Ho lemalla lijo: Na e ka Hlalosa hore na ke hobane'ng ha 70 Percent ea Maamerika e le Mafura?
Mark Hyman MD, Mphalane 16, 2010
Mmuso oa rona le indasteri ea lijo ka bobeli li khothaletsa "boikarabello ba botho" ha ho tluoa ho loants'eng seoa sa botenya le mafu a amanang le eona. Ba re batho ba lokela ho itšoara haholoanyane, ba etse liqeto tse nepahetseng, ba qobe ho ja ho tlōla, le ho fokotsa ho noa lino tse tsoekere tse tsoekere le lijo tse tsoetsoeng. Re tataisoa hore re lumele hore ha ho na lijo tse monate kapa lijo tse mpe, hore kaofela ke taba ea teka-tekano. Sena se utloahala se le hantle ka mohopolo, ntle le ntho e le 'ngoe…
Liphihlello tse ncha tsa mahlale li paka hore lijo tse sebelisitsoeng liindastering, tsoekere, mafura le letsoai - lijo tse etsoang semeleng ho fapana le ho lengoa semeleng, joalo ka ha Michael Pollan a ka re - li lemalla likokoana-hloko.
Nahana ka qubu ea maoto a broccoli, kapa sekotlolo se seholo sa likhaba tsa apole. Na ho na le motho ea tsebang hore na ke mang ea neng a ka loma broccoli kapa liapole? Ka lehlakoreng le leng, nahana ka thaba ea litapole tsa litapole kapa mokotla o mong le o mong oa li-cookies, kapa piki ea ice cream. Tsena li bonolo ho nahana ka ho nyamela mohopolong o sa tsebeng letho o phetang seretse se jang o tenang. Broccoli ha e lemale, empa li-cookie, li-chip, kapa sirapo e ka fetoha lithethefatsi tse lemalloang.
Mokhoa oa "ho re feela" oa ho lemalla lithethefatsi ha o e-so atlehe, ebile o ke ke oa sebetsa bakeng sa bokhoba ba lijo tsa indasteri, ebang ke. Bolella motho ea lemaletseng k'hok'heine kapa heroine kapa lekhoba la tahi hore "a re" che "kamora ho honotha, ho thunya kapa ho noa. Ha ho bonolo joalo. Ho na le mekhoa e ikhethang ea likokoana-hloko e tsamaisang boitšoaro bo hlephileng. Ha ho motho ea khethang ho ba lekhoba la heroine, cokehead, kapa tahi. Ha ho motho ea khethang ho ba motenya. Boitšoaro bo hlaha litsing tsa khale tsa moputso oa methapo ea kutlo bokong bo fetang matla a tloaelehileng le ho hatella matšoao a rona a tloaelehileng a laolang tlala.
Nahana ka sena:
- Hobaneng batho ba tsubang koae ba ntse ba tsuba le hoja ba tseba hore ho tsuba ho tla ba fa mofetše le lefu la pelo?
- Hobaneng ha liperesente tse tlase tsa 20 tsa lino tse tahang li atleha ho tlohela joala?
- Hobaneng batho ba bangata ba lemaletseng lithethefatsi ba ntse ba tsoela pele ho sebelisa koae le heroin leha maphelo a bona a timetsoa?
- Hobaneng ha ho tlohela koae ho ka baka ho teneha le hlooho e bohloko?
Ke hobane lintho tsena kaofela li lemaletse tlhaho.
Hobaneng ho le thata hakana ho batho ba batenya ho theola boima ba 'mele ho sa natsoe ha ho na le se etsahalang sechabeng le litlamorao tsa bophelo bo botle tse kang khatello e phahameng ea mali, lefu la tsoekere, lefu la pelo, ramatiki esita le mofets'e, leha ba na le takatso e matla ea ho theola' mele. Ha se hobane ba batla ho ba mafura. Ke hobane mefuta e meng ea lijo e ea lemalla.
