Publikimi i lajmeve 14-Jan-2020
Ideja e varësisë nga ushqimi është një temë shumë e diskutueshme midis shkencëtarëve. Studiuesit nga Universiteti Aarhus kanë shqyrtuar këtë temë dhe kanë ekzaminuar se çfarë ndodh në trurin e derrave kur pinë ujë me sheqer. Përfundimi është i qartë: sheqeri ndikon në qarkullimin e shpërblimit të trurit në mënyra të ngjashme me ato të vërejtura kur konsumohen droga Addictive. Rezultatet sapo janë botuar në ditar Raportet shkencore.
Kushdo që ka kërkuar në mënyrë të dëshpëruar dollapët e tyre të kuzhinës për një copë çokollatë të harruar e di se dëshira për ushqim të shijshëm mund të jetë e vështirë për tu kontrolluar. Por a është vërtet varësia?
“Nuk ka dyshim që sheqeri ka disa efekte fiziologjike dhe ka shumë arsye pse nuk është i shëndetshëm. Por unë kam qenë në dyshim për efektet që sheqeri ka në trurin dhe sjelljen tonë, unë shpresoja të isha në gjendje të vrisja një mit. ”Thotë Michael Winterdahl, Profesor i Asociuar në Departamentin e Mjekësisë Klinike në Universitetin Aarhus dhe një nga autorët kryesorë të veprës.
Publikimi bazohet në eksperimentet e bëra duke përdorur shtatë derra që marrin dy litra ujë sheqer çdo ditë në një periudhë 12-ditore. Për të hartuar pasojat e marrjes së sheqerit, studiuesit fotografuan trurin e derrave në fillim të eksperimentit, pas ditës së parë, dhe pas ditës së 12-të të sheqerit.
“Pas vetëm 12 ditësh të marrjes së sheqerit, ne mund të shohim ndryshime të mëdha në sistemin dopaminë dhe opioid të trurit. Në fakt, sistemi opioid, që është ajo pjesë e kimisë së trurit që shoqërohet me mirëqenie dhe kënaqësi, tashmë ishte aktivizuar pas marrjes së parë, ”thotë Winterdahl.
Kur përjetojmë diçka domethënëse, truri na shpërblen me një ndjenjë kënaqësie, lumturie dhe mirëqenieje. Mund të ndodhë si rezultat i stimujve natyrorë, të tilla si seksi ose shoqërimi, ose nga mësimi i diçkaje të re. Të dy stimujt "natyralë" dhe "artificialë", si ilaçet, aktivizojnë sistemin e shpërblimit të trurit, ku çlirohen neurotransmetues si dopamina dhe opioidet, shpjegon Winterdahl.
Ndjekim nxitimin
"Nëse sheqeri mund të ndryshojë sistemin e shpërblimit të trurit pas vetëm dymbëdhjetë ditësh, siç pamë në rastin e derrave, ju mund të imagjinoni që stimuj natyralë të tillë si të mësuarit ose ndërveprimi shoqëror shtyhen në sfond dhe zëvendësohen me sheqer dhe / ose të tjerë" stimuj 'artificialë. Ne të gjithë jemi duke kërkuar nxitimin nga dopamina, dhe nëse diçka na jep një goditje më të mirë ose më të madhe, atëherë kjo është ajo që zgjedhim ”shpjegon studiuesi.
Kur shqyrton nëse një substancë si sheqeri është Addictive, zakonisht studion efektet në trurin e brejtësve. ¨ Sigurisht që do të ishte ideale nëse studimet mund të bëheshin tek vetë njerëzit, por njerëzit janë të vështirë për tu kontrolluar dhe nivelet e dopaminës mund të modulohen nga një numër i faktorëve të ndryshëm. Ato janë të ndikuara nga ato që hamë, pavarësisht nëse luajmë lojëra në telefonët tanë ose nëse hyjmë në një marrëdhënie të re romantike në mes të gjykimit, me potencial për ndryshime të mëdha në të dhëna. Derri është një alternativë e mirë sepse truri i tij është më kompleks sesa një brejtës dhe i dhëmbëzuar si njeri dhe mjaft i madh për të imazhuar struktura të thella të trurit duke përdorur skanues të trurit të njeriut. Studimi i tanishëm në minipigs prezantoi një përbërje të kontrolluar mirë me të vetmen ndryshore që është mungesa ose prania e sheqerit në dietë.
# # #
Sfondi për rezultatet:
- Studimi përfshin imazhin e trurit të derrit para dhe pas marrjes së sheqerit.
- Partnerët e përfshirë në studim: Michael Winterdahl, Ove Noer, Dariusz Orlowski, Anna C. Schacht, Steen Jakobsen, Aage KO Alstrup, Albert Gjedde dhe Anne M. Landau.
- Studimi u financua nga një grant nga AUFF për Anne Landau.
- Artikulli shkencor është botuar në Raportet shkencore dhe është në dispozicion falas online: doi: https://doi.org/10.1038/s41598-019-53430-9
;