Binge-liknande konsumtion av en smaklig mat accelererar vanligt kontroll av beteende och är beroende av aktivering av dorsolateral striatum (2014)

Tillgång till mycket smakliga och kaloritäta livsmedel bidrar till ökande fetma över hela världen. Vissa har framfört det kontroversiella argumentet att konsumtion av sådana livsmedel kan leda till "livsmedelsberoende", men det är lite som är känt om hur långvarig tillgång till mycket välsmakande livsmedel kan förändra målstyrd inlärning och beslutsfattande.

I följande experiment gavs råttor 5 veckor kontinuerlig eller begränsad daglig tillgång till sötad kondenserad mjölk (SCM) före instrumental träning för matbelöning. Därefter undersökte vi om målstyrd prestanda försämrats i dessa grupper med hjälp av resultat-devalveringsuppgiften. Kontrollråttor reducerade svaret efter devalvering av det erhållna resultatet liksom de med tidigare kontinuerlig tillgång till SCM. Av intresse svarade råttor med tidigare begränsad tillgång till SCM på liknande sätt under devalverade och obevärderade förhållanden, vilket indikerar förlust av målstyrd kontroll av att svara. För att identifiera om förlusten av målstyrd kontroll åtföljdes av skillnader i neuronaktivitet, använde vi c-Fos immunohistokemi för att undersöka aktiveringsmönstret under devalveringstest. Vi observerade större c-Fos-immunreaktivitet i det dorsolaterala striatum (DLS) och tillhörande kortikala regioner i gruppen som fick tidigare begränsad tillgång till SCM och visade brist på känslighet för utfalls devalvering. Infusion av AMPA-receptorantagonisten CNQX eller dopamin D1-receptorantagonisten SCH-23390 i DLS innan testning återställd målstyrd prestanda i den begränsade SCM-gruppen, vilket bekräftar att denna region är nödvändig för vanebaserad prestanda. Dessa resultat indikerar att tidigare diet kan förändra efterföljande inlärning och aktivitet i nervkretsarna som stöder prestanda.