Lijo tse entsoeng ka tsoekere, mafura le letsoai li ka lemalla. Haholo-holo ha e kopantsoe ka litsela tsa lekunutu tseo indasteri ea lijo li ke keng tsa li arolelana kapa tsa etsa phatlalatso. Re rata batho ka tlhaho hore ba labalabele lijo tsena le ho li ja ka bongata kamoo ho ka khonehang. Kaofela rea tseba ka litakatso, empa mahlale a re bolella eng ka lijo le bokhoba ba litheko, mme litlamorao tsa molao le leano ke life haeba kannete lijo tse ling li lemalla?
Saense le Tlhaho ea Tlatsetso ea Lijo
A re ke re hlahlobeng lipatlisiso le ho tšoana pakeng tsa tsoekere e ngata, matla a matla, mafura le letsoai le entsoeng ka lijo tse se nang phepo le k'hok'heine, heroine le nikotine.
Re tla qala ka ho lekola litekanyetso tsa tlhahlobo ea ts'ebeliso ea lithethefatsi kapa bokhoba ba tahi tse fumanoang ka bibeleng ea lefu la kelello, DSM-IV, mme re shebe hore na e amana joang le bokhoba ba lijo:
- Ho sebelisa lithethefatsi ho nkoa ka bongata ebile ho nka nako e telele ho feta kamoo ho neng ho reriloe (letšoao la khale ho batho ba tloaetseng ho ja haholo).
- Takatso e sa khaotseng kapa liteko tse sa atleheng tsa ho tlohela. (Nahana ka makhetlo a 'maloa a lekang ho ja lijo tseo batho ba bangata ba fetang boima ba' mele ba fetang ho tsona.)
- Nako e ngata / tšebetso e sebelisoa ho fumana, ho sebelisa kapa ho fola. (Liteko tseo khafetsa tsa ho theola boima ba 'mele li nka nako.)
- Mesebetsi ea bohlokoa sechabeng, mesebetsing kapa boithabisong bo fanoeng kapa bo fokotsehileng. (Ke bona sena ho bakuli ba bangata ba nonofileng kapa ba motenya haholo.)
- Tšebeliso e ntse e tsoela pele leha o na le tsebo ea litlamorao tse mpe (mohlala, ho se khone ho etsa mosebetsi, ho sebelisa ha ho le kotsi 'meleng). (Mang kapa mang ea kulang le mafura o batla ho theola boima ba 'mele, empa ntle le thuso ke ba' maloa ba khonang ho etsa liphetoho tsa lijo tse ka lebisang sephethong sena.)
- Mamello (keketseho e tšoauoeng ea palo; phokotso e tšoailoeng ea tšebetso). (Ka mantsoe a mang u tlameha ho lula u ja ho feta hore feela u utloe u "tloaelehile" kapa u se ke oa ba le boiphihlelo.)
- Litšobotsi tsa ho tlohela ntho e nkuoeng ho imolla ho tlosoa. (Batho ba bangata ba ba le "tlokotsi ea pholiso" e nang le matšoao a tšoanang le a ho hula ha o tlosa lijo tse itseng lijong tsa bona.)
Boholo ba rona re lokolohile mokhoeng ona o lemalloang. Haeba u hlahloba boits'oaro ba hau le kamano ea hau le tsoekere, haholo, u tla fumana hore boitšoaro ba hau ho tsoekere le litlamorao tsa tlhaho ea ho ja tsoekere ho feta tekano. Bongata ba lintho tse boletsoeng ka holimo li ka sebetsa ho uena.
Bafuputsi ba Setsi sa Rudd sa Yale sa Leano la Lijo le Botenya ba netefalitse sekala sa "ho lemalla lijo." (I) Mona ke lintlha tse 'maloa sekaleng tse sebelisoang ho tseba hore na u lemaletse lijo. Na ho na le o mong oa molumo ona o tloaelehileng? Haeba ho joalo, u ka 'na ua ba "lekhoba la lijo tsa indasteri."
- Ke fumana hore ha ke qala ho ja lijo tse itseng, ke qetella ke ja haholo ho feta kamoo ke neng ke rerile.
