Matberoende - diagnos och behandling (2015)

I den här artikeln sammanfattade vi den senaste forskningen om livsmedelsberoende, diagnos, behandling och förebyggande, som utförs inom detta område. Begreppet matberoende är nytt och komplext, men visat sig vara mycket viktigt för att förstå och lösa problemet med fetma. Första delen av denna uppsats betonar de neurologiska studierna, vars resultat indikerar likheten mellan hjärnprocesser som aktiveras under drogmissbruk och när man äter vissa typer av mat. I detta sammanhang talar olika författare om ”hyper-smaklig” industriell mat, mättad med salt, fett och socker, som gynnar ett beroende. I avsnittet om diagnostik och instrument konstruerade för att bedöma graden av beroende är det viktigaste diagnostiska verktyget standardiserad Yale Food Addiction Scale konstruerad av Ashley Gearhardt och hennes medarbetare. Sedan 2009, när den först publicerades, används denna skala i nästan all forskning inom detta område och har översatts till flera språk. Slutligen görs en skillnad mellan förebyggande och behandling av matberoende. Med tanke på att det fanns likheter med andra former av beroendeframkallande beteende, rekommenderar forskarna tillämpningen av traditionell missbruksbehandling.