartë / CHO të lartë kundrejt dietave me yndyrë të lartë / të ulët CHO: Varësia, obeziteti, neurotoksiciteti dhe neuroprotection ndikohen në mënyra diametralisht të kundërta. Përmbledhur nga Avena dhe Gold (2011), Bocarsly et al. (2011), Avena et al. (2012), Berner et al. (2009), ...

Shko tek:

Përfundim

Marrja parasysh e karakteristikave të përcaktuara mirë në lidhje me metabolizmin e një diete mund të ndihmojë në shmangien e paqartësisë në përcaktimin e llojeve të dietës dhe ndihmën në interpretimet e të dhënave. Nga ky këndvështrim, makroelementët luajnë një rol vendimtar në përcaktimin e pasojave të sjelljes dhe metabolizmit të dietës.

Shko tek:

Referencat

  1. Avena NM (2010). Studimi i varësisë ushqimore duke përdorur modele të kafshëve të hahet të hahet. Oreksi 55, 734-737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. [PubMed] [Cross Ref]
  2. Avena NM, Gold JA, Kroll C., Gold MS (2012). Zhvillime të mëtejshme në neurobiologjinë e ushqimit dhe varësisë: azhurnimi i gjendjes së shkencës. Ushqyerja 28, 341-343. doi: 10.1016 / j.nut.2011.11.002. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  3. Avena NM, Gold MS (2011). Ushqim dhe varësi - sheqerna, yndyrna dhe mbarimi hedonik. Varësia 106, 1214-1215; diskutim 1219-1220. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x. [PubMed] [Cross Ref]
  4. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Dëshmi për varësinë e sheqerit: efektet e sjelljes dhe neurokimi të marrjes së përzier të sheqerit me ndërprerje. Neurosci. Biobehav. Rev. 32, 20-39. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  5. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Sëmundjet e sheqerit dhe yndyrës kanë dallime të dukshme në sjelljen e ngjashme me ato të varësisë. J. Nutr. 139, 623-628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  6. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen e ndalon ngrënien e yndyrës së pastër, por jo të sheqerit ose të ëmbël-yndyrë. Behav. Pharmacol. 20, 631-634. doi: 10.1097 / FBP.0b013e328331ba47. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  7. Berridge KC, Ho CY, Richard JM, Difeliceantonio AG (2010). Truri i tunduar ha: qarqet e kënaqësisë dhe dëshirës në obezitet dhe çrregullime të ngrënies. Brain Res. 1350, 43-64. doi: 10.1016 / j.brainres.2010.04.003. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  8. Bocarsly ME, Berner LA, Hoebel BG, Avena NM (2011). Rats që kafshoj hani ushqim të pasur me yndyrë nuk tregojnë shenja somatike ose ankth lidhur me tërheqjen e ngjashme me opiat: implikimet për sjelljet e varësisë ushqimore të veçanta të ushqimit. Physiol. Behav. 104, 865-872. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.05.018. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  9. Korsikë JA, Pelchat ML (2010). Varësia e ushqimit: e vërtetë apo e rreme ?. Curr. Mendime. Gastroenterol. 26, 165-169. doi: 10.1097 / MOG.0b013e328336528d. [PubMed] [Cross Ref]
  10. Dimitriou SG, Rice HB, Corwin RL (2000). Efektet e qasjes së kufizuar në një opsion yndyre në marrjen e ushqimit dhe përbërjen e trupit në minjtë femra. Int. J. Hani. Çrregullim 28, 436–445. doi: 10.1002 / 1098-108X (200012) 28: 4 <436 :: AID-EAT12> 3.3.CO; 2-G. [PubMed] [Cross Ref]
  11. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009). Varësia e ushqimit: një shqyrtim i kritereve diagnostikuese për varësinë. J. Addict. Med. 3, 1-7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. [PubMed] [Cross Ref]
  12. Gearhardt AN, Grilo CM, Dileone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011a). Mund të jetë ushqim i varur? Implikimet e shëndetit publik dhe politikës. Varësia 106, 1208-1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  13. Gearhardt AN, Yokum S., Orr PT, Stice E., Corbin WR, Brownell KD (2011b). Korrelacione nervore të varësisë ushqimore. Arch. Gjen. Psikiatria 68, 808-816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. [PubMed] [Cross Ref]
  14. Gold MS (2004). Çrregullimet e ushqimit, overeating, dhe shtojcën patologjike të ushqimit: çrregullime të pavarura ose të varur? J. Addict. Dis. 23, 1-3. doi: 10.1300 / J069v23n04_01. [Cross Ref]
