- By Ferris Jabr ka January 1, 2016
- LINKA HO ARTICLE
Matthew Brien o 'nile a loantšana le ho ja ho tlōla ka lilemo tse 20 tse fetileng. Ha a le lilemo li 24, o ile a ema ho 5′10′′ ’me a le boima ba liponto tse 135. Kajeno setsebi sa ho silila se nang le tumello se fana ka sekala sa lik'hilograma tse 230 'me se fumana ho le thata haholo ho hanela bohobe, pasta, soda, likuku le ice cream-haholo-holo lipampiri tse teteaneng tse tšetsoeng ka lialmonde le likotoana tsa chokolete. O lekile mananeo a fapa-fapaneng a ho theola boima ba ’mele a fokotsang lijo, empa le ka mohla a ke ke a tsoela pele ho etsa joalo ka nako e telele. O re: “E batla e sa tsebe letho. “Lijo tsa mantsiboea li felile? Ho lokile, ke tlo ja lijo tse theolelang. Mohlomong motho e mong a ka ba le likhaba tse peli feela tsa ice cream, empa ke tla ba le [sekontiri] kaofela. Ha ke khone ho koala maikutlo ao.”
Ho ja molemong oa ho ithabisa, ho e-na le ho phela, hase ntho e ncha. Empa ke lilemong tse ’maloa feela tse fetileng moo bafuputsi ba ileng ba utloisisa ka botebo kamoo lijo tse itseng—haholo-holo mafura le lipompong—li hlileng li fetolang k’hemistri ea boko ka tsela e etsang hore batho ba bang ba je ho feta tekano.
Bo-rasaense ba na le lebitso le batlang le le lecha bakeng sa litakatso tse joalo: tlala ea hedonic, takatso e matla ea lijo ha ho se na tlhoko leha e le efe ea tsona; tlholohelo eo re bang le eona ha mpa ea rōna e tletse empa boko ba rōna bo ntse bo le bohlasoa. 'Me palo e ntseng e eketseha ea litsebi joale e pheha khang ea hore tlala ea hedonic ke e' ngoe ea lintho tse tlatsetsang ho eketsehang ha botenya linaheng tse tsoetseng pele lefats'eng ka bophara, haholo-holo US, moo li-dessert tse monate le lijo tse sa jeseng litheohelang li leng theko e tlaase ebile li le ngata.
"Ho lebisa tlhokomelo ho monate" ke mokhoa o mocha oa ho utloisisa tlala le boima ba 'mele, ho bolela Michael Lowe, setsebi sa kelello sa bongaka Univesithing ea Drexel ea qapileng lentsoe "hedonic tlala" ka 2007. "Ho ja haholo, mohlomong ho ja kaofela batho ba etsa ho feta litlhoko tsa bona tsa matla, ho ipapisitse le ho ja tse ling tsa lijo tsa rona tse hlabosang haholo. 'Me ke nahana hore mokhoa ona o se o bile le tšusumetso kalafong ea botenya. ” Ho fumana hore na botenya ba motho bo bakoa haholo-holo ke takatso ea maikutlo ho fapana le bofokoli ba tlhaho ba matla a 'mele a ho chesa lik'hilojule, Lowe o re, ho thusa lingaka ho khetha meriana e nepahetseng ka ho fetisisa le mekhoa ea boitšoaro bakeng sa phekolo.
Anatomy ea takatso ea lijo
Ka tloaelo bafuputsi ba amehang ka taolo ea tlala le boima ba 'mele ba tsepamisitse maikutlo ho seo ho thoeng ke tlala ea metabolic kapa homeostatic, e tsamaisoang ke tlhokahalo ea 'mele' me hangata e khetholloa ka ho luma ha mpa e se nang letho. Ha re qala ho kena ka har'a mabenkele a rona a matla nakong ea lihora tse 24 kapa ha re theohela ka tlase ho boima ba 'mele oa rona, marang-rang a rarahaneng a lihomone le methapo ea methapo bokong a phahamisa maikutlo a rona a tlala. Ha re ja re khotše kapa re ja liponto tse feteletseng, tsamaiso e tšoanang ea lihomone le lipotoloho tsa boko li na le tšekamelo ea ho sitisa takatso ea rona ea lijo.
