Hjärnskanningar visar specifikt neuronalt svar på skräpmat när sömn begränsas

Juni 10, 2012 in Neuroscience

Synen av ohälsosam mat under en period av sömnrestriktioner aktiverade belöningscentra i hjärnan som var mindre aktiva när deltagarna hade tillräckligt med sömn, enligt en ny studie som använder hjärnskanningar för att bättre förstå sambandet mellan sömnrestriktion och fetma.

Forskare från St. Luke's – Roosevelt Hospital Center och Columbia University i New York utförde funktionell magnetisk resonanstomografi (fMRI) på 25 män och kvinnor med normalvikt medan de tittade på bilder av friska och ohälsosam mat. Skanningarna togs efter fem nätter i vilka sova var antingen begränsad till fyra timmar eller fick fortsätta upp till nio timmar. Resultaten jämfördes.

"Samma hjärnregioner som aktiverades när ohälsosamma livsmedel presenterades var inte inblandade när vi presenterade hälsosam mat", säger Marie-Pierre St-Onge, PhD, studiens huvudutredare. "Det ohälsosamma matsvaret var ett neuronmönster specifikt för begränsad sömn. Detta kan tyda på en större benägenhet att ge efter för ohälsosam mat när man har sömnbegränsad."

Tidigare forskning har visat att begränsad sömn leder till ökad matkonsumtion hos friska människor, och att en självrapporterad önskan om söt och salt mat ökar efter en period av sömnbrist. St-Onge sa att den nya studiens resultat ger ytterligare stöd för en roll som kort sömn i aptitmodulering och fetma.

"Resultaten tyder på att, under begränsad sömn, kommer individer att hitta ohälsosam mat som är mycket framträdande och givande, vilket kan leda till större konsumtion av dessa livsmedel," sa St-Onge. "Fantastisk matintagsdata från samma studie visade det deltagare åt mer överlag och konsumerade mer fett efter en period av sömnrestriktioner jämfört med vanlig sömn. De hjärna bilddata gav den neurokognitiva grunden för dessa resultat."