- Ho se je mefuta e itseng ea lijo kapa ho fokotsa mefuta e meng ea lijo ke ntho eo ke tšoenyehang ka eona.
- Ke qeta nako e ngata ke ikutloa ke le botsoa kapa ke bolaoa ke ho ja haholo.
- Ho na le linako tse ling ha ke ne ke qeta ho ja lijo tse itseng khafetsa kapa ka bongata hoo ke ileng ka qeta nako ke sebetsana le maikutlo a fosahetseng a ho nona ho feta ho sebetsa, ho qeta nako le ba lelapa leso kapa metsoalle, kapa ho etsa lintho tse ling tsa bohlokoa kapa boithabiso boo ke bo ratang. .
- Ke ne ke lula ke ja mefuta e tšoanang ea lijo kapa tekanyo e lekanang ea lijo le ha ke ne ke na le mathata a maikutlo le / kapa a 'mele.
- Ha nako e ntse e tsamaea, ke fumane hore ke hloka ho ja khafetsa ho fumana maikutlo ao ke a batlang, joalo ka ho fokotsa maikutlo a fosahetseng kapa ho eketsa thabo.
- Ke bile le matšoao a ho tlohela ha ke ne ke fokotsa kapa ke emisa ho ja lijo tse itseng, ho kenyeletsa matšoao a 'mele, ho ruruha kapa ho tšoenyeha. (Ka kopo o se kenyele matšoao a ho tlohela a bakoang ke ho fokotsa lino tse tahiloeng tse kang sofa pop, kofi, tee, lino tse nang le matla, jj.)
- Boitšoaro ba ka mabapi le lijo le lijo bo baka khatello e kholo.
- Ke ba le mathata a bohlokoa bokhoni ba ka ba ho sebetsa ka nepo (tloaelo ea letsatsi le letsatsi, mosebetsi / sekolo, mesebetsi ea sechaba, mesebetsi ea lelapa, mathata a bophelo bo botle) ka lebaka la lijo le lijo.
Ho ipapisitsoe le litekanyetso tsena le tse ling, bongata ba rona, ho kenyeletsoa le bana ba bangata ba nonneng, re "lemaletse" lijo tsa indastering.
Mona ke tse ling tsa lintho tsa boithuto ba saense tse netefatsang hore lijo li ka lemalla (ii):
- Tsoekere e hlohlelletsa litsi tsa moputso ka boko ka neurotransmitter dopamine, hantle joalo ka lithethefatsi tse ling tse lemalloang.
- Ho nahana ka Brain (PET scans) ho bonts'a hore lijo tse nang le tsoekere e ngata le tse nang le mafura a mangata li sebetsa joalo ka heroin, opium kapa morphine bokong.
- Ho nahana ka Brain (PET scans) ho bontša hore batho ba batenya le lithethefatsi tsa lithethefatsi ba na le linomoro tse tlaase tsa li-dopamine receptors, li etsa hore ba be le monyetla oa ho lakatsa lintho tse matlafatsang dopamine.
- Lijo tse nang le mafura a mangata le lipompong li hlohlelletsa ho tsoa ha li-opioid tsa 'mele (lik'hemik'hale tse kang morphine) bokong.
- Lithethefatsi tseo re li sebelisang ho thibela li-receptor tsa boko bakeng sa heroin le morphine (naltrexone) le tsona li fokotsa tšebeliso le khetho ea lijo tse tsoekere tse nang le mafura a mangata ka boima ba 'mele bo tloaelehileng le ka batho ba jang joala haholo.
- Batho (le likhoto) ba hlahisa mamello ea tsoekere - ba hloka ntho e ngata ho ikhotsofatsa - joalo ka ha ba etsa bakeng sa lithethefatsi tsa tlhekefetso joalo ka joala kapa heroine.
- Batho ba batenya ba tsoela pele ho ja lijo tse se nang phepo ho sa tsotellehe litlamorao tse mpe tse bang teng sechabeng le bathong, joalo ka batho ba lemaletseng tahi kapa ba tahi.