Ka bo-1980 bo-ramahlale ba ne ba se ba ralotse lihomone tse kholo le likhokahano tsa methapo tse ikarabellang bakeng sa tlala ea metabolism. Ba ile ba fumana hore e laoloa haholo ke hypothalamus, e leng sebaka sa boko se nang le lisele tsa methapo tseo ka bobeli li etsang hore ho be le tlhahiso ea lihomone tse ngata tse sa tšoaneng.
Joalo ka mekhoa e mengata ea baeloji, matšoao ana a lik'hemik'hale a theha marang-rang a hokahaneng a licheke le litekanyo. Nako le nako ha batho ba ja lik'hilojule tse ngata ho feta tseo ba li hlokang hang-hang, tse ling tse feteletseng li bolokoa liseleng tsa mafura tse fumanoang hohle 'meleng. Hang ha lisele tsena li qala ho hōla ka boholo, li qala ho ntša maemo a phahameng a hormone e bitsoang leptin, e tsamaeang maling ho ea bokong, e bolella hypothalamus hore e ntše lihomone tse ling tse fokotsang takatso ea lijo le ho eketsa tšebetso ea lisele ho chesa. fokotsa lik'hilojule tse eketsehileng-ho khutlisetsa ntho e 'ngoe le e' ngoe boemong bo leka-lekaneng.
Ka mokhoa o ts'oanang, neng kapa neng ha lisele tsa ka mpeng le maleng li bona boteng ba lijo, li hlahisa lihomone tse fapaneng, joalo ka cholecystokinin le peptide YY, tse sebetsang ho hatella tlala ebang ke ka ho ea hypothalamus kapa ka ho sebetsa ka kotloloho mothapong oa vagus, nako e telele, tšoele e ntseng e hohla ea lisele tsa methapo e hokahanyang boko, pelo le mala. Ho fapana le hoo, ghrelin, e leng homone e ntšoang ka mpeng ha e se na letho ’me maemo a tsoekere (tsoekere) a le tlaase, e na le phello e fapaneng le hypothalamus, e tsosang tlala.
Leha ho le joalo, bofelong ba lilemo tsa bo-1990, liphuputso tsa ho nahana ka boko le liteko tsa likhoto li ile tsa qala ho senola tsela ea bobeli ea likokoana-hloko—e leng motheo oa mokhoa oa ho ja bakeng sa ho ithabisa. Bongata ba lihomone tse sebetsang ka har'a tlala ea metabolic li bonahala li ameha tseleng ena ea bobeli, empa sephetho ke ts'ebetso ea sebaka se fapaneng sa boko, se tsejoang ka hore ke potoloho ea moputso. Websaete ena e rarahaneng ea li-ribbone tsa methapo e 'nile ea ithutoa haholo-holo tabeng ea lithethefatsi tse lemalloang, 'me morao tjena, boitšoaro bo qobelloang bo kang papali ea chelete ea ho becha.
Hoa fumaneha hore lijo tse monate haholo kapa tse mafura haholo li hohela potoloho ea moputso oa boko ka tsela e tšoanang le eo cocaine le papali ea chelete li e etsang. Boholo ba nako e fetileng ea ho iphetola ha lintho, lijo tse joalo tse nang le lik'halori e ne e le lijo tse sa tloaelehang tse ka beng li fane ka lijo tse hlokahalang haholo, haholo-holo linakong tse mahlonoko. Mehleng eo, ho ja lipompong le mafura neng le neng ha li le teng e ne e le taba ea ho iphelisa. Sechabeng sa sejoale-joale se tletseng li-grub tse theko e tlaase, tse nang le lik'halori tse ngata-boikutlo bona bo sebetsa khahlanong le rona. Lowe o re: “Boholong ba histori ea rōna, phephetso eo batho ba neng ba e-na le eona e ne e le ho fumana lijo tse lekaneng ho qoba tlala, empa ho ba bangata ba rōna lefatše la kajeno le nketse sebaka seo ka phephetso e fapaneng haholo: ho qoba ho ja ho feta kamoo re hlokang kateng. u se ke ua nona.”
