Äta att leva eller leva att äta? Exploring orsakssattributen av självupplevd livsmedelsberoende (2015)

Tidigare studier tyder på att många människor upplever sig vara beroende av mat. Det är dock lite känt om hur begreppet "livsmedelsberoende" definieras bland lekmän. Den aktuella studien undersökte övertygelser om de kognitiva och beteendemässiga manifestationerna av matberoende. Deltagarna (N = 210) fyllde i ett frågeformulär som levererades på internet där de angav huruvida de upplevde sig vara en matmissbrukare eller inte och de gav en kort förklaring till sitt svar. Över en fjärdedel av deltagarna (28%) upplevde sig vara matmissbrukare och självdiagnos förutspåddes av ökat BMI och yngre ålder, men inte av kön. Tematisk analys genomfördes för att utforska de kausala attribut som tillhandahålls av självupplevda matmissbrukare och icke-missbrukare. Sex egenskaper identifierades: 1) Belöningsdriven ätning (dvs att äta av psykologiska snarare än fysiologiska skäl), 2) En funktionell eller psykologisk upptagning med mat, 3) En upplevd brist på självkontroll kring mat, 4) Frekvent matbegär, 5) Ökad vikt eller en ohälsosam kost, och 6) Ett problem med en viss typ av mat. De framväxande teman, och deras frekvens, skilde sig inte mellan självupplevda matmissbrukare och icke-missbrukare. Självuppfattade matmissbrukare och icke-missbrukare rapporterade emellertid olika kognitioner, beteenden och attityder inom varje gemensamt tema. Denna studie är den första som ger kvalitativ inblick i övertygelser om matberoende hos både självupplevda matberoende och icke-beroende. Resultaten verkar återspegla en syn på matberoende som kan identifieras genom flera kärnbeteenden.