- Liphoofolo le batho ba ba le "ho ikhula" ha ba khaola tsoekere ka tšohanyetso, joalo ka makhoba a hlatsoang lithethefatsi.
- Joalo ka lithethefatsi, kamora nako ea "thabo" ea lijo, mosebelisi ha a sa li ja hore li phahame empa o ikutloa a le hantle.
Hopola baesekopo ea Super Size Me, moo Morgan Spurlock a jeleng lijo tse tharo tse kholo ho tloha McDonald's letsatsi le leng le le leng? Se ileng sa nkhahla ka filimi eo e ne e se hore o fumane liponto tse 30 kapa hore k’holeseterole ea hae e nyolohile, kapa hona hore o na le sebete se mafura. Ho neng ho makatsa ke setšoantšo seo e neng e se taka sa boleng bo lemalloang ba lijo tseo a li jang. Qalong ea baesekopo, ha a ja lijo tsa hae tsa pele tse phahamisitsoeng, o ile a li lahla, joalo ka mocha ea noang joala haholo moketjaneng oa hae oa pele. Qetellong ea baesekopo, o ne a ikutloa a "phetse" feela ha a ja lijo tse se nang phepo. Nako eohle o ne a ikutloa a sithabetse maikutlo, a khathetse, a tšoenyehile a bile a tenehile mme a lahleheloa ke takatso ea hae ea thobalano, joalo ka motho ea lemaletseng lithethefatsi kapa ea tsubang ea tlohang sethethefatsi sa hae. Ho hlakile hore lijo li ne li lemalla.
Mathata ana a tlhekefetso ea lijo a eketsoa ke taba ea hore baetsi ba lijo ba hana ho lokolla datha leha e le life tsa kahare mabapi le hore na ba beha metsoako joang ho eketsa tšebeliso ea lihlahisoa tsa bona tsa lijo, leha ho na le likopo tse tsoang ho bafuputsi. Bukeng ea hae ea The End of Overeating, David Kessler, MD, eo e kileng ea e-ba hlooho ea Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi, o hlalosa saense ea hore na lijo li etsoa joang lithethefatsong ka ho theha lijo tse matlafatsang tse lebisang tlatsong ea lithethefatsi tsa neuro.
Binging ena e lebisa liphellong tse tebileng tsa 'mele tse khannang tšebeliso ea likhalori le tse lebisang ho nona. Phuputsong ea Harvard e phatlalalitsoeng ho Journal of the American Medical Association, bacha ba nonneng haholo ba ne ba ja likhalori tse 500 ka letsatsi ha ba lumelloa ho ja lijo tse se nang phepo ho bapisoa le matsatsi ao ba neng ba sa lumelloa ho ja lijo tse se nang phepo. Ba jele ho feta hobane lijo li bakile litakatso le bokhoba. Joalo ka lekhoba la tahi kamora seno sa pele, hang ha bana bana ba se ba qalile ho ja lijo tse tsoetsoeng tse nang le tsoekere, mafura le letsoai tse bakileng litsi tsa boko ba bona tsa moputso, ba ile ba sitoa ho emisa. Ba ne ba tšoana le likhoto ka hokong. (Iv)
Ema 'me u nahane ka sena motsotso o le mong. Haeba u ne u ka ja likhalori tse ling tse 500 ka letsatsi, seo se ne se ka lekana le li-calories tse 182,500 3,500 ka selemo. Ha re boneng, haeba u tlameha ho ja likhalori tse ling tse 52 XNUMX ho fumana ponto e le 'ngoe, ke phaello ea selemo le selemo ea boima ba liponto tse XNUMX!
Haeba lijo tse nang le tsoekere e ngata, mafura a mangata, kh'halori, li haelloa ke limatlafatsi, li entsoe, li potlakile ebile li se na phepo li hlile li lemalla, seo se bolela eng? Seo se lokela ho susumetsa mokhoa oa rona oa botenya joang? E na le moelelo ofe maanong le melao ea mmuso? Na ho na le se amehang molaong? Haeba re lumella esita le ho khothaletsa lintho tse lemalloang lijong tsa bana ba rona, re lokela ho sebetsana le tsona joang?