Lipatlisiso li bontšitse hore boko bo qala ho arabela lijong tse mafura le tse tsoekere le pele li kena melomong ea rona. Ho bona ntho e lakatsehang feela ho thabisa potoloho ea moputso. Hang ha sejana se joalo se ama leleme, li-buds tsa tatso li romela melaetsa libakeng tse sa tšoaneng tsa boko, tseo le tsona li arabelang ka ho hlatsa neurochemical dopamine. Phello ke boikutlo bo matla ba monyaka. Hangata ho ja lijo tse hlabosang haholo ho tlatsa boko ka dopamine e ngata hoo e qetellang e ikamahanya le maemo ka ho itima maikutlo, ho fokotsa palo ea li-receptor tsa cellular tse hlokomelang le ho arabela ho neurochemical. Ka lebaka leo, boko ba batho ba jang ho feta tekano bo hloka tsoekere le mafura a mangata haholo ho fihlela moeli o tšoanang oa monyaka oo ba kileng ba o fumana ka lijo tse nyane. Batho bana, ha e le hantle, ba ka 'na ba tsoela pele ho ja ho tlōla e le mokhoa oa ho khutlisa kapa ho boloka boikutlo ba boiketlo.
Bopaki bo hlahang bo bontša hore lihomone tse ling tsa tlala tse atisang ho sebetsa ho hypothalamus le tsona li ama potoloho ea moputso. Letotong la liphuputso pakeng tsa 2007 le 2011, bafuputsi Univesithing ea Gothenburg Sweden ba bontšitse hore ho lokolloa ha ghrelin (hormone ea tlala) ka mpeng ho eketsa ka ho toba ho lokolloa ha dopamine potolohong ea moputso oa boko. Bafuputsi ba boetse ba fumane hore lithethefatsi tse thibelang ghrelin ho tlama li-neurone sebakeng sa pele li fokotsa ho ja ho feta tekano ho batho ba batenya.
Tlas'a maemo a tloaelehileng, leptin le insulin (tse ba ngata hang ha lik'hilojule tse eketsehileng li sebelisoa) li thibela ho lokolloa ha dopamine le ho fokotsa maikutlo a monate ha lijo li ntse li tsoela pele. Empa liphuputso tsa morao-rao tsa litoeba li fana ka maikutlo a hore boko bo khaotsa ho arabela lihomone tsena ha palo ea mafura a 'mele e ntse e eketseha. Kahoo, ho tsoela pele ho ja ho boloka boko bo tletse dopamine le ha moeli oa menyaka o ntse o nyoloha.
Ho fokotsa litakatso
Mofuta oa opereishene oo batho ba bang ba batenya ba seng ba ntse ba o etsa ho laola boima ba 'mele oa bona o totobatsa bohlokoa ba ghrelin taolong ea boima ba' mele 'me e fane ka lintlha tse ling tsa baeloji mabapi le hore na ke hobane'ng ha bongata ba rona re ja ho feta litlhoko tsa rona tsa 'mele. E tsejoa e le ho buuoa ka bariatric, ke phekolo ea ho qetela e fokotsang mpa ka mokhoa o tsotehang, ebang ke ka ho ntša lisele kapa ka ho peta setho sa 'mele ka thata ka lebanta hoo se ke keng sa amohela lijo tse fetang li-ounces tse peli ka nako.
Nakong ea khoeli ka mor'a ho buuoa joalo, hangata bakuli ha ba lape haholo 'me ha ba sa khahloa ke lijo tse nang le tsoekere le mafura a mangata-mohlomong ka lebaka la liphetoho tse ngata tsa li-hormone tseo mpa ea bona e nyenyane haholo e ka e hlahisang hona joale. Liphuputso tsa morao-rao tsa ho hlahloba boko li senola hore liipone tsena tse fokotsehileng tsa takatso li fetoha ho potoloha methapo ea kutlo: postsurgery, potoloho ea moputso oa boko e arabela ka mokhoa o fokolang haholo ho litšoantšo le mabitso a buuoang a lijo tse lekang, tse kang li-chocolate brownies, 'me li fetoha maikutlo a fokolang a dopamine.
