Metoder Mol Biol. 2012; 829: 351-65.
Avena NM, Bocarsly ME, Hoebel BG.
Källa
Institutionen för psykiatri, McKnight Brain Institute, University of Florida, Gainesville, FL, USA, [e-postskyddad].
Abstrakt
Binge äta är ett beteende som uppstår i vissa ätstörningar, såväl som i fetma och i icke-kliniska populationer. Både socker och fett konsumeras lätt av människor och är vanliga komponenter av binges. I det här kapitlet beskrivs djurmodeller av socker- och fettbingeing, vilket möjliggör en detaljerad analys av dessa beteenden och deras medföljande fysiologiska effekter. Modellen av sockerbingeing har använts framgångsrikt för att framkalla beteendemässiga och neurokemiska tecken på beroende av råttor; t.ex. individer av opiatliknande uttag, ökat intag efter abstinens, kors-sensibilisering med missbruksmedel och upprepad frisättning av dopamin i kärnan accumbens efter upprepad bingeing. Studier som använder modellen av fettförbättring tyder på att det kan producera några, men inte alla, de tecken på beroende som ses med sockerfett, samt öka kroppsvikt som potentiellt leder till fetma.
;