Kea u tiisetsa, Lijo tse Kholo ha li na ho etsa liphetoho ka boithatelo. Ba mpa ba ka hlokomoloha mahlale ana. Li na le li-mantra tse tharo mabapi le lijo.
- Ke taba ea khetho. Ho khetha seo u se jang ke ka boikarabello ba hau. Melao ea mmuso e laolang tsela eo u bapatsang lijo ka eona kapa lijo tseo u ka li jang e isa naheng ea bo-nanny, lijo "fascists" le ho kena-kenana le tokoloho ea rona ea sechaba.
- Ha ho na lijo tse monate le tse mpe. Ke tsohle ka chelete. Kahoo ha ho na lijo tse khethehileng tse ka qosoang bakeng sa seoa sa botenya.
- Tsepamisa maikutlo ho thuto ka boikoetliso eseng lijo. Hafeela u ntse u chesa lik'halori tseo, ha hoa lokela ho ba taba hore na u ja eng.
Ka bomalimabe, sena ha se taba ea leshano feela ho tsoa ho indasteri e ratang phaello, eseng ho fepa sechaba.
Na ehlile re na le khetho ka seo re se jang?
Leano le leholo ka ho fetisisa leanong la indasteri ea lijo le leano la mmuso la lijo le buella le ho hatisa khetho ea motho ka mong le boikarabello ba hae ba ho rarolla botenya ba rona le seoa sa mafu a sa foleng. Re bolelloa hore haeba batho ba sa je hakaalo, ba ikoetlisa haholo, 'me ba itlhokomela, re tla phela hantle. Ha ho hlokahale hore re fetole maano kapa tikoloho ea rona. Ha re batle hore mmuso o re joetse hore na re etseng. Re batla khetho ea mahala.
Empa na khetho ea hau e lokolohile, kapa na mekhoa e mebe ea ho khanna ka Big Food ka mekhoa e bolotsana ea ho bapatsa?
'Nete ke hore batho ba bangata ba lula mahoatateng a lijo moo ba sitoang ho reka apole kapa rantipole, kapa ba lula metseng e se nang litselana tsa maoto kapa moo ho sa bolokehang ho tsamaea. Re beha motho ea nonneng molato. Empa re ka beha molato joang ho ngoana ea lilemo li peli hore o nonne? O na le khetho e kae?
Re phela tikolohong ea lijo tse chefo, lehoatata la phepo. Likamore tsa sekolo tsa ho ja lijo tsa motšehare le mechini e rekisang li tlala lijo tse se nang phepo le "lino tsa lipapali." Bongata ba rona ha re tsebe le hore na re ja eng. Lijo tse mashome a mahlano li jeoa kantle ho ntlo, 'me boholo ba lijo tse phehiloeng hae ke lijo tsa liindasteri tse sa tsamaeeng hantle. Lireschorente le liketane ha li fane ka lethathamo le hlakileng la menyetla. Na u ne u tseba hore taelo e le 'ngoe ea li-fries tsa Outback Steakhouse ke likhalori tse 2,900 508, kapa hore Starbucks venti mocha latte ke li-calories tse XNUMX?
Lintho tse amanang le tikoloho (joalo ka papatso, khaello ea ho ngola lethathamo la lintho tse ling, le tse ling) le litšobotsi tse lemalloang tsa "lijo tsa indastering," ha li kopantsoe hammoho, li feta mekhoa ea rona e tloaelehileng ea taolo ea baeloji kapa ea kelello. Ho iketsa eka ho fetola sena ho kaholimo ho boikarabello ba mmuso kapa hore ho theha leano le thusang ho sebetsana le maemo a joalo a tikoloho ho ka lebisa ho "naha ea bo-nanny" ke lebaka feela la hore Lijo tse Kholo li tsoele pele ka litloaelo tsa eona tse seng molaong.