"Khopolo ke hore ka ho fetola sebōpeho sa mala re fetola maemo a lihomone tsa ka mpeng tse qetellang li fihla bokong," ho bolela Kimberley Steele, ngaka e buoang ea Johns Hopkins University School of Medicine. Liphuputso tse 'maloa li ngotse maemo a tlase a ghrelin e tsosang tlala le maemo a eketsehileng a peptide e hatellang takatso ea lijo YY kamora ho buuoa ka bariatric. Joalokaha liteko tsa morao-rao li bontša, lihomone tsena ha li sebetse feela ho hypothalamus empa hape le potolohong ea moputso. Bernd Schultes oa eSwiss Medical & Surgical Center e St. Gallen, Switzerland, o re: “Ha nako e ntse e ea, mohlomong re ka etsisa liphello tsa ho buuoa ha bariatric ka lithethefatsi. "Eo ke toro e kholo."
Ho sa le joalo, lingaka tse 'maloa li sebelisa litšenolo tsa morao-rao mabapi le tlala ea hedonic ho thusa batho ba kang Brien. Yi-Hao Yu, e mong oa lingaka tsa Brien Sepetlele sa Greenwich se Connecticut, o etsa tlhahiso ea hore botenya bo nke bonyane mefuta e 'meli e fapaneng empa ka linako tse ling e kopana: metabolism le hedonic. Hobane o lumela hore Brien o loantšana haholo le botenya ba hedonic, Yu haufinyane tjena o fane ka sethethefatsi sa Victoza, se tsejoang ka ho fokotsa lijo tse susumetsoang ke menyaka. Ka lehlakoreng le leng, lithethefatsi tseo ka tloaelo li lebisitseng hypothalamus li ne li tla sebetsa hamolemo haeba bothata bo ka sehloohong ba mokuli e ne e le bofokoli ba matla a ’mele a ho boloka boima ba ’mele bo tsitsitseng.
Drexel's Lowe, bakeng sa hae, o tsepamisitse maikutlo mekhoeng e mecha ea ho fetola boitšoaro. Lowe o re: “Khopolo e tloaelehileng ke hore re ka ruta batho ba batenya ho ntlafatsa boitšoaro ba bona. "Mohopolo o mocha ke hore lijo ka botsona ke tsona tse bakang bothata." Bakeng sa batho ba bang, lijo tse monate li kopa karabelo e matla joalo ka potoloho ea moputso oa boko - 'me e fetola biology ea bona ka mokhoa o makatsang - hoo matla a tla ba seoelo, haeba a le teng, a lekaneng ho hana ho ja lijo tseo hang ha li se li le teng. Ho e-na le hoo, Lowe o re, “re tlameha ho nchafatsa tikoloho ea lijo.” Ka mantsoe a sebetsang, seo se bolela hore le ka mohla u se ke ua tlisa lijo tse mafura, tse tsoekere ka tlung pele le ho qoba libaka tse fanang ka tsona neng kapa neng ha ho khoneha.
Elizabeth O'Donnell o sebelisitse lithuto tsena. Mong'a lebenkele ea lilemo li 53 ea lulang Wallingford, Pa., O'Donnell o ithutile ho fetola tikoloho ea hae ea lijo lapeng le tseleng kamora ho nka karolo ho e 'ngoe ea lithuto tsa Lowe tsa ho theola boima ba' mele. O re ha a na thuso ka pele ho lipompong le likuku, kahoo o itlamme hore o tla li qoba lapeng la hae le ho qoba lireschorente tse nang le litafole tsa lijo-thollo tseo nakong e fetileng li ileng tsa etsa hore a je “ho feta 3,000 4,000 kapa ho feta. lik'hilojule tse XNUMX. Ka mohlala, ha a sa tsoa etela Walt Disney World, o ile a feta lireschorente tse ngata tsa serapeng sa boikhathollo a khetha sebaka se senyenyane sa ho jella, moo a ileng a reka salate. Ke eona hantle mofuta oa phetoho e bonolo e ka etsang phapang e kholo ntoeng ea ho boloka boima ba 'mele bo botle.
MABAPI LE MOHOLO (S)
Ferris Jabr ke sengoli se kenyang letsoho ho Scientific American.
;