  15. Gold MS (2011). Nga krevati në bankë dhe përsëri: një sagë 30-vjeçare. Physiol. Behav. 104, 157-161. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.027. [PubMed] [Cross Ref]
  16. Greene WM, Sylvester M., Abraham J. (2011). Përgjegjësia e varësisë nga ndërhyrjet farmakoterapeutike në obezitet. Curr. Pharm. Des. 17, 1188-1192. [PubMed]
  17. Hipkiss AR (2008). Metabolizmi i energjisë, proteinat e ndryshuara, sirtuins dhe plakja: mekanizmat konvergjente? Biogerontologjia 9, 49-55. doi: 10.1007 / s10522-007-9110-x. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  18. Xhonson, Kenny PJ (2010). Receptorët Dopamine D2 në mosfunksionim shpërblim-si të varësisë dhe ngrënie të detyruar në minjtë e trashë. Nat. Neurosci. 13, 635-641. doi: 10.1038 / nn.2519. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  19. Kampov-Polevoy AB, Garbutt JC, Khalitov E. (2003). Historia familjare e alkoolizmit dhe përgjigja ndaj ëmbëlsirat. Alkooli. Clin. Exp. Res. 27, 1743-1749. doi: 10.1097 / 01.ALC.0000099265.60216.23. [PubMed] [Cross Ref]
  20. Liu D., Chan SL, De Souza-Pinto NC, Slevin JR, Wersto RP, Zhan M., Mustafa K., De Cabo R., Mattson MP (2006). Mitochondrial UCP4 ndërmjetëson një ndryshim adaptiv në metabolizmin e energjisë dhe rrit rezistencën e neuroneve në stresin metabolik dhe oksidativ. Neuromolecular Med. 8, 389-414. doi: 10.1385 / NMM: 8: 3: 389. [PubMed] [Cross Ref]
  21. Lomba A., Milagro FI, Garcia-Diaz DF, Kampion J., Marzo F., Martinez JA (2009). Një model i ushqyer me çifte isokalorik të lartë të sukrozës shkakton obezitet dhe dëmton funksionin e gjenit NDUFB6 në indin dhjamor të miellit. J. Nutrigenet. Nutrigenomics 2, 267-272. doi: 10.1159 / 000308465. [PubMed] [Cross Ref]
  22. Maalouf M., Rho JM, Mattson MP (2009). Vetitë neuroproteknike të kufizimit të kalorive, dietës ketogenike dhe trupave ketone. Brain Res. Rev. 59, 293-315. doi: 10.1016 / j.brainresrev.2008.09.002. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  23. Manzanero S., Gelderblom M., Magnus T., Arumugam TV (2011). Kufizimi i kalorive dhe goditja. Exp. Përk. Stroke Med. 3, 8. doi: 10.1186 / 2040-7378-3-8. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  24. Maswood N., Young J., Tilmont E., Zhang Z., Gash DM, Gerhardt GA, Grondin R., Roth GS, Mattison J., Lane MA, Carson RE, Cohen RM, Mouton PR, Quigley C., Mattson MP, Ingram DK (2004). Kufizimi kalorik rrit nivelet e faktorit neurotrofik dhe zbut deficitet neurokimike dhe të sjelljes në një model primat të sëmundjes Parkinson. Proc Natl Akad Shkencore USA 101, 18171–18176. doi: 10.1073 / pnas.0405831102. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  25. Peters A. (2012). A varet vërtet zhurma e sheqerit? Front. Neuroenerg. 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  26. Stice E., Dagher A. (2010). Ndryshim gjenetik në shpërblimin dopaminergjik tek njerëzit. Forum Nutr. 63, 176-185. doi: 10.1159 / 000264405. [PubMed] [Cross Ref]
  27. Stoops WW, Lile JA, Rush CR (2010). Përforcuesit alternativë monetarë ulin më efektivisht zgjedhjen intranasale të kokainës sesa përforcuesit alternative të ushqimit. Pharmacol. Biochem. Behav. 95, 187-191. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.01.003. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  28. Volkow ND, Wang GJ, Telang F., Fowler JS, Thanos PK, Logan J., Alexoff D., Ding YS, Wong C., Ma Y., Pradhan K. (2008). Receptorët e ulët dopamine striatal D2 lidhen me metabolizmin paraballor në subjektet e trashë: faktorët e mundshëm kontribues. Neuroimage 42, 1537-1543. doi: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.002. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]
  29. Ziauddeen H., Farooqi IS, Fletcher PC (2012). Trashja dhe truri: sa bindëse është modeli i varësisë ?. Nat. Rev. Neurosci. 13, 279-286. doi: 10.1038 / nrm3344. [PubMed] [Cross Ref]
  30. Zilberter T. (2011). Kontrolli i barabartë i karbohidrateve në metabolizmin e energjisë: anën e errët të trurit egoist. Front. Neuroenergetics 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [Artikulli i lirë i PMC] [PubMed] [Cross Ref]