Mona ke mekhoa e meng eo re ka fetolang tikoloho ea rona ea lijo:
- Theha litšenyehelo tsa 'nete tsa lijo tsa indasteri ka theko. Fana ka phello ea eona litšenyehelong tsa tlhokomelo ea bophelo bo botle le tlhahiso e lahlehileng.
- Thuisa ho hlahisoa ha litholoana le meroho. Liperesente tsa 80 tsa lithuso tsa mmuso hajoale li ea ho soya le poone, tse sebelisetsoang ho etsa lijo tse se nang phepo tse ngata tseo re li jang. Re hloka ho hlahlobisisa lithuso tsa lichelete 'me re fane ka tse ling bakeng sa lihoai tse nyane le litholoana le meroho ka bongata.
- Tsosa likamore tse kholo ho bula metseng e futsanehileng. Bofutsana le botenya li tsamaisana. Lebaka le leng ke litakatso tsa lijo tseo re li bonang ho potoloha le naha. Batho ba futsanehileng ba na le tokelo ea ho fumana lijo tsa boleng bo holimo. Re hloka ho theha mekhoa ea ho ba fa eona.
- Qetella papatso ea lijo ho bana. Linaha tse ling tse 50 lefatšeng ka bophara li entse sena, hobaneng ha re so li etse?
- Fetola ntloana ea lijo tsa mots'eare. Lenaneo la naha la sekolo la lijo tsa mots'eare ka mokhoa oa lona oa hona joale ke litsietsi. Ntle leha re batla hore moloko o latelang o be le mafura le ho kula ho re feta, re hloka thuto e ntle ea phepo le lijo tse nepahetseng likolong tsa rona.
- Theha mananeo a ts'ehetso ea sechaba ka basebetsi ba bacha ba bophelo bo botle. Batho bana ba tla tseba ho tšehetsa batho ka bomong ho etsa khetho e nepahetseng ea lijo.
Re ka fetola maemo a sa feleng tikolohong a khothalletsang le ho khothaletsa boitšoaro bo hlephileng. (V) Ke taba ea boikemisetso ba sechaba le ba lipolotiki. Haeba re sa etse joalo, re tla tobana le seoa se tsoelang pele sa botena le bokuli ho phatlalla le naha.
Bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi mabapi le hore na re ka sebetsana joang le bothata ba lijo naheng ena, sheba karolo ea phepo le phepo ea drhyman.com.
Ho bophelo bo botle ba hau,
Mark Hyman, MD
References
(i) Gearhardt, AN, Corbin, WR, le KD 2009. Brownell. Tlhatlhobo ea pele ea Naleli ea Tlatsetso ea Lijo ea Yale. Takatso ea lijo. 52 (2): 430-436.
(ii) Colantuoni, C., Schwenker, J., McCarthy, P., et al. 2001. Ho ja lijo tse tsoekere tse ngata tse tlamang bokong dopamine le li-mu-opioid receptors bokong. Neuroreport. 12 (16): 3549-3552.
(iii) Volkow, ND, Wang, GJ, Fowler, JS, le al. 2002. Tšusumetso ea "Nonhedonic" ea lijo ho batho e kenyelletsa dopamine ho dorsal striatum mme methylphenidate e eketsa phello ena. Synapse. 44 (3): 175-180.
(iv) Ebbeling CB, Sinclair KB, Pereira MA, Garcia-Lago E, Feldman HA, Ludwig DS. Matšeliso bakeng sa tšebeliso ea matla a tsoang lijong tse potlakileng ho batho ba lilemong tsa bocha ba botenya le ba batenya. JAMA. 2004 Jun 16; 291 (23): 2828-2833.
(v) Brownell, KD, Kersh, R., Ludwig. DS, et al. 2010. Boikarabello ba hau le botenya: Mokhoa o hahang oa taba e nang le likhang. Health Aff (Millwood). 29 (3): 379-387